第六百一十七章 麻辣焦魚(2/2)
嗎?”
宋晴天說:“這個我稍微有一點經驗,不如這樣,我們抓一些泥鰍,然后在城里,在城里買點食品添加劑和防腐劑之類東西,我用涼皮店的調料放在一起做好,然后你品嘗一下看看味道如何,如果味道好的話,我就聯系鄭州的徐庶印刷廠給我們做一批真空包裝袋子?!?
楊龍得知宋晴天回來,也急急趕來,聽說要捉泥鰍,二話不說,就到萬人坑中隨便摸了一陣子,摸到了十幾斤泥鰍。
楊龍干完活兒才看到宋濤以后,以前因為楊虎殺了宋濤的哥哥嫂子,楊虎被槍斃以后,宋濤把仇恨都積壓在楊龍頭上,雖然楊龍一直想解開宋濤的心結,宋濤卻一直拒他千里之外,對他一直是仇視的態度,
此刻二人相見,楊龍有心和宋濤搭話,宋濤趁機找了個借口,說回家看看房子,順便給哥哥嫂子上墳,暫時不回縣城了。
宋晴天得知二人的情形,也沒有多說什么,就讓李雪陽開著車,載著楊龍,沈星和她回到縣城涼皮店。
宋晴天讓楊龍和李雪陽去縣城買食品添加劑和防腐劑之類的,自己就親自動手剖洗泥鰍,泥鰍外表光滑,宋晴天雖然也剖洗過,可是很是費力。
沈星雖然是個是大城市長大的孩子,不知道是以前在家里就會經常放家里做家務,還是故意討好宋晴天,自告奮勇的要幫忙。
宋晴天站在旁邊看著,才發現他剖洗泥鰍有一套,用釘子釘在泥鰍的嘴,左手拇指和食指扣住泥鰍的尾巴,用刀片劃過泥鰍的腹部,手指輕輕在肚子里面一掏,內臟就全部出來,然后舀了一瓢水潑在上面,一條泥鰍就洗干凈了。
這情況讓宋晴天感到非常意外,“沈星,你居然還有這樣的本事?你家可是大戶人家,難不成買過魚嗎?”
沈星笑道:“皇帝都有幾家窮親戚,我雖然從小在城市長大,可是我們有一個親戚在市場上賣魚,我讀書的時候,爸爸就經常讓我去鍛煉,體驗生活,所以就學會了殺魚?!?
宋晴天打趣的說:“干脆以后你留在宋河村,食品加工廠建起來,你就專門幫助殺魚吧?!?
沈星順勢說的:“如果你和我一起,做什么我都愿意?!?
宋晴天不由得又紅了臉,“又油嘴滑舌,胡說八道了,好好干活兒。”
“遵命?!?
不得不承認沈星的技術真好好,十幾斤的泥鰍一個小時就全部洗干凈。
宋晴天用八角,小茴香,香葉,料酒,等調料泥鰍腌制好以后,又等了一個多小時,李雪陽和楊龍才回來。
這年頭工業不發達,在21世紀常用的食品防腐劑和添加劑這些,居然跑了大半天都沒有買到。
宋晴天心想,如果要包裝成品這些是必須的,想到先前秦小飛在鄭州的食品廠干過一段時間,就給他打了一個電話,讓他在省城買好這兩樣東西郵寄到縣城。
泥鰍已經研制的差不多,晾去水分以后,宋晴天先是放足了鹽和麻辣粉,又加上一些白糖,用蛋清和少量的面糊涂在泥鰍的身上,然后在油鍋里一炸,頓時香味撲鼻,從后廚彌漫的前面涼皮店的大堂。
一個吃涼皮的中年顧客問道:“你們店里在做什么?味道這么香?!?
李雪陽似乎生就是做生意的材料,覺得這是個宣傳的好機會,靈機一動說:“我們店里面推出了油炸泥鰍,配方獨特,口味非常好,而且非常有營養,俗話說泥鰍是水中人參,大補呢。我們可以免費給你品嘗。”
那中年客人點頭之后,李雪陽就跑到廚房,拿三五條炸好的泥鰍,用盤子裝好放在客人面前。
當然,他不會放過這個宣傳的機會,又送給在店里吃涼皮的客人每人兩條炸泥鰍,作為免費贈送。
一時間,眾人紛紛贊不絕口,不僅僅是因為味道好,更是覺得蓮花涼皮店的老板人好。
沈星此刻吃得正香,他也吃過不少次麻辣焦魚魚,但是從來沒有這樣的味道好,吃起來麻辣爽口,焦香四溢,還帶著一股甜鮮味。
泥鰍本來刺就少,骨頭都炸焦了,但是又保留了肉質的鮮嫩,吃到嘴里口齒生香,回味無窮。
“這也太好吃了吧,宋晴天,我越來越喜歡你了?!?
宋晴天正要說他口無遮攔,李雪陽就走了進來,聽到沈星的話,想著大堂中客人們吃泥鰍的反應,就找到了宋晴天,“泥鰍做成這樣的口味我絕對有辦法銷售出去?!?
宋晴天說:“如果你覺泥鰍做成這樣可以銷售,我下午就打電話訂制包裝的事情?!?
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