第137章 油酥烙餅(1/1)
這哪來(lái)的雞蛋啊?
七七直起腰來(lái)瞅瞅,還真讓她發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。
院子里有兩只母雞,像個(gè)將軍一樣,旁若無(wú)人的溜達(dá)著。
看來(lái),這雞是老保姆養(yǎng)的。
閻辰北和馬龍住進(jìn)來(lái)后,這雞就成了沒(méi)人管的野雞了,所以把蛋下到了菜地里,也沒(méi)有人知道。
有了這些東西,七七就不愁晚飯了。
現(xiàn)在才四點(diǎn)多鐘,離晚飯還有兩個(gè)小時(shí),七七就先和好白面,放在盆里醒著。
她套上圍裙,把廚房里,從地到墻,到案板,還有鍋碗瓢勺都刷了個(gè)遍。水泥的鍋臺(tái)都擦得干凈。
干完這些活,才一個(gè)小時(shí)。
剩下的時(shí)間,七七把屋門口那片水泥地,拖了個(gè)干凈。把幾個(gè)小木板凳都清洗好。
屋里院內(nèi),都收拾一遍。
七七看看,只有菜園沒(méi)有收拾了。
看看太陽(yáng)有些偏西了,該是做飯的時(shí)候了。
菜園等明天再收拾吧。
進(jìn)屋,先在面盆里醒好的面,在盆里不斷摔打。摔打一會(huì)后,把面分成兩團(tuán),其中一團(tuán)放進(jìn)盆里,就倒上水,開(kāi)始揉面,洗面。一盆盆的面水洗出來(lái),最后面團(tuán)就變成了面筋。
七七把另一團(tuán)面,放到案板上,灑上面粉,開(kāi)始搟,搟成圓薄片,灑上油,蔥花,鹽,還有一些調(diào)料。然后卷起來(lái),窩在一起,再重新?lián){成圓片。上面再撒一些芝麻。
鍋里放小火燒熱鍋,倒一點(diǎn)油,然后放進(jìn)去面餅,蓋上鍋蓋,燒一會(huì),揭開(kāi)蓋子,翻過(guò)來(lái),接著烙。如此反復(fù)多次,直到兩面起了黃脆,拿出來(lái),放到案板上,切成菱形小塊,放到饃筐里。
如此反復(fù),烙了三個(gè)大餅。切了滿滿一饃筐。
把鍋刷干凈,另起鍋放油,油熱了,放上干辣椒、大料,炸香,然后放水。燒開(kāi)。用漏勺把大料撈出來(lái),然后放面筋,一邊放一邊用筷子攪,面筋開(kāi)了后,再放面水,大火燒開(kāi),用勺子攪動(dòng),以免糊鍋。接著把切碎的莧菜放進(jìn)去,再營(yíng)業(yè)稅開(kāi)。
打上兩雞蛋,臨出鍋再撒些蔥花,芝麻碎或者花生碎。
廚房里沒(méi)有花生,七七就用了芝麻。
咦,什么東西這么香?
馬龍一進(jìn)院,就聞到一股不尋常的香味。
看團(tuán)長(zhǎng)一臉幸福的樣子向廚房走去。馬龍沒(méi)敢跟著,直接去了堂屋。他可不想當(dāng)大電燈泡。
廚房里有煙氣、香味、系著圍裙的七七側(cè)面對(duì)著門口,小臉光潔,隨著攪動(dòng)鍋里,細(xì)瘦的身體一前一后的晃著。
閻辰北突然有一種回家的感覺(jué)。
“回來(lái)了。”
感覺(jué)到屋里的空氣突然凝重起來(lái)。
七七一抬頭,就看見(jiàn)站在屋門口癡癡望著她的閻辰北。
“俺臉上沾了啥東西嗎?”
七七以為她臉上做飯沾了東西。
“你還會(huì)做飯?”
閻辰北為了掩飾剛才的尷尬,走過(guò)去,看著鍋里。
“從十歲開(kāi)始,俺們?nèi)业娘埗际前匙觥!?
七七揪一聲烙餅,遞到閻辰北嘴邊,
“啊,張大嘴,你嘗嘗,好吃嗎?”
閻辰北下意識(shí)地咬住,外皮酥脆,內(nèi)里柔軟,這烙餅是他吃過(guò)的最好吃的烙餅。
這感覺(jué),怎么看起來(lái),像老夫老妻一樣。
閻辰北心里一熱,沒(méi)說(shuō)話。
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