?端午節(jié)的粽子，中秋節(jié)的月餅，還有元宵節(jié)的元宵，都是莊戶人家眼里的大事情。[超多好]（）不管日子過得孬好，到了過節(jié)的時(shí)候，總要多少的置辦一點(diǎn)兒應(yīng)景兒。
    顧家的日子說起來就是很好的了，即便如此，李氏也不肯全數(shù)買糯米包粽子，每次都是摻一部分的大黃米。大黃米也是好東西，那可是莊稼院里待客最好的飯食了呢。顧家每年都會(huì)種好些大黃米，除了包粽子燜米飯之外，也要留著冬天包粘火勺粘豆包用。
    初四的下午，顧家媳‘婦’們就在一起包粽子了。粽葉是去年夏秋時(shí)，趁著葦葉或是柞樹葉長(zhǎng)到最大時(shí)采摘‘陰’干的，這時(shí)拿出來用最好了。干燥的粽葉用熱水泡開，就會(huì)變得柔韌，包粽子的時(shí)候不會(huì)斷裂。
    顧家要包兩種米的，糯米的粽子，留著來回走人情用，所以里面會(huì)放上蜜棗。這樣的粽子，必須是李氏自己親自動(dòng)手包才行。別說，李氏其實(shí)還真是有一手的好活計(jì)，那粽子包出來，一個(gè)個(gè)規(guī)規(guī)整整小巧玲瓏的，看著就十分的可愛。
    糯米并沒有泡多少，大概也就是四五斤左右，李氏一個(gè)人包，顧秀麗拿著馬蘭草的葉子幫忙把粽子捆好。李氏的手很快，沒用多少時(shí)候，就把糯米的粽子包好了。
    大黃米泡的就多了，大概得有十幾斤的模樣。大黃米的粽子里，是不放蜜棗的，那東西太金貴，一斤蜜棗幾十文錢呢，李氏可舍不得給自家人吃那東西。大黃米里面，放著的是豆子，一般就是秋日里的老豆角，從里面拔出豆子來曬干了，留著冬日里煮粥用。
    軟糯的粽子里抱著香噴噴的豆子，吃起來其實(shí)也‘挺’不錯(cuò)的。再者莊戶人家吃粽子，也舍不得蘸糖或是蜂蜜的，最好就是就著菜吃。這種帶豆子的粽子，跟菜也不算沖突，不像蜜棗，甜的咸的‘弄’一起，北方人還真是吃不慣。
    吳氏等幾個(gè)媳‘婦’就負(fù)責(zé)包大黃米的粽子，文芳姐妹還有嬌顏，今天下午也都過來幫忙。孩子們小，別的干不了，但是能幫著綁?mèng)兆印Ｋ齻兪掷锬弥R蘭草的莖葉，見到大人包好一個(gè)，就趕忙遞過去，幫著捆好。
    馮氏有一手好廚藝，包粽子自然是不在話下的。顧家用的大多都是葦葉，跟南方用的那種箬葉雖然小了些。最新章節(jié)全文閱讀但是用著也還順手，幾個(gè)粽子包下去，馮氏就越來越順手了。
    “二弟妹，你這粽子包的可倒是夠漂亮的了。唉，一看就知道，南面人在吃食上‘精’心，這小粽子包的‘精’致，看著都好?！眳鞘鲜軅χ兆?，嘴里也不閑著。
    “手還是有些生，這東西一年就包一回，終歸是差了些。”馮氏搖頭笑了笑。
    “那也比我們強(qiáng)多了呢。”吳氏還是忍不住夸贊。
    幾個(gè)媳‘婦’在一起干活，這手藝的好壞可就顯出來了。吳氏和趙氏倆人包出來的粽子，規(guī)規(guī)矩矩，雖然略微大了點(diǎn)兒，但是看上去也很不錯(cuò)了。馮氏更是不用說，包的小巧，還能變化出‘花’樣來，一個(gè)個(gè)粽子仿佛不是吃食，倒像是工藝品了。
    反而是徐氏，包的那粽子，不是粽葉沒裹住，就是沒系緊，有的都能看見有米‘露’出來。
    李氏最近對(duì)徐氏很是看不上，一見這樣就來氣了，“老四媳‘婦’，你那是包粽子呢？你還是在禍害糧食呢？就你包出來那東西，下鍋了就是一鍋黏糊粥。去去，這邊不用你，趕緊去收拾點(diǎn)兒柴禾，然后把鍋刷了添上水，待會(huì)兒煮粽子。”
    徐氏有點(diǎn)兒不甘愿，“娘，我包的不是也‘挺’好么？我還是在這包粽子吧，讓三嫂去燒火。”燒火又得抱柴禾又得拎水的，自然是沒有坐在這邊包粽子輕省，徐氏懶習(xí)慣的人，當(dāng)然是不愿意了。
    “你這還叫包的好？你看看，這粽葉都被你窩碎乎了，米都往下漏呢。你這還叫包的好??？這樣的要是好，那狗都能包了。趕緊去干活，哪來的廢話？快去?！?
    李氏手里拿著一個(gè)包好的粽子，看著下面掉出來的大黃米，氣的指著徐氏就罵，“敗家娘們兒，成天不知道干活，就會(huì)偷懶。趕緊快去，要不然明天就別吃了?！?
    徐氏見老太太真的生氣了，沒辦法只好站起來，十分不甘愿的去燒火拎水了。徐氏一走，李氏就坐到了徐氏剛剛的位置，把徐氏剛才包的那些粽子挨個(gè)兒挑揀了一番，然后把不好的都拆開了，“老二媳‘婦’，你把這些重新包了吧。要是這么下鍋，白費(fèi)糧食不說，還得粘的滿哪都是?！?
    人多，吳氏等人干活也麻利，倒是沒用多長(zhǎng)時(shí)間，就把粽子全數(shù)的包好了。那邊徐氏還在磨洋工呢，兩個(gè)鍋灶只燒了一個(gè)。李氏進(jìn)屋去又是一頓罵，這才把另外一個(gè)也燒好了。
    顧家包的粽子多，一鍋煮不下，再者還是兩樣而米的，也不能‘混’在一起，所以就得分成兩鍋。李氏在廚房里看著，吳氏和馮氏動(dòng)手，把粽子挨個(gè)兒的撿到了鍋里?！皩?duì)，慢一點(diǎn)兒，手輕點(diǎn)兒，太狠了粽葉會(huì)裂開，到時(shí)候成了一鍋粥了?！?
    粽子全都撿到了鍋里，李氏親手拿了鍋簾兒壓在上面，又找了干凈的石板壓好。“行了，燒火吧，開鍋兩刻鐘就停火，悶在鍋里一晚上，明早晨起來吃就行?！?
    這時(shí)天‘色’也不早了，李氏又吩咐媳‘婦’們趕緊的動(dòng)手做飯?！袄洗笙?