第三十一節:金線魚(1/2)
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……
天氣漸涼。
一早上,照例的帶著三傻和小花出門跑步。
張東升搬出去住以后,葉牧就恢復了以往的生活習慣。早上簡單的運動一下,一天都精力充沛。
回到家,喝一杯熱好的牛奶,打開液化氣,開始做飯。
昨晚進入了空間,抓了三條白條子魚出來。現在,白條子魚有了新的名字,叫金線魚。這種肉質美味的白鱗魚從魚尾到魚鰓有細細的金線,而且,魚的大小不同,身上金線的數量也不一樣。十五厘米以下的白條子身體兩邊各有一條金線,十五到二十厘米長的白條子身體兩邊各有兩條金線,二十到三十厘米長的白條子身體兩邊各有三條……
現在為止,葉牧抓到最大的金線魚有六條金線,長半米。
金線魚身上的金線越多,魚就越美味。
葉牧試過這種魚的很多做法,紅燒、水煮、家常、清湯……不管怎么做,這種魚都非常美味。
把魚清洗感覺,剔骨切塊,魚頭和魚骨放到砂鍋里,煮湯,喂三傻和小花。隨后點火,燒熱鐵鍋,倒入油,等溫度差不多的時候,將泡椒生姜放進去,炒出香味,再倒入豆瓣,醬油……
加水燒開,放入魚塊。
金線魚的肉太嫩了,放到鍋里只要不到一分鐘,時間太長魚肉就得融化。
放下魚,剛剛燒開馬上放醬油雞精和蔥段,起鍋香味撲鼻。
葉牧做菜的時候,三傻它們是最乖的,蹲在廚房門口,一動不動留著哈喇子。
魚起鍋,給三傻它們準備的魚骨頭也好了,用廚布抱著砂鍋,拿筷子夾起來,分給三傻。魚湯里放一點鹽巴,蔥花,留給自己享用。小花這家伙機靈著,本身也吃不了多少,一般就和葉牧同桌,葉牧吃什么,分它一點就行。
飯菜端到桌上,正準備開動,漢克來敲門了:“老板。”
“進來,有什么事嗎?”
漢克推薦打開,一陣濃郁的香味撲鼻而來,情不自禁的滾動了一下喉嚨,道:“大家想要到山里打獵,給家里的狗狗們準備過冬的糧食。不知道您同不同意。”
“當然同意,這好像是農場的傳統。”葉牧點了點頭,道。
漢克吞了一下口水,道:“是的,每年這個時候大家都到山里打獵。”
“什么時候出發通知我一聲,我也去。”
“今天怎么樣?大家忙了有一段時間了,出去打獵,放松一下。”
“ok,等我一下,吃了早餐就來。”
漢克就要離開,看了看葉牧桌上的家常魚,問道:“boss,您做的中餐,魚?就是我們河里的白刀子?”
“嗯,怎么樣,要不要嘗嘗。”
“好。”漢克這個洋鬼佬可不懂得中國人客套的那些東西,直接坐了下來。
葉牧郁悶,到廚房里給他添了飯,再拿了盤子和叉子。
漢克是德國后裔,歐美人,一般‘獨食’不喜歡大鍋飯。葉牧分給他有一條魚的分量,道:“家常魚,我老家的菜式。”
“香!”漢克傻笑著點了點頭,道:“有一點魚香,但感覺不到腥味……”
“嘗嘗,新鮮抓的魚,很嫩。”
“哦,幾乎入口即化。”漢克瞪大了眼睛,不可思議的道:“我從來沒有吃過如此美味的魚,太不可思議了。就是,偏辣了一點。能告訴我是怎么做的嗎?”
葉牧刨了一口飯:“特殊的烹飪方法,不傳之秘。”
“是我冒昧了。”
“和你開一個玩笑而已。這并不是什么特殊的烹飪方法,而是魚。”葉牧發現金線魚身上的金線以后,他就開始偷偷摸摸從空間里搗騰魚出來,放養在河里。而且,他還發現金線魚對水質的要求特別高,放養河里的金線魚幾乎都往上游而去,分別聚集在了三條小溪的發源地。葉牧不僅搗騰了金線魚出來,還在溪流源頭種植了水草:“這些魚和白刀子魚長得很相似,但它們身上有金色的線條。我在溪水源頭發現的,非常美味,但是數量稀少。”
“溪水源頭……”
“嗯。這種魚似乎是新品種魚類,我找遍魚類百科,刀子狀的白鱗淡水魚很多,可身上有金線的白刀子魚卻沒有。我打算,以后試著繁殖這一類魚。要是成功,我們農場保準發達。”葉牧放下筷子,拿餐巾紙擦了擦嘴。
葉牧就一個人,很多事情分身乏術,也不想太忙了。從空間帶出金線魚繁殖,現在看來,金線魚還沒有適應外面的環境,葉牧需要個幫手,幫自己觀察金線魚在山里的生活。
“那我……”
“你幫我招聘幾個年輕人。對了,可以優先考慮現在員工的家屬。工資待遇,暫時兩千元一個月。等明年,農場運營模式升級以后,我看看情況,會給所有的員工漲一次工資。漲幅不會低于原有工資的百分之二十……”
葉牧填飽了肚皮,剩下的魚湯,混著電飯煲的米飯,一起倒在了狗盆。漢克的盤子里狗舔過一樣的干凈,看到三只狗狗吃的哈喇子響,
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