“這怎么可能，小方這面還有缺陷？！”王進(jìn)榮異常詫異，以杜飛白的地位應(yīng)該不至于為了幫常修德去砸自己的招牌吧。
    王進(jìn)榮看劉振強(qiáng)悶不吭聲，就忍不住主動發(fā)問：“杜老，請您給我們指點(diǎn)一下吧，我可真沒吃出來有什么問題。”
    方渝看王進(jìn)榮如此力挺他，心中也是一暖：“這位王主任，看起來圓滑，但關(guān)鍵時刻真是極夠朋友。”
    杜飛白沉吟了一下，說道：“小方醬汁與配料的調(diào)配自然是比小常出彩，但這面條嘛...”
    “面條口感不是很好嗎？”王進(jìn)榮心想杜飛白難道真的要拉偏架不成，卻聽到劉振強(qiáng)也輕輕的嘆了一口氣。
    杜飛白將碗中剩下的面條挑出幾根比較。論光澤，方渝的面和常修德的面相差無幾，但方渝的面厚薄長短都有細(xì)微的差異，而常修德的卻根根整齊，如同制面機(jī)做出來的一樣。
    方渝的面條其實(shí)也算得上是上品。單獨(dú)吃方渝的面這種差異一般人很難這么敏銳的查覺出來。
    但杜飛白不愧是烹飪界的老前輩，精準(zhǔn)的找到了問題所在。
    “想來小方應(yīng)該是剛開始學(xué)廚吧？”杜飛白問道。
    方渝心中輕嘆：“杜老慧眼，我是近日才開始學(xué)習(xí)廚藝的。”
    “哦，果真如此？”杜飛白聽了方渝的回答有些不太相信。
    親手做過面食的人都知道，和面、切面這類的基本功雖然重要，但只要有明師指點(diǎn)，再加上勤學(xué)苦練，縱然是中人之姿多半也能夠練出點(diǎn)名堂。如果天生悟性過人，還可以極大的縮短這個過程。
    可是調(diào)味的功夫太深了，對比、消殺、轉(zhuǎn)換，可謂是百味百法。簡單點(diǎn)說，蒸煮米飯，在蒸之前加醋，還是在蒸之后加醋，用什么醋、加多少，這個用途和效果都是不同的。這些東西不僅僅需要悟性，沒有師傳和長時間的實(shí)踐積累，就算是天才也很難在短時間內(nèi)提高。
    不過任誰也不可能想到，這世上還有味箸這種逆天神器。調(diào)味功夫沒練成前，方渝只要用手遮著，讓味箸稍微接觸一下配料，就能確定最佳的配方。即便方渝實(shí)際操作時有偏差，味箸也能時時提醒，基本上也不會差的太多。
    王進(jìn)榮善會察言觀色，一看杜飛白的表情就把話頭接住打一波管：“不瞞杜老說，前幾日我才剛認(rèn)識小方同志。那時他的手藝還不及今日的一半呢。”
    這下杜飛白可就有些不淡定了：“不知小方你師承哪位大師？”
    方渝想這怎么還查起戶口了，但他敬杜飛白是前輩，還是照實(shí)回答：“我只是想自己開家店，隨便練練而已。這些都是我自己瞎琢磨的，沒有師傅。”
    杜飛白倒吸一口涼氣，方渝如果真是剛開始研習(xí)廚藝，那這天賦可是太妖孽了。
    杜飛白覺得有點(diǎn)頭疼。今天這場廚藝對決平心而論，常修德和方渝各有亮點(diǎn)，也都有瑕疵。相比之下，方渝的干拌面亮點(diǎn)更突出，但問題也同樣明顯。
    若是純按廚藝對決的規(guī)矩，倒是常修德的得分可能要高一些。當(dāng)然，常修德在其中用的機(jī)心大家也都知道。
    只是常修德與杜飛白的至交好友、一位頂級的烹飪大師黃國榮有些淵源，不看僧面也要看佛面。可偏偏方渝的表現(xiàn)太亮眼了，天賦又如此可怖，將來誰也說不準(zhǔn)會不會踏足那個讓人仰望的境界。能白手起家打下偌大一個基業(yè)，杜飛白從來就不是一個目光短淺的人，“莫欺少年窮”的道理他還是懂得的。
    方渝看杜飛白沉默不語，劉振強(qiáng)面帶猶豫，也大致猜到是怎么回事。
    杜飛白是常修德請的，肯定多少要偏向常胖子些的。但自己剛才的表現(xiàn)估計也讓他有些拿不準(zhǔn)主意。劉大哥從心理上肯定是支持自己，但他為人正派，要他讓說違心的話也是強(qiáng)人所難。這樣算來，這場廚藝對決自己恐怕危險了。
    果然，杜飛白猶豫再三，臉上露出了無奈的表情：“今天的廚藝對決，兩位都非常出色，難分伯仲。不過按廚藝對決的慣例，常修德的總體表現(xiàn)...”
    “且慢！”方渝上前一步，微笑道：“三位裁判，我上的是組合菜品，除了干拌面外，還有一道清湯，請諸位一同評判。”
    杜飛白等人聽了方渝的話有些摸不著頭腦，一般路邊小店里的干拌面才會配上一碗清湯，這沒毛病。但是正式的廚藝對決卻從沒有這種先例。
    其實(shí)這道理很簡單，裁判不可能把面都吃了，自然也不會口干。何況還有漱口的香茶，上清湯純屬多余。
    剛才看方渝上菜的時候，還附帶著一小碗清湯，大家都以為是方渝不懂規(guī)矩，按路邊小店的方式做了，好些人還在暗暗笑話他。誰都不會認(rèn)為這道湯也是他比試的一部分。
    杜、劉、王三人不約而同的拿起那碗湯，湯色寡淡，里面浮著星星點(diǎn)點(diǎn)的紫菜末，賣相一般。
    杜飛白對方渝的廚藝是最好奇的，于是第一個品嘗。
    清湯入口溫?zé)幔亲罴训臏囟龋棚w白在心中暗暗給方渝加了一分。
    清湯入口清爽，味道咸鮮甘美，十分適口。湯的分量并不多，也就兩口的量，杜飛白一揚(yáng)脖子就飲盡了。喝完后一回味，一股甘泉從舌根涌出，剛才被勾魂面煽動的瘋狂了的味蕾被一一撫平，