第17章 農家晚飯(1/1)
“來了,娘。”
紅果應一聲,從鍋屋里走出來。
馬蘭花有些詫異,紅果啥時候跑鍋屋里去了。
紅果瞪了七七一眼,扭身進堂屋收拾碗去了。
七七進了鍋屋。
這是通常的一間農村鍋屋,一扇白茬木頭門,不知用了多少年,骯臟破舊。一個土灶靠北墻,灶門口放一個燒火人坐的木頭墩子,后面放著一堆小山樣的柴禾。占了半邊屋。
西北角放一個大水缸,旁邊就是一張案板,案板旁邊是一個白茬木架子,上面擺放著碗碟、醬菜等。
晚飯做的極簡單,從窖里剛拿出來的紅芋,洗洗泥,也不去皮,放進大鐵鍋里,加上半鍋水,燒火煳,等水開時,貼上一鍋圈子紅芋面鏌。
水開后約二十多分鐘,饃熟了時,七七便在一只碗里放些辣椒、白芝麻、鹽,然后掀開鍋,把滾開的水一邊往碗里澆,一邊放一些白面粉,用筷子使勁攪拌。七八十年代的農村白面極稀罕,隊里一年一個人才分三十多斤小麥。白面太金貴。所以很少有人做白面饃吃。做成椒糊子,是常見的吃法。
攪拌好,放進鍋里,蓋上鍋蓋,再繼續燒幾分鐘,把火息了,捂一會,紅芋就軟爛了,饃也勁道,椒糊子也上漿了。
飯好了,七七把紅芋面餅子揭下來,放進高粱編的饃筐里,紅芋飯舀到黃盆里(北方農村,七八十年代,家家都有一只巨大的和面的盆子,名字叫黃盆)
七七從醬菜壇子里撈幾根酸豆角,用刀切碎,再切七八個油辣椒子。放在一起,滴兩滴香油。又往椒糊子里也滴了兩滴香油。端進堂屋。
椒糊子又辣又香,紅果一向不能吃辣,今天就著椒糊子,一口氣吃了三個紅芋面餅子。
“娘,今兒的豆角好香啊。”
四歲的涼小手,啃了一口餅子,吃一口豆角。
“是嗎?”
馬蘭花夾了一筷子豆角,吃一口,這味道……
“俺娘,香油?”
紅果突然叫了起來,
“椒糊子里有香油,酸菜里也有香油?”
“你個敗家子,誰讓你放這么多香油的?”
七八十年代的農村,香油瓶子時常只有一瓶底子香油。做一鍋飯,也只是用筷子尖蘸一點,哪有滴這么多香油的。
“啊,痛!”
七七正吃著飯,冷不防被敲了一筷子。
“我今兒油放多了。”
七七咽掉嘴里的紅芋面饃。瞪了紅果一眼,放了香油,第一口吃就該吃出來,紅果吃了三個饃才說出來。擺明了揣著一肚子壞水嗎?
“你這個有——”
馬蘭花突然住嘴,臉上堆滿了笑。
“放就放了,咱小家小戶吃不起這么多油,往后別放了啊。”
要是放在以前,不管七七說啥,這一頓打肯定躲不過了,不但打,還得挨罵。
馬蘭花剛才也是習慣性地敲了七七一筷子,現在這丫頭可不能輕易打。別到時候反了性子,壞了她的事。
七七心里冷笑一聲,你這個有娘生,沒娘養的賤貨。這是后娘嘴邊上的一句話。哪一天不罵她幾次。都罵順嘴了。
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