第129章 錚子這下可享福了!(1/2)
整活?
秦香娥一臉好奇地瞧著葉蕓去扒拉綠豆,這出去了一下午,回來咋就說這種高級詞兒?
啥叫整活兒?
“他媳婦,你舅家的事情咋樣了?”相較于整活,秦香娥更好奇葉蕓的娘家事處理好沒有。
葉蕓隨意道:“姑,您就不用關心那邊的事兒。”
“哦,好……”
秦香娥也懶得關心老葉家,一聽葉蕓這話,也就不再吭聲了。
說實話,她對老葉家沒啥感情,當年她爹是因為葉家老爺子犧牲的,身為子女的她,心里總有那么一點不舒服。
這邊,葉蕓把綠豆淘了淘。
綠豆還是上次她和秦錚去鎮上買的,當時稱了三斤,這段時間熬湯用去了一些,還剩差不多兩斤的份量。
葉蕓先取了一斤。
在食材和配料短缺的條件下,她只能依靠著上輩子的記憶用僅有的食材把味道盡量做好點,所以她不敢做太多,不然萬一沒做好,浪費糧食。
“他媳婦,有啥需要我做的?”
秦香娥湊過來道。
她不太想讓葉蕓忙活,在她心中,葉蕓的身子骨不好,能不讓葉蕓動手的就盡量不讓葉蕓動手。
葉蕓想了想,“姑,你把家里那個小磨盤刷刷?!?
“唉!”
秦錚家有個荒廢已久的小磨盤,就在灶棚角落里扔著。
秦香娥搬著磨盤去了井邊,拆開,刷了個干干凈凈,之后她又擦干上面的水,晾了一會兒,才又搬進灶棚,放到了葉蕓手邊的案板上。
幾十公分大的圓磨盤上了案板,瞬間占了不小的位置。
“這磨盤…還是錚子他爹在的時候使的呢!”秦香娥累的抹了一把額頭上的汗水,氣喘吁吁道。
自打家里沒了頂梁柱,這磨盤也就沒有人使過了。
磨盤雖小卻也是石頭做的,沉得很,但秦香娥的臉上都是笑意,只要葉蕓能用到她,她就高興。
葉蕓看到她這樣子,心里情不自禁地泛起了一抹暖意。
“姑,你先歇一歇,等會兒有用到你的地方。”
“誒!”
秦香娥笑著應下,跑出去洗了一把臉,之后又趕緊回了灶棚,生怕錯過了葉蕓手上的動靜。
葉蕓正給綠豆控著水。
淘過的綠豆整個濕漉漉的,要先把水控干,不然等一下上磨盤的時候不好磨成粉。
秦香娥見她控的認真,倒了一杯水悄悄放到了她的旁邊。
綠豆控干水之后,磨盤也已經準備好,她將綠豆一點點放進磨盤,秦香娥連忙拉磨,不一會兒,就變成了細細的粉末。
葉蕓燒了火,把綠豆放進鍋里大火蒸了半個小時。
“他媳婦,這個我知道,你這是去豆腥味兒吧?”秦香娥看懂了葉蕓的用意,笑著詢問道。
葉蕓也笑著點頭,“對,不然吃起來味道不好。”
“你是要做綠豆糕啊?!?
“做個不一樣的綠豆糕。”葉蕓說著,又往鍋里面塞了把柴火。
秦香娥看的專注,當然跟葉蕓討論了起來。
說,她也做過綠豆糕。
半個小時后,綠豆糕蒸好,葉蕓拿出來把結了塊的綠豆糕一點點懟碎,放到一邊晾干。
現在開始熱油了。
在后世,為了綠豆糕的味道更好,一般都會采用黃油,可現下她手中只有豬油和花生油。
綠豆粉已經晾干,葉蕓開始往里面放調料。
一斤綠豆,一兩白糖。
精鹽適量,加甜度。
之后,把之前熱的花生油淋上,按實,壓塊,上鍋再蒸二十分鐘,不過這次是小火。
二十分鐘后,葉蕓把蒸好的綠豆糕從鍋里取了出來。
此時天色已黑。
灶棚里點燃了一盞煤油燈,映出了葉蕓和秦香娥的側臉。
綠豆糕晾涼之后,葉蕓湊著燈光把綠豆糕切成了一塊塊的。
一小塊一小塊的綠豆糕,色澤不錯,在煤油燈的暖色光芒下格外惹眼,輕輕一掰,便分成了均勻的兩半,勾得人不禁垂涎欲滴。
葉蕓看到這成色后笑了。
“姑,嘗嘗?”她把掰下來的一半遞給秦香娥,柔和笑道。
秦香娥連忙推了推她的手,羞怯道:“我哪能吃這么精細的東西?你吃,要不你去給老太太吃!”
堂屋門口的老太太,聽見這話后立即敲了敲手里的竹竿。
“餓……餓??!”
“哎媽,把這檔子事兒給忘了?!鼻叵愣疬@才想起來晚飯還沒做,連忙拿起一個綠豆糕跑向老太太,“娘,你先墊墊肚子,這就給你做飯哈!”
老太太哼哼一聲,接下綠豆糕慢悠悠地塞進了嘴里。
一邊嚼著,一邊仰起了腦袋呆呆地眺望著遠方,似乎是沒想明白今天咋這么晚才吃飯,也似乎是在盼著誰快些歸來。
“娘,咋樣?”秦香娥見老太太吃的香,也跟著咂了下嘴。
葉蕓也眼巴巴地看著老太太,這可是她第一次動手,老太太的評價對于她來說相當重要!
綠豆糕不大,兩口就沒了。
老太太吃完之后,停了兩秒,慢悠悠地又朝
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