第一百二十一章 杰西(2/2)
如珠的丸子夾去,再往嘴里一丟,一剎那,杰西就感覺到自己整個口腔充斥了一股鮮美、醇香的味道。蛋白細膩嫩滑的口感很明顯,張嘴一咬,里面鮮嫩的汁水直接流了出來,夾雜著口蘑、干貝、海米、火腿的細末,而后味道濃郁的雞湯立馬在嘴里蔓延開來,久久不散,唇齒留香。連忙打開隨身水壺,用水清了嘴里的味,杰西又開啟了舌尖之旅。嘗了口同盤里的珠形對蝦,咸甜的味道很適口。點了點頭,他對一旁的顧品遙道。
“品遙,你這道菜蝦肉紅潤,玉珠潔白,味道清爽適口,實在不錯,對蝦要是提前一會兒撈出可能味道會更好。這菜有沒有名字呢?”
“嗯,的確,一時沒注意就燒久了,它叫《紅梅珠香》。紅梅就是對蝦,先是油炸再用番茄醬、鹽、酒、高湯燒開,勾芡,淋上香油擺盤;珠香用了一種食用變異鴿的蛋,煮熟剝殼去黃,填入海米、干貝、口蘑、火腿細末,上屜蒸熟后取出,再用雞湯煨入滋味。其余幾道菜分別是鹽水牛肉、魚脯丸子、櫻桃肉、如意卷、明珠豆腐、水果凍、甜辣干,看品相你就該知道誰是誰了。”
一一品味過后,杰西才感嘆著說道。
“你們華夏族做菜就是講究細膩,手法也復雜多樣,取名還這么意味深長,實在是值得學習借鑒啊?!薄?
“中式西式各有各的特點嘛,你這些甜點也很好吃啊。海綿蛋糕柔軟綿滑,入口即化。第二道酒香伴著蛋香,濃稠柔細,配以新鮮果蔬,清新爽口。布丁看似簡單,味道卻經得起挑剔?!闭f起來,杰西的這些甜點讓顧品遙感覺很熟悉。第一個海綿蛋糕帶著濃郁的巧克力和咖啡味,分明就是法國歐培拉蛋糕的再現,布丁倒還常見,她不怎么分得出,但是第二道甜點她熟的不能再熟了,留居意大利的人不可能沒吃過這道酒香與蛋香、微醺與清洌交融的經典,意大利著名甜點--薩芭雍。
聽到顧品遙如此的夸贊,杰西不好意思地笑了笑,撓了撓頭,道,“以前我也不行,資質平平,做出的菜根本抓不到重點。要不是突然領悟了祖上傳下來的廚藝手冊上的東西,我現在估計還在靠賣廚具為生?!?
說這話的時候,杰西眼底閃過一絲黯淡,像是在回憶過去的辛酸點滴。不過還好再苦再難他都撐下來了,未來會更美好的,他在心底為自己打著氣。
“那你現在有什么計劃嗎?繼續游歷星際,尋找美味?”顧品遙看著杰西說著。雖然對方的話聽起來挺美的,但是不太現實。除非杰西成名已久,不用為物質煩惱,只是她怎么看對方也不像完全不愁吃穿的人啊,否則也不會說起自己以前賣廚具時眼神黯淡了。
“的確,我現在就想在托爾星開個主題餐廳,原本想著做西點的,可今天嘗了你這桌菜,才知道自己還缺得多。要是能中西合并,就好了?!蓖蝗?,一個念頭從杰西腦海一閃而過,眼睛亮了起來,他抬起頭緊盯著顧品遙,問道,“品遙你是如何打算的?為什么會一個人住在旅店?”
“我算是無業游民吧,無聊得到處亂逛。會治一些疑難雜癥,雖不說大富,但日子還過得去。”說實話,每次說自己是醫師的時候,顧品遙總是很心虛,覺得即使自己會煉藥了也不等于可以以醫師之名自居。聽到杰西的問話,她根本無法斷定自己的職業。在意國學習了五年建筑,輪到未來,卻壓根用不上,倒是那時的興趣神秘學為自己帶來了財富和保命的東西,想想都覺得怪怪的。(未完待續)
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