第八十七章 出事了(求首訂,求月票)(1/2)
?“兩位師傅以為,像這種水平的飯菜,一桌定價在多少錢比較合適?”看著呂張二人放下筷子,古風(fēng)問道。
兩人稍微沉默一下,互相對望一眼,呂大廚開口道:“不知道老板打算定多少錢?”
古風(fēng)笑笑,伸出一根手指頭“一萬,一桌?!?
“嘶——”
旁邊,幾個服務(wù)員紛紛倒‘抽’一口冷氣。
一桌菜一萬塊錢,這已經(jīng)超出她們的認(rèn)知范圍了。
古風(fēng)笑瞇瞇地,看著呂張兩人。
終于,呂大廚嘆了口氣,說道:“實話實說,這種水平的菜品,比頂級飯店里那些一萬一桌,甚至幾萬一桌的飯菜一點不差??墒?,老板您應(yīng)該知道,有時候菜的價位,不光是由它的味道決定的,更要看飯店的等級名氣,看就餐的環(huán)境,看來這里吃飯的顧客的身份。”
呂大廚說到這兒,稍微一頓,接著說道:“像我們這種地界的‘私’家菜館,即使飯菜再好吃,在名氣打出去之前,想要賣出這個價位來,也不容易?!?
“嗯,呂師傅說的有道理啊!老板您可得好好琢磨琢磨。凡是價格能夠上幾千的飯菜,都不是由菜品的味道本身來決定。菜的材料,飯店的名氣,這些都是很重要的。”張大廚也在旁邊跟著應(yīng)和。
兩人顯然都是為菜館的利益考慮的。他們兩人是大廚,如果菜館開業(yè)幾天就干不下去倒閉的話,他們兩人也要跟著吃虧?。?
古風(fēng)笑著,看著兩人說完,才開口道:“你們也說了。飯店的名氣和品味,都是培養(yǎng)出來的。我自己調(diào)配的菜。我有信心。不管什么人,只要他來過一次,絕對會日思夜想要來第二次,第三次……更多次。你們兩位剛剛吃了幾口菜,現(xiàn)在回味一下,感覺怎么樣?”
呂張二人都吧唧了一下嘴,點點頭“別說,還真有點兒回味不絕?!?
“這就對了!”古風(fēng)一拍手“我會想辦法拉來第一批顧客。只要咱們做出水平來。這第一批顧客。就是咱們的業(yè)務(wù)員。他們以后在請客吃飯的時候,或者被別人請客的時候,自然會想到咱們這里來,再吃一回咱們這個味兒的菜。這樣日積月累的,銷路打開了。名氣傳出去了,就不是咱們費盡心思找顧客,而是客人費盡心思來搶著定位子了?!?
呂張二人該說的話說到,老板繼續(xù)堅持,他們自然沒什么說的。更何況,古風(fēng)描述的前景,確實也有點讓他們心動。
“好!老板盡管放心,菜品這塊兒,刀工和形‘色’搭配方面。我跟老張還算有兩手,保證不給您丟人。”呂師傅拍著胖胖的‘胸’脯保證著。
“不光是刀工和形‘色’搭配方面,包括掌勺等,都是你們二位一體承擔(dān)?!惫棚L(fēng)笑笑。
“這個……”呂張二人‘露’出為難的神‘色’“不是我們不想干,可是。我們倆人可做不出這個味兒來?!?
“兩位放心。我既然‘交’給你們,自然會讓你們做好的。跟我來!”
古風(fēng)說著,率先向廚房走去。
呂張二人緊跟著進去。
接下來具體發(fā)生了什么事情,其他人都不得而知。不過,等呂張二人再出來的時候,兩張老臉笑得見牙不見眼,那模樣,比撿了二斤金子還高興。
兩個大廚的積極‘性’被調(diào)動了起來,服務(wù)員們就更加不用說了,每人五千的月薪,雖然不包住,可是,細算下來,收入也足足是其它飯店的兩倍了。
有錢能使磨推鬼。
在高薪的‘誘’‘惑’下,幾個服務(wù)員以非常高的熱情開始了培訓(xùn)。
培訓(xùn)由綰夢琪和王薇兩人主持。服務(wù)員一律身著漢朝‘女’子的服飾,舉止禮儀等,都是古風(fēng)古韻,味道十足。
裝修,則是‘交’給了許文和周彥強,風(fēng)格同樣是古典,漢風(fēng)。
古風(fēng)手里還有大幾百萬,本來以為用來裝修一棟獨立小樓是綽綽有余了。但是因為定位高端,各種裝修材料之類,全都用最好的,結(jié)果,最后竟然差點入不敷出。
那錢‘花’的,沒見過世面的許文和周彥強兩人都有些手軟了。
不過,經(jīng)過這次歷練之后,兩人明顯成熟了許多,以后應(yīng)該能夠成為古風(fēng)得力的幫手。
會計夏云和另外一個‘女’孩兒慕青,則是暫時沒安排具體工作,看哪兒忙不過來,就去幫忙。
就在‘私’家菜館的準(zhǔn)備工作進行的如火如荼的時候,關(guān)子韶那邊突然出事兒了。
還是那輛火紅‘色’的瑪莎拉蒂總裁,車‘門’打開,關(guān)子韶滿臉焦急的神‘色’走了下來。
“古風(fēng),你手里還有沒有那種神奇的‘藥’劑?我需要你的幫助。”關(guān)子韶來不及繞圈子,直截了當(dāng)?shù)貑柕馈?
“有!出了什么事兒?”古風(fēng)點點頭,問道。
光明‘藥’劑,是古風(fēng)的秘密,一般情況下,他是不愿意隨便暴‘露’的。
但是,這么多日相處下來,關(guān)子韶給了他不少幫助,雖然剛開始有刻意‘交’好的嫌疑,可是,現(xiàn)在他們無疑已經(jīng)是朋友。
對待朋友,古風(fēng)一向是很誠心的。
聽到古風(fēng)說有,關(guān)子韶明顯松了口氣“是我哥!從昨天開始,不知道什么原因,突然暈倒過去,緊接著就是全身開始潰爛……
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