第97章 雪花飛翅(2/2)
啊?我們是不是來的不說時候啊?”沈道全開著玩笑,一進屋,先拿起筷子就開始品嘗桌上的美味佳肴。
“好吃,這么一看,朕現在真覺得御膳房的那些人都是些廢物,好東西放在他們手里都白瞎了。”沈道全亂亂的說著,卻是沒發現段宏的表情有些尷尬,他是自然尷尬,他沒有完成老友托付給自己的事情,此時也不好意思搭話。
倒是李小魚還沒意識到此事,她和段宏是初次見面,對此人也是不了解,還以為二人的約定是他的一時興起“陛下,你還給自己的肚子留點地方吧?那一大扇魚翅可是給您留著呢。”
“嗯?朕倒是把這茬給忘了。”沈道全坐在一旁,李小魚連忙端出了已經做好的魚翅。
“這道是我做的金玉滿堂,選用上好的濃湯配上其余幾樣食材,更能凸顯出魚翅的質地”看著段宏介紹這道菜,不但語氣沒有平時那么自信,就連表情也有些不自然。
沈道全拿起白玉勺,輕輕挖了一口“嗯,好吃,老段的手藝真是厲害,好東西還得交給你做!小魚,你做的是什么啊?”
李小魚微微一笑,從鍋里端出來一個制作一場精美的碟子,上面白茫茫一面,還豎立著一朵朵花瓣,卻是不見一絲魚翅的影子。
“這是?”
“雪花魚翅,發好魚翅放入水里用小火慢慢燒開,撈出用冷水漂去腥味,而后上籠用旺火蒸軟爛后取出瀝干水分,嫩雞肉剁成雞茸,用打發好的蛋清拌勻雞茸,加入秘制的調料,之后用清油滑鍋,鍋底留兩大匙油,再倒入蛋糊及魚翅,以中火顛翻炒,淋一點雞油,輕輕拖入盤,把火腿末撤在上面即成。”
沈道全看著這道菜,不由得大呼驚奇“這上面的花朵是火腿沫?”
“正是。”
“這真是太不可思議!”沈道全剛說出這句話,自己就察覺出來氣氛有些詭異,段宏一臉羞愧的站在一旁,也不說話,就那么瞅著李小魚的菜,一臉的羨慕。
“得了,按照咱倆的約定,我也該戳瞎自己了,我這鼻子上的倆窟窿眼,還真是白長了。”一邊說著他緩緩的豎起了雙指,馬上就要戳向自己的雙眼。
“慢著,段前輩,咱們也是說著玩的,你別當真啊。”李小魚攔住了段宏,她發現了這老爺子,可不是說著玩的。
手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。
『加入書簽,方便閱讀』