一二分疑惑道：“那不是大雜燴嗎？”
    蘇父搖了搖手，笑道：“那是廣告噱頭，說什么這道菜太香了，香得連佛都跳墻去偷吃了”。那時(shí)我認(rèn)定上面是廣告噱頭，不過佛都跳墻，我也一直躍躍欲試。”
    “同一年三月七日《青年戰(zhàn)士報(bào)》有一位鄭先生寫過一篇《楊氏祖?zhèn)鞑嗣勊噳鹛鴫€(gè)中滋味》，他大致說：“傳自福州的佛跳墻……在臺(tái)北各大餐館，正宗的佛跳墻已經(jīng)品嘗不到了。”
    蘇臨風(fēng)表示幾分遺憾，又失傳了一道名菜。
    蘇父見自己兒子最近愛聽這些，他自然是毫無保留講解道：“如今偶爾在一般鄉(xiāng)間家庭的喜筵里可能會(huì)出現(xiàn)此道臺(tái)灣名菜，不過大都以芋頭、魚皮、排骨、金針菇為主要配料。其實(shí)源自福州的佛跳墻，配料極其珍貴。”
    “曾經(jīng)楊太家需要十多天閑工夫才能做成這道菜，有海參、豬蹄筋、紅棗、魚刺、魚皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十余種昂貴的配料，先熬雞汁，再將去肉的雞汁和這些配料予以慢工出細(xì)活的好幾遍煮法，前后計(jì)時(shí)將近兩星期……已不再是原有的各種不同味道，而合為一味。香醇甘美，齒頰留香，兩三天仍回味無窮。”
    窗外一片片落葉輕舞飛揚(yáng)，蘇臨風(fēng)面色帶著幾分莫名意味，道：“佛跳墻用這么多珍品食材，給人感覺好像就是煮得一鍋高級(jí)……”
    蘇父擺了擺手，面色瞬轉(zhuǎn)嚴(yán)肅，指正道：“這是一道著名的福州菜，肯定不是用殘羹剩飯一起煮的大雜燴。我后來拜訪一位名廚，才算真弄懂這佛跳墻是由十八道主料，十二道輔料而成，這其中囊括世間各種珍貴食材，魚翅、海參、鮑魚、豬腳、羊肘、筍尖等等。”
    “然后放入陳年紹興酒壇，用好酒與料匯合密封后，旺火煮沸后，微火煨至五六個(gè)小時(shí)。火候尤其重要，不然既損失了食材的鮮味，又讓整壇看的跟漿糊一樣。”
    “還有這色香味，佛跳墻在煨制的過程中是沒有任何香味的，反而在開壇之后，陳年酒香與食材在一起產(chǎn)生默契且融合的香味。直入心脾。爛而不腐，回味無窮。”
    蘇臨風(fēng)被自己父親這么一說，有幾分身臨其境，貌似此刻自己正在享受著如此美味佳肴。
    窗外一股秋風(fēng)吹到自己身上，似乎毫無知覺。
    同時(shí)，他腦中傳來任務(wù)成功的聲音。
    叮，恭喜完成主線任務(wù)，獲得一份初級(jí)蘿卜煨肉技能學(xué)習(xí)書。
    叮，解鎖支線任務(wù)一：給妹妹蘇小小親手做一份蘿卜煨肉，并獲得對(duì)方對(duì)該菜品的贊美。
    支線任務(wù)二：親手做出可口的菜品，提升店內(nèi)五個(gè)回頭值。
    就在這時(shí)，支線任務(wù)剛發(fā)布，妹妹蘇小小便穿著一套大明宮女裝跑了進(jìn)來，大聲嚷嚷要吃：“蘿卜煨肉。”
    蘇臨風(fēng)腦中已接收蘿卜喂肉的一套初級(jí)廚藝技術(shù)做法。
    他在快速整理思路，待他整理完畢，這才得知蘿卜煨肉，是將蘿卜和肉搭配在一塊。其中看似食材很簡單，但做法卻是有些學(xué)問。