在中國古代民居中，山西民居和皖南民居齊名，一向有“北山西，南皖南”的說法，最具代表性的又數祁縣和平遙。祁縣城里的民居，完全具備山西民居的幾個主要特點：一是外墻高，從宅院外面看，磚砌的不開窗戶的實墻有、層樓那么高，有很強的防御性。二是主要房屋都是單坡頂，無論廂房還是正房、樓房還是平房，雙坡頂不多。由于都是采用單坡頂，外墻又高大，雨水都向院子里流，也就是“肥水不外流”。三是院落多為東西窄、南北長的縱長方形，院門多開在東南角。
    祁縣、平遙都在同一條鐵路線上，北可通北京，南達洛陽，鐵路、公路都十分便利。除參觀這里的古建筑外，還可以仔細欣賞晉中著名的“三雕”----石雕、磚雕和木雕。當然，如果能夠找到一兩件古瓷器，比如帶紅綠彩的金代霍窯小碗，或是堆金砌玉的元代琺華彩瓷的話，那怕是件殘器，也是揀到寶貝了。
    宋濤又在古玩街上轉了一會后，沒有發現合適的東西，直接打車回到武館。回到屋里，小心翼翼的用水清洗掉筆筒的污漬，一個端莊古樸的素雕紫檀筆筒，完美的顯現出來。經過他從包漿和雕刻風格來看，應該是出自清代中期蘇工之手，無論是用料，還是紋飾都是上品，市場價最少要三萬以上。這次他以一個白送地條件得到。也是其撿漏歷史的一段佳話了。
    他準備回去送個師傅當禮物，李老喜好書法，書房里好的筆筒不少，可是這是徒弟的心意，相信他應該喜歡。晚上等武館關門后，宋濤見陳冰一天沒有出門。就提議出嘗嘗當地的小吃，兩人就在附近找個夜市。點了不少特色小吃，大快朵頤起來。
    “世界面食在中國，中國面食在山西”，這已為世人所普遍承認的。以t市為面食集中地，主要品種有拉面、刀削面、刀撥面、剔尖、搟面、撥魚、揪片、貓耳朵、擦面、河漏等。被稱為“十大面食”，最出名地就是拉面和刀削面。拉面以精粉、水和食鹽、堿面等為主輔料，用溫水和面，和好面后稍為“醒一醒”。然后順筋摔條，對折神拉，每對折一次稱為一扣。七扣左右叫大拉面；九扣以上為“龍須面”。一塊三斤左右的面團，可拉兩米多長地面條512根；再抻兩扣，就變成2，048根令人嘆為觀止的“龍須面”。
    刀削面與北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川地擔擔面，被譽為我國的“五大面食”.把和好的面拿在左手上，右手持刀削面,只見快削如飛，手腕靈，出刀平，面片形如柳葉。又薄、又細、又長，一片追趕一片，落入湯鍋好似流墾追月，又象銀魚戲水，無異于觀賞一次精彩的藝術表演。
    兩個人都是武者，本來就能吃，因為身體需要能量很多，飯量和普通人的幾倍。選了個沒人注意的角落坐下，每人點了兩大碗面和一桌子地小吃，加上當地特有的陳醋。吃起來是回味無窮。當地人愛吃醋。已成為獨特的飲食習慣，每天吃面條、炒菜或拌涼菜。總要掂起醋瓶“咕咚”兩下，這樣吃方才過癮。為什么愛吃醋？有的說不少地方的水，堿性大，吃醋可以起到酸堿中和的作用；有的說這里人愛吃面條、拌涼菜，調點醋，味道好，又便于消化；還有人說因為當地家家戶戶取暖、做飯多燒煤炭，吃醋可以消減煤氣。這里的釀醋有悠久的歷史，規模大，味道純，吃醋條件“得天獨厚”，吸引著一代一代人不得不吃醋。
    “本地老鄉愛吃醋，交槍不交醋葫蘆”，幾乎家喻戶曉。據傳“閻馮倒蔣”時，閻錫山率領地晉軍被蔣介石的隊伍包圍在一座山上，當時正是夏天，口渴難忍，可是晉軍被圍了三天三夜，卻平安無事。*****原來晉軍每人腰間都懸著一個醋葫蘆，渴了就飲一口。被俘后，準也不肯把醋葫蘆繳出去，蔣軍不知何意，還以為那是什么“寶葫蘆”，就紛紛上前去搶。哪知拿起葫蘆打開一飲，尖酸難忍，這才知道盡是些醋葫蘆。從此“老西兒”愛吃醋就成為趣談。
    吃著吃著，宋濤突然說道：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。師姐，有菜無酒吃起來很無聊，咱們要點當地名酒汾酒嘗嘗吧？”
    “好啊！我雖然很少喝酒，可是咱們武者的身體好，喝個半斤一斤的沒什么事，今天高興咱們喝點。”陳冰爽快的答應。
    兩人又要了點當地特產汾酒，汾酒的歷史源遠流長，早在1400多年前就聞名遐邇。北周詩人庾信《春日離合二首》里有：“田家足閑暇，士友暫流連，三春竹葉酒，一曲雞弦。”詩中的竹葉青就是汾酒的一種。汾酒自古就以色、香、味“三絕”著稱。色，晶瑩透明，絕無渾濁沉淀；香，清香純正，悠久綿長；味，回味生津，美味無窮。=
    早年，有專家到杏花村“義泉涌”酒家考-->>
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