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第109章 做丸子(一更)(1/2)

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    “我都跟你保證過了,海魚真的沒什么刺兒的,你還不信,這下總歸是相信我了吧?”
    朝槐花擠了擠眼睛,云舒把魚肉放到了一邊,又拿起了蝦肉攪了攪,也連連點頭。不得不說,莫含蕊和槐花在干活上邊都是一把好手,這肉泥剁得很是細膩。
    不過,光是細膩還是不夠的,還得上漿和出勁兒來才行。
    往肉泥里各放了兩個雞蛋,又捏了一小撮面粉扔進去,云舒便拿了兩雙筷子開始使勁兒攪打這些肉泥了。
    槐花之前聽王瀚說過云舒給他們做過魚丸,不過今日還是頭一次見到云舒做魚丸,忍不住問了一句:“你往里邊放面粉干啥啊?”
    還有那雞蛋,又是魚又是雞蛋的,這做出來的味道能好吃嗎?她還是頭一次看到做魚放雞蛋的呢!
    云舒一邊攪打一邊解釋道:“這肉丸得有勁道才好吃呢,若是不這樣弄的話做出來的肉丸就很柴很干,不好吃。你們看,是不是跟剛才的肉泥不一樣了?”
    她挑起了一筷子肉泥給兩人看了看,果然見這肉泥的顏色更亮了,似乎有些許光澤一般。
    知道這樣做更好吃,莫含蕊也趕緊拿起另一盆蝦肉跟著一起攪打起來。
    “朝著一個方向這樣一直攪就行了。”云舒又囑咐了一聲,就專心致志地做自己的活兒了。
    想到了云舒的魚丸作坊,槐花眼睛一亮:“云舒,你那作坊里的魚丸也是這樣做嗎?那你得找多少人幫你剁肉幫你攪打啊?這得花不少錢啊!”
    需要的人力多了,要付的工錢自然也就多了,難怪槐花會這樣說了。
    云舒畢竟是有經驗的,攪打了一會兒就完成了,抹了一把額頭上的汗珠,她聳聳肩頭:“沒辦法啊,我掙得就是這份錢,當然得多找人了!所以啊,我打算去別的村子里也找一些人來干活兒,最好是身強體健的女人,若是男人也行,只是男人女人一起干活兒,我怕別人會說閑話,到時候我這作坊可就不好干了。”
    不是她到了古達就變得老古董了,實在是人言可畏,她的作坊還沒有建起來呢,可不能因為這些小事兒就毀了自己的生意,她得加把勁兒把自己的生意做好了才行。
    那邊莫含蕊也把蝦肉攪打好了,她第一次做這樣的事,還沒什么經驗,弄得渾身都出汗了。
    “呼,好累啊!看來你真得找些力氣大的人來做才行,我只是攪打了這么一小會兒這胳膊就開始哆嗦了。”
    這還真不是莫含蕊嬌氣,確實是這活兒不太好干。以前云舒剛開始干的時候也是胳膊直哆嗦呢!
    大鍋里的水已經開始開了,云舒抹了一把涼水在手里,又抓了一把魚肉,團了團就從虎口里擠了一個圓溜溜的小丸子出來。
    白亮亮的小丸子進了水里,濺出來幾滴小水滴,看上去很是可愛調皮。
    槐花看得眼睛都直了,連躲在地上偷吃好東西的莫含晴也站了起來,要不是鍋里的熱氣是在熏得慌,她肯定要探過頭去好好看看了。
    這擠丸子可是個技術活兒,沒練過的人擠出來的丸子不是大就是小,而且很多都不圓。槐花和莫含蕊知道自己的功夫不到家,也就不再下手獻丑了。
    好在云舒的手法很快,不一會兒鍋里的丸子就滿了,個個圓鼓鼓地飄在水面上,別提多好看了。
    把盆里的肉都擠成了丸子,鍋里的丸子也都熟了,這丸子不僅能做湯,還能炒著吃。
    云舒先撈了一部分丸子放進旁邊的大碗里備用,然后就在鍋里放了些蔥花菜葉、醬油鹽之類的,很快一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了。
    至于剩下的那些丸子,放蔥姜蒜和菜葉炒著吃就行了。丸子們沾了湯汁的鮮香,個個都爽彈有滋味,很是美味。
    這邊飯菜上了桌,王嬸子和羅清漪在云家那邊烙的餅子也好了,每個餅子都是油光燦燦的,又好看又香。
    看著桌子上螃蟹蛤蜊蟶子魚丸,大家驚得嘴巴都合不攏了。
    王嬸子端著油餅進來了,笑呵呵地說道:“我剛剛還跟清漪說呢,我一猜你們肯定就是這個表情,哈哈,上次舒丫頭給我們做這些東西吃的時候,我們也都震驚的很呢!”
    她指著中間那個螃蟹又道:“誰能想到這玩意兒居然也能吃呢?那么硬的殼子,吃的時候還得把它們給砸開咬開的,不過啊,里邊的肉是真的很嫩很好吃。大家快別站著了,趕緊坐下吧!”
    做飯的功夫,羅清漪已經把云舒認了王嬸子夫婦為干親的事說了。
    羅清漣早就看中了王瀚這小伙子,一聽這事還忍不住遺憾地嘆了口氣,直說認干親干啥,直接娶回去當媳婦兒多好,說得羅清漪又是好笑又是好氣。
    羅老爺子活了大半輩子了,也是頭一次吃到這么豐盛的午飯,跟嚴氏坐下后,手都不知道該拿什么了。
    嚴氏噗嗤一笑:“你這老頭子,沒想到也會有局促的一天呢!”
    羅老頭子也不在意,還頗有些自豪和得意:“我不是局促,我是激動,是高興。這可是我外孫女親手做的飯呢,我不得好好欣賞欣賞?你這老婆子,整天就想著怎么讓我難
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