廚房里人很多，一幅熱火朝天的景象。
    果然，不管是哪里。只有人多了，才有會有人氣，才會有熱鬧的感覺。
    青青和崔念奴兩個人，在那里一邊洗菜，一邊聊天。其他的幾個姑娘，有的在生火，有的在清洗廚具。
    畫眉找到兩個豬蹄，在水盆里清洗。看樣子，干起活來，還是把好手。
    陸家算得上是大戶人家，原本家中的家仆、丫鬟等各種下人，是很多的。后來被鄭小環遣散，這大院子，才變得空落落的。
    廚房很大，各種設施廚具都很齊全，灶膛都有三個。陸錚讓姑娘們幫忙，把所有灶膛都點著，燒上水。
    陸錚看著墻角的一個特別大的砂鍋，點點頭。這砂鍋，陸錚早上喝粥的時候，就見過了。
    當時，還特意打開看了一下，里面全是以前熬好的高湯。簡直就是，現成的好東西。一會，還得全靠它們了。
    陸錚也開始忙了起來。
    陸錚取過一把趁手的菜刀，在磨刀石上磨了幾下。從一個大水盆里，取出已經洗干凈的五花肉，放到案板上，開始切塊。
    陸錚不打算做太多種類，只準備做兩道菜。因為需要吃飯的人太多，所以要加大菜量。
    陸錚把三十多斤的五花肉，全都切成一寸見方的均勻大塊。找過一個大盆，放到里面。只留下了幾斤特別肥的肉，準備煉油。
    這時候，三個灶膛的火，都已經生好了。姑娘們，也干完了活。
    陸錚在原來廚房里放調料的地方，找了一圈，沒發現有糖。
    陸錚轉頭道：“青青，家里的蔗糖放在哪里？”
    青青放下手里的白菜，說道：“我去拿吧，蔗糖在庫房里。”
    陸錚點點頭：“念奴姑娘，這里沒什么活了，你們去前院等吧。”
    崔念奴點點頭，帶著姑娘們和青青一起走了。
    陸錚來到一口大鍋前，把鍋里燒的水，全都倒在了盆里。放好鍋，添上幾根柴。把煉油用的肥肉，快速切成小塊，放進鍋里。
    大鐵鍋里的肥肉，迅速被高溫煉的滋滋作響。陸錚手持馬勺，不斷撥動肥肉，讓肥肉在鍋內均勻受熱。
    不多時，油就煉好了。撈出干肉渣，鍋里只剩下油。
    陸錚端起油鍋，放到一邊，讓油稍微冷卻。端起另外一個鍋，放到灶膛上。
    這時候，青青拿來了蔗糖。
    陸錚接過糖袋，柔聲道：“青青，用最邊上那口鍋，蒸點米飯吧。”
    青青點點頭，去淘米了。
    陸錚用馬勺，從油鍋里盛了一些油，倒入一個小盆。
    陸錚把冷卻了一些的油鍋，又換上了灶膛，把切好的方塊肉，分三次，在油鍋里炸到金黃色，然后撈出，放到盆里。
    再架上另外一口鍋，把剛才小盆里的油，倒入鍋中。直到油開始稍微冒出青煙，陸錚迅速取了一些蔗糖，放入油鍋。
    用馬勺攪動鍋里的糖，等糖開始變得焦黃起泡的時候，陸錚把所有炸好的金黃色肉塊，倒入鍋中。
    陸錚取過洗好的蔥，迅速切段，把姜塊拍散，丟入鍋中。
    然后迅速將之前準備好的八角、桂皮、小茴香、香葉、草果、山奈加入鍋中，開始翻炒。
    直到肉塊全部上色，才停止翻炒。
    陸錚端起大砂鍋，架上另外一個灶膛。然后把大鐵鍋里的肉塊調料所有的東西，一股腦全都用大馬勺，盛到放有高湯的砂鍋里。
    陸錚開始往灶膛里加柴，然后鼓動風箱，加大火焰。不一會，砂鍋就燒開了。
    燒開后，砂鍋里出現了浮沫。陸錚取過馬勺，非常嫻熟的就把浮沫盛了出來。
    大火燒開之后，陸錚就停止鼓動風箱，開始轉成小火。蓋上大砂鍋的蓋子，陸錚就開始準備下一道菜了。
    青青在弄米飯的時候，就一直抽動她的小鼻子，使勁的聞。
    現在青青弄完了米飯，跑到大砂鍋跟前，深深吸了一口氣。
    吸完之后，青青眼睛一亮：“少爺，這肉好香啊！”
    陸錚看著青青雀躍的樣子，心中也很高興：“香嗎？那你一會，一定要多吃點啊。”
    “對了，那兩個豬蹄，是我留給你的。晚上，我給你熬豬蹄黃豆湯。又補身子又養顏，可是好東西啊。”
    青青眨眨眼睛，從懷中掏出一塊手帕。走到陸錚跟前，輕輕地，幫陸錚擦了擦臉上的煙灰。
    青青收回手帕，柔柔道：“少爺對青青真好”
    陸錚正在切白菜，聽到青青的話，回頭看了看青青，嘿嘿傻笑了一下。
    看著陸錚傻笑的樣子，青青的眼睛里，頓時含上了淚水。青青趕忙轉過頭，用手帕擦了擦眼睛。
    陸錚已經切好了白菜，同時把其他需要的配料，也都準備好了。但是，現在白菜還不能下鍋。
    砂鍋里的肉，還需要燉好一陣呢。等肉燉爛了，才可以炒白菜。
    陸錚拍拍雙手，拿起了之前，特意摘下的兩個鮮嫩菜心。這菜心，是大白菜最里面的菜心。又嫩、又脆、又甜，可以直接生吃。
    陸錚看到青青背對著自己，用手帕擦眼睛。陸錚猜到了，這丫頭，估計是又哭了。
    果然像是娘親說