第九十九章 一枝獨秀鳳冠樓(1/2)
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孫瑤熟練的撈出一條渾身紅色的魚,稱為錦鯉自然是沒錯的,大家明明看到是一條普通的鯉魚啊。
在大家百思不得其解的目光里,孫瑤將雨端到了美食家們的面前,順帶撒上了一把花椒。
六皇子仍然是不動聲色的,他覺得這個時候的孫瑤是自己看不透的,他不禁皺起了眉頭。
那位最老的美食家迫不及待的伸出了筷子,卻被孫瑤攔了下來。
“邱老,再等一會,莫急?!?
夏老是襄州資格最老的美食家,舌頭功能可是一點也未退化,反而更加老練,方才端午已經是偷偷向孫瑤介紹了這幾位美食家。說是偷偷,其實在場的誰沒看見呢,大家的眼睛可都是長在孫瑤的身上。
孫瑤看著錦鯉戲珠,大家自然也看著,尤其是幾位美食家。
孫瑤見花椒慢慢的沒入薄薄的魚湯,便做出了一個請的姿勢。美食家們恍然大悟,立即動起了筷子。方才兩道菜都是六皇子最先動筷,這一次美食家完全忘記了尊卑,搶在了六皇子的前面。不過,他似乎也未生氣,只是淡淡的看了孫瑤一眼。
幾位美食家吃的過癮,完全忽略了剩下的人,大家自然不高興。
“瑤公主,既然是錦鯉戲珠,這錦鯉用普通鯉魚代替也就算了,怎么這珠反而不見呢?”胡四娘率先發難,她可是憋得慌。
“胡老板眼拙嗎?方才的花椒不就是珠,此刻已經進了錦鯉的肚子了吧?!?
夏老一聽,不管三七二十一,立即扒開了錦鯉的肚子,花椒赫然在列,大家驚呼,有人甚至開始嘲笑胡四娘,她真想一走了之,但想到荷花雞還未做,還是留了下來,倒是一個隱忍的人。
其實,孫瑤只不過之前在鯉魚的肚子上開了幾個洞,正好將花椒撒了進去,借助魚肚子的熱量,迅速的將花椒的香味傳遍魚身。當然,她是不會告訴大家的。
“瑤公主,這三道菜簡直可以說是巧奪天工,老頭子我快入土了,能嘗到這等美味,實在是死而無憾!”
“夏老嚴重了,相信鳳冠樓還能給你不少驚喜?!?
“好,哈哈哈。對了,瑤公主,是不是該做最后一道菜了?”
“自然?,F在我就為大家做鳳冠樓的最后一道招牌菜——荷花雞?”
“瑤公主,這荷花雞是不是要用到荷花?”王公子笑道。
“若是夏日,自然可以用荷花,不過現在是深秋,想必也找不到荷花了吧?!?
“既然如此,那荷花雞便是名不副實了?!焙哪镄Φ馈?
“胡老板這是哪里話,難道魚香肉絲里還有魚不成!”
“哎,瑤公主,我在金襄樓吃的魚香肉絲還真的有魚哦?!蓖豕佑中Φ?,趙發順也笑的前俯后仰。
“趙公子,你笑什么?”胡四娘非常的不開心,冷冷的問道。哼,這個小嘍啰竟然也敢嘲笑我!
“胡老板有所不知,我從大明鎮而來,這大明鎮早幾個月前便推出了魚香肉絲,這魚香肉絲里面還真的沒有魚。”
趙發順這么一說,很多人立即附和,在座的可是有不少達官貴人的,去過大明鎮的不在少數。
胡四娘臉色通紅,但為了荷花雞,她仍然是沒離開,孫瑤自然也無所謂。她并不是很顧忌胡四娘,一則胡四娘的能量還比不上徐文廣,而徐文廣是她的合作伙伴;二來,這四道菜一出,鳳冠樓絕對可以在襄州立足,沒什么好怕的;三來,這個胡四娘總感覺哪里怪怪的,孫瑤不是很喜歡。
“好了,我就不給大家賣關子了。咱們西梁有一種常綠喬木,四季更迭似乎都與它無關,一直郁郁蔥蔥,大家知道是什么吧?”
“什么是常綠喬木?”趙發順呆呆的說。
孫瑤自然懶得解釋,她不想再費口舌了,鳳冠樓今晚還要營業的,連尾愛屁和尾尾愛屁包間都已經被訂滿了。
“這種喬木便是煙羅藤,也許大家已經知道了,煙羅藤的葉子與荷葉有著相同的香味——”
孫瑤說到這里,便不再說話,她手里拿著的正是煙羅藤的葉子,已經是清洗干凈了。
孫瑤將煙羅藤的葉子切碎,揉一揉,塞入雞的肚子,這只雞已經經過了處理,雞頭和雞爪都已經去掉。做完這一切,孫瑤用三層煙羅藤的大葉子將雞包裹的嚴嚴實實。之后,竟讓往上面抹了一層黑乎乎的東西。最好,孫瑤將雞放入了火爐,直接烤制。西梁是有烤制這道工序的,不過很多人只是用來烤點心。
“瑤公主,你方才摸的黑乎乎的東西是什么?”夏老再一次發文,胡四娘嘴角翹了翹。
“不瞞夏老——”
“瑤公主,老二糊涂了,若是不方便,就不用說。”
“無妨,這是泥土和煙羅藤葉子的混合物?!逼鋵崒O瑤還加了丁香和桂皮,但她不會說出來,如果不是舌頭極其敏感的話,這淡淡的氣味,也是分辨不出來的。
大約兩柱香的時間,孫瑤用木夾取出了荷花雞,黑色的泥土自然已經烤干。端午和寒梅麻利的將泥土敲掉,揭開煙羅藤的葉子,頓時一股異香傳遍了整個鳳冠樓,大家不自覺的吞了一塊唾沫。
孫瑤淡然一笑,拿起一把刀,將荷花雞切成一
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