第90章 食材比拼大賽(1/1)
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“食材,他兩?可能嗎?”除了姜錦辰和要比賽的兩人,其他人都充滿疑惑。
沒去理會他人的說法,比賽直接開始。
“怎么樣?兩人想好自己喜歡的一道菜了嗎?”姜錦辰作為唯一的評委,問道。
“想好了。”兩人異口同聲道。
“都是什么呢?”其他人已經開始抑制不住的口水了。
“我是上海有名的小吃——灌湯小籠包。”尹卞平直接開口。
司卓看著他這樣,也傲嬌的一說,“我是日本的豬排飯。”這一開口,所有人都驚訝了,這簡直就是亞洲的比賽啊!
“好,你們兩都知道食材嗎?”
“差不多,好,那么你們說說看,各自的美食,都需要哪些食材?”姜錦辰伸著長腿坐在了一邊,淡定看著。
“上海著名小吃——灌湯小籠包,需要去皮豬前腿肉500克,普通面粉300克,淀粉50-60克左右,蔥和姜各25克,新鮮豬皮150克左右,糖5克,鹽3克-6克,料酒、熬豬皮各10克,拌肉餡10克,需要花椒5顆左右,清水熬豬皮500-600克左右,和面150-200左右,醋適量。”旁人看到這樣的尹卞平,沒想到他以后也是向著姜錦辰發展?
稍緩和,尹卞平繼續開口,“第一步,肥三瘦七的去皮豬前腿肉,剁成肉餡,準備好蔥姜,可以把蔥姜泡水后打碎再過濾,之后熬制好豬皮湯,豬皮洗凈過水煮一下,再剃除毛和肥油,切小塊,加肉皮量三至五倍的水,五顆花椒,10克黃酒,幾片生姜,幾滴醋,高壓鍋,大火15分鐘小火20分鐘,之后,冷卻挑出生姜,用料理機打,使得皮和湯融合更好,湯汁倒入容器中冷凍30分鐘,再切成小丁,等待備用。”
姜錦辰聚精會神的聽著,連連點頭,沒想到平時組織里的‘睡神’,在今天居然對做飯這么在行,看來有必要拉進自己身邊啊!
司卓聽著尹卞平說的,同樣大吃一驚,當然這也少不了宋施奇,這一大幫“黑豹”組織的同伴們。
“恩恩,不錯,沒想到,‘睡神’居然靈光開竅了,難得!”大手在胸前“啪啪”的拍了起來。
其他人見姜錦辰鼓掌,同時也聽完尹卞平說的,恨不得自己回家馬上就去做,剛吃飽的飯,好像又餓了起來。
接下來發言的司卓,神情緊張,看著這一切,本來想起來的所有,一瞬間就清零了,什么也記不起來。
一旁看著大家在議論紛紛,章可可余光注意到了司卓,于是緩緩走上前,輕聲安慰著他。
“沒事,別緊張,正常發揮就好了,不用自己想太多,加油哈!”
章可可看著司卓,司卓也看著章可可,兩人之間飄蕩著說不清的‘曖昧’。
章可可的聲音絲絲的流進心中,讓司卓開始緊張地心緒,也放松了下來,沒有那么緊張了,步驟,菜譜也都回憶了起來。
玩笑過后,大家又一臉正經的看著司卓,可是有了剛才章可可的安慰,自己也沒有那么緊張了,閉上眼睛,深呼吸幾口,才逐漸的啟唇,對著一眾人,向他們介紹著日式豬排飯,所有人的目光瞬間被吸引了過去。
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