柳葉把葉氏買回來的黃豆，放到一個干凈的簸箕里，把不好的豆子撿出來，做豆芽一定要選飽滿的沒有壞的豆子。把豆子選好后，找來一個木盆，把好的豆子倒入盆中，加一些水，水量不能過多，剛好淹沒豆子即可。待豆子浸泡三個時辰后，把豆子瀝干水，放到一個大的簸箕里，柳葉特別注意：“要先在簸箕上鋪一塊濕的布，再放上浸泡好的豆子，把豆子均勻的攤開，盡量讓大部分的黃豆盡可能地接觸到空氣，黃豆上面一定要蓋一層厚一點的棉布，不能讓豆子見光，否則發出來的豆芽會發綠不好吃?！蓖瓿蛇@些事情后，柳葉只要每天淋一次水即可，大概六、七天后就能收獲新鮮好吃的豆芽了。
    柳葉到院子里看了一下，發現上午晾的壇子已經干了，便叫青山一起抬進屋里先放著。
    “哥，你幫我從土里收十來棵白菜吧？”
    “收那么多白菜干嘛？一時半會也吃不完?！?
    我想做酸菜，天冷，到時沒菜吃的時候可以做菜吃。
    喔，好吧！
    兄妹二人開始忙碌起來，柳葉找來兩個大簸箕，把青山從土里收來的白菜，一片一片剝下來，放到簸箕里攤開晾曬，待把白菜嗮焉，水分快流失完時，才能開始泡酸菜。冬天，日頭不強，要把白菜曬焉，可能得三四天的時間。
    接下來的幾天柳葉每天都給豆芽澆一次水，曬曬白菜。
    四天后，白菜曬焉了，柳葉把白菜一片一片的洗干凈，等白菜上的水晾干后，柳葉往大壇子里放了半壇水，往水里倒了一斤半的鹽，待鹽融化到水里后，柳葉用手指蘸了一點水，嘗了一下，好咸，不過泡酸菜剛好，就是要水咸一些，菜才不容易腐爛和變味，把晾干后的白菜放入壇子里，讓其部都淹在鹽水里，最后在白菜的最上面又撒了一層鹽，蓋上蓋子，在蓋子周圍加了兩碗水，密封好。待二十天后就可食用了。
    兩天后，一家三口發現豆芽已經長出來了，豆芽發的很好，根莖飽滿，長短適中。三人都很興奮，終于成功了！
    娘，要不我用豆芽先炒兩個菜給大家嘗嘗，看好吃不？
    嗯，好！
    柳葉弄了兩斤左右的豆芽，把根摘掉，把豆芽洗干凈，起火，往干凈的鍋倒入一些菜油，待油溫升高后，放入一些切成小段的野山椒，幾粒野花椒、幾根姜絲，翻炒至傳出香味，把一部份豆芽倒入鍋中翻炒，待豆芽變色，放入適量的鹽和蔥花，翻炒幾下，出鍋盛到碗里。接著把鍋洗凈后，又炒了一碗韭菜炒豆芽。
    柳葉讓青山去請爺爺奶奶、大嬸、小慧和三伯一家，不一會大家都來了，柳葉讓大家都嘗嘗，大家嘗過之后，一致認定很好吃，柳葉便把自己的想法告訴了大家：“今天大家嘗的這個菜，是我這幾天新研究出來的一種菜品，我給它取名叫豆芽，我打算這個冬天就做豆芽賣，因為它比較特別，所以市面上還沒有這種菜品，我想銷路應該會不錯，不知道大家要不要和我們家一起合作，發豆芽賣？”
    “我們家愿意！”柳大貴道。
    柳翠花問道：“葉子，這個豆芽不好賣咋辦？”
    柳葉看了看柳翠花，笑道：大嬸，我不能向你保證能掙多少銀子，但這是一個商機，我不想錯過，至于大嬸你，如果不想參與，我們也就不會勉強你，但是，假如我們賣豆芽掙了銀子，你可千萬不能埋怨我當初沒帶上你掙錢喔！
    “還有就是這個豆芽，用一斤豆子就能做出四、五斤豆芽，豆子一斤兩文錢，賣豆子的銀子我家可以先墊付，到時從盈利中扣除。由于辦法是我想出來的，銷售方面，我會負責，我想到時盈利部分，我家分四分，三伯家三份，大嬸家三份。柳葉道?！?
    柳翠花一聽忙道：“那不行，你家怎么能多分？”
    “怎么不行？制作方法是我研究出來的，銷售的渠道我也會出去找，你們只需要出點力氣，費點心神，如果大嬸不愿意，我也不勉強，我想我們跟三伯家應該可以搞定。”柳葉道。
    “我們沒意見，就算分一份，我們也愿意。”夏菊道。
    柳翠花見自己的意見沒人理會，也只好作罷，便說道：那好吧，三份就三份吧！
    “那好吧，既然大家都同意，那我把制作方法給大家說一下，大家一定得保密，我們今年能不能掙銀子就靠它了，至于以后有人研究出來，對我們也威脅不大，我們現在主要是搶占先機。”柳葉道。
    柳葉把方法告訴大家后，拿出一兩銀子給柳大貴道：“三伯，你明天就去買黃豆，就在村里買吧，村民們掙錢也不容易，我們可以照顧一下，就照顧一下吧。”
    “好，我明早就去買?！绷筚F道。
    “大嬸，你家比較寬，你回家后空一個房間出來，我們以后就在你家做豆芽，行嗎？”柳葉道。
    柳翠花聽了點點頭。
    “明天我和青山哥要去鎮上找銷路，今天我們就先商量到這吧！大家都回去休息吧！”柳葉道。
    老爺子柳田，今天很欣慰，沒想到葉子這小丫頭現在這么厲害啦！能帶著家人一起掙銀子，真是家門的大幸呀！
    大家商量好后就散了，柳翠花走在回家的路上，邊走邊問秦氏：“娘，你覺得葉子說的能行