李玉情很珍惜的吃完了面，湯汁也喝的一干二凈，不雅的打了個(gè)嗝。
    這把身邊的粉櫻震驚了：“小姐！你…怎么吃的這么干凈？”
    “沒事兒，上午餓得慌。”李玉情淡定的說完，從椅子上起身去了前院，要去看賬本和商定一些事情。
    粉櫻跟在身后，疑惑的轉(zhuǎn)動(dòng)著靈氣的大眼睛，小聲嘀咕著：
    “明明上午在鋪中吃喝了不少茶飲糕點(diǎn)呢，怎么還餓得慌？”
    她可真是想不透。
    撓了撓頭，索性也不去想，不是什么要緊事，還是跟緊小姐重要些，便大步往前邁去。
    李玉情坐到了鋪?zhàn)右粯堑牡群蚺_上，等著他們對賬完。
    就是那張長長的桌子，左右兩邊都擺著凳子的地方。為了方便稱呼，把它叫做等候臺。
    李三天和鋪里的掌柜李赤峰，賬房李紫熙三個(gè)人在對賬，其余的人都午歇去了，畢竟下午開業(yè)還有的忙。
    “小姐，已經(jīng)對好了。”李三天走過來，把對好的賬本給她看。
    “嗯。”
    接過賬本仔細(xì)看了起來，近些日子李三天對她殷勤恭敬多了，雖然臉還是那么臭，但一個(gè)人的態(tài)度改變用心去觀察，還是看得出來的。
    要說是為什么會(huì)這樣，她不用深思就能說出個(gè)一二三來，是銷了他奴籍的感激，或是知遇之恩，抑或是認(rèn)可了她這個(gè)主子。
    無論是哪個(gè)，這種改變都是好的，說明這個(gè)人已經(jīng)被攻略了一大半了，剩下的一小半，就是時(shí)間能解決的了。
    李玉情瞧著賬本，賣的最好的是酸梅湯，共賣了兩千四百八十份，也就是約莫平均每分鐘十來份。
    這倒是在她的意料之中，酸梅湯價(jià)格便宜，有著大量的平民百姓愿意嘗嘗鮮，自然賣的也就多了。
    但讓她沒有想到的確是各樣的奶茶竟然也賣得很好，賣的最少的也是最貴的都有二百三十多份，開業(yè)的時(shí)間是現(xiàn)代的四個(gè)小時(shí)左右，這就說明差不多每分鐘一份，這是已經(jīng)是個(gè)很好的數(shù)據(jù)了。
    賣的最好的奶茶并不是最便宜的，而是外面攤子上免費(fèi)嘗試的紅茶奶茶。可能是免費(fèi)嘗試過，味道得到了一致的肯定，所以大多數(shù)人選擇了它，達(dá)到了一千二百三十八份這個(gè)購買數(shù)據(jù)。
    這就像在現(xiàn)代點(diǎn)外賣一樣，大家喜歡選擇口碑好的，這樣大概率避免了踩雷的風(fēng)險(xiǎn)。
    看完把賬本放在桌上，抬頭望向李赤峰：
    “紅紅，你是掌柜，負(fù)責(zé)看鋪里的生意情況和處理糾紛，你上午觀察到的跟我說一下。”
    紅紅是她給他取的小名。
    李赤峰：…默了好一會(huì)，半天沒反應(yīng)過來叫的是他。
    眼神游移著，看著一臉正經(jīng)的自家小姐，和一旁憋笑著的眾人，嘴角抽了抽，臉很淡定，聲音也很淡定的回了話：
    “大部分顧客都是平民百姓，買酸梅湯和薄荷糕的比較多，是這兩樣價(jià)格便宜的原因，比較少去嘗試其他的，但會(huì)買些易儲存的糖果果醬。
    一部分是家境稍好的，買的種類雜亂，基本覆蓋全部的商品，而且價(jià)格中等和低廉的商品買很多。
    少數(shù)是家中富裕的，大多上了二樓，點(diǎn)的都是最貴的茶食，吃完還買了不少帶回去，選的是中等價(jià)位最貴的。”
    李玉情聽著，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你能大概估摸一下每樣類型的顧客有多少人嗎？”
    與面盲相反，另一種人能印象深刻的記住見過一面的臉孔。當(dāng)時(shí)選人的時(shí)候，李赤峰就說了他的這一絕活，所以這回綜合考慮才叫他做了掌柜。
    李赤峰沒有慌亂，好像意料到她會(huì)問這個(gè)問題，略顯老成的臉上帶著自信的笑：
    “若是我沒看錯(cuò)，平常百姓大概有一千五百多人，家境稍好的有七八百人，家境富裕的有二百多人。”
    李玉情笑了笑，夸道：“紅紅很不錯(cuò)，紫熙的賬也記的很清楚，以后繼續(xù)這樣做！這會(huì)兒沒你們的事了，你們趕快去休息一會(huì)，下午還有的忙呢！”
    二人行了一禮后退了出去。
    “定價(jià)單要添兩個(gè)欄目，一欄是爆款推薦，一欄是精品推薦。”
    李玉情對著李三天說。
    李三天面無表情，眼睛閃了閃，思路轉(zhuǎn)的很快：“一個(gè)是給普通百姓的口味推薦，另一個(gè)是給中高階層展示他們的臉面的。對不對？”
    最后一個(gè)問句，確實(shí)很肯定的語氣。
    李玉情滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，李三天實(shí)在是太上道了：
    “沒錯(cuò)，我們的鋪?zhàn)蛹纫銎胀ò傩盏纳猓惨鲇绣X人的生意，所有的顧客層面都包括了，人才會(huì)多，財(cái)源才會(huì)滾滾來！”
    她說著說著，口水都有些淅瀝了，仿佛看見了金山銀山堆積著朝她奔來的模樣。
    對面李三天的表情一言難盡。
    雖然知道這是把他當(dāng)成了自己人，才露出如此真實(shí)的一面的。
    但他也是個(gè)男子啊！大家小姐在外男面前不是最注重形象的么，為什么自己主子是個(gè)例外？
    還是女子都本就如此，當(dāng)面一套，背后是一套。
    這樣一想，內(nèi)心瞬間惶恐了起來，他今后的娘子也是這樣的怎么辦？
    初見時(shí)溫柔體貼，婚后對他家爆，那可如何是好！