第五十三章 竹牌(1/2)
“娘子這東西是?”瞧著那奇怪的裝置,杜理生簡直是一頭霧水,歆芷說給他做甜品,可回來半天都在弄這個東西,他都看不出來這東西有什么用處。
“你瞧好就行了,別看它奇怪,可做出來的玩意可好吃的很。”周歆芷神秘一笑,隨后轉(zhuǎn)身去廚房準備材料了。
她今天打算做一個蘋果派,雖說她做不成外國那么正宗的,不過國內(nèi)簡易版的還是沒問題的。
先是準備蘋果派的皮了,這皮倒是容易,也就是面粉和水,加上一些油和鹽混合均勻,若是想要好吃的話還可以加上一些酥心。
正巧杜理生做菜有熬制豬油的習(xí)慣,所以家中還有存放豬油的小壇子,周歆芷取出一小點豬油來,混合上面粉,一個個油酥小團子就做好了。
“沒想到娘子還會做糕點呢?”杜理生坐在一邊也幫不上忙,只能坐在一邊的看著她的動作。
周歆芷朝他笑了笑,“不瞞你說,我本就喜甜,所以就自己研究了許多方法。”
這話倒是不假,她雖廚藝一般,但是在制作甜品的方面,還當(dāng)真是小有能力,只不過這個時代東西有限,許多器具都準備不全,她也就只能做個蘋果派解饞了。
利落的把餅底鋪好,因為沒有模具盤,她也就隨意找了一個小陶盤,做完了這些,就開始炒餡料了。
“其實說起來這蘋果直接烤才是最好吃的,但我不喜歡那股酸酸的口感。”她不自覺的就開始和杜理生說起這個話題,“若是你覺得好吃,等咱們手里有錢,也可以專門開一間鋪子,就賣這種甜點。”
說著她也跟著輕聲笑起來,周歆芷本就屬于長相清秀的,這會兒一笑,更是吸引人視線。
只是她自己沒發(fā)現(xiàn)過,尤其是經(jīng)過之前的中藥面膜保養(yǎng)過后,那肌膚也更白皙光滑了
“我倒是覺得自愧不如,除了狩獵一無是處。”杜理生淡笑著搖搖頭,看著家中破敗不堪的房子,也只有歆芷嫁過來之后才多了一絲人情味,不然于他來說,這房子也不過是個住處罷了。
“有什么自愧不如的,你有你自己的想法,只不過我的想法適合從商,而你的想法和從商不匹配罷了,再者說了這世上也不單單只有商人,也許你以后是要做大事的人呢!”
周歆芷倒不覺得,杜理生當(dāng)真如他自己說的那般一無是處。
很多時候他都能表現(xiàn)出不同于常人的淡定,還有自己獨到的見解,從別的方面和自己的想法契合,比起一無是處來說,她更相信是他沒遇到用武之地,也可以說沒遇見自己的伯樂。
“娘子真是抬舉我了。”他笑著搖搖頭,也不再提及這個話題。
這邊周歆芷果餡也炒好了,加了糖炒出來的蘋果粒黏黏的,還帶著酸甜味,當(dāng)真是好吃極了,她小心的鋪在餅皮上,最后再將多余的餅皮切成一條一條,編成藤筐一樣的形狀蓋在上面。
“行了,你幫我去那里燒個火,等燒的熱起來了,你喊我過去。”
周歆芷把準備好的派放在一邊,又小心的抹了一層雞蛋液。
這一套可把杜理生看的怔住了,他還當(dāng)真是頭一回見到這種吃法,他有些好奇,這東西究竟是什么味道?
火燒得極快,不一會兒那鐵箱就被燒熱了,周歆芷用一小塊豬皮試了一下,感覺溫度差不多夠了,小心的在手上纏著厚棉布,把做好的派放進去。
“火不要燒得太旺,就差不多就可以,稍等一會兒我拿出來。”
她滿意的回到灶臺,有了甜品,不準備個喝的怎么行呢?這幾日天氣又開始變熱了,她打算用這些梨子做一蠱冰糖雪梨,清熱解暑不說,還能潤嗓子。
等梨子熬得差不多了,她就去烤箱那邊了。
“可以了,下面的火可以滅掉了,我這就拿出來,你先靠后一些。”
這烤箱剛被火燒過,溫度可不低,要是不小心碰上了,也能燙出個火泡來,她也萬般小心,不敢有什么閃失。
小心的拿出那烤好的蘋果派,拿出來的一瞬間,蘋果的香氣就在院子里彌漫開了,
周歆芷滿意的點點頭,“不錯,很成功!一會兒給你嘗嘗。”
她把烤好的派放在一邊,又盛出煮好的冰糖雪梨,這個時辰也沒到吃晚飯的時候,吃一點甜點墊墊肚子也不錯。
“喏,你嘗嘗味道怎么樣?”她遞給杜理生一個小勺子,滿眼期待的看著杜理生。
他也聽話的挖了一勺,不過這味道,該怎么形容呢?總之在他吃來就是覺得有些新奇。
他從沒見過這種烹制之法,在火上架了一個鐵箱子烤?真是稀奇,而且這口感倒也是獨特,外皮酥脆,里面又柔軟,入口就是果味的清香,實在是叫人喜歡。
“娘子這手藝是同何人學(xué)得的?”他還真是好奇,什么人能研究出這么神奇的吃法,“還當(dāng)真是不錯!”
聽他這么說,周歆芷懸著的心也落下了,說實話,這簡易的烤箱還是有些小瑕疵的。
畢竟時間掌控不好,再加上火候不均勻,很容易就可能糊掉,但好在杜理生控制火候的能力比較強,受熱也比較均勻。
“這可是秘密哦,既然你覺得好吃,那就取個名字吧。”她也想過就叫蘋果派
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