一早起來，溫暖和楊睿兩個人就開始忙活。
    腌酸菜不難，不管是有原身記憶的溫暖，還是楊睿，都會腌這個酸菜。
    把大白菜，外邊的不好的有些爛掉的幫子（葉子）給扔了，菜根切下去。
    再把大白菜從中間切開，一分為二。然后就把切好的白菜開始打焯燙一下。
    燙一下呀，這個酸菜腌出來不光味兒正，入口啊，就生著吃這個酸菜，就洗吧洗吧切了蘸醬吃，那都是柔中帶脆。
    不是生腌的那種入口嘎嘣脆。
    在熱水鍋里燙個三四十秒就行了。
    就光這兩步，溫暖和楊睿兩個人就弄了得有一個鐘頭。
    接著把腌酸菜的大缸都給刷干凈，用熱水給燙過。
    把形狀不太好的白菜往下放，整齊一點，最好是讓它沒多大空隙，刀口的齊面沖下，基本上一公斤菜，十克鹽。
    反正放一層放菜，撒一層鹽，一層一層的往上碼，到最后把剩下的鹽全加上去，再壓上一大塊兒五六十斤的河攔石。
    這就好了，基本上20天到一個月，就算腌成了。
    反正這一缸酸菜腌完，溫暖腌菜的高昂興致就完全沒了。
    畢竟腌菜基本上都是重復性動作。
    楊睿看著坐在小板凳上一動不想動的溫暖，有些好笑：“媳婦兒？你這不腌了？還剩那老些白菜呢？還有咸菜也沒腌呢！”
    溫暖知道楊睿在笑自己，板起臉做嚴肅狀：“這一缸夠了，剩下的白菜，要不然埋地里，要不然放地窖去。
    你看看怎么著不容易壞就怎么放！咱們吃新鮮的白菜！還有腌咸菜，我監督著你腌！”
    “行，你監督我！”楊睿也笑。
    雪里蕻，大腦嘣，鬼子姜，黃瓜，胡蘿卜，地環兒，芥菜，大青辣椒，長豆角，大蘿卜。
    種類是真多呀，楊睿想讓媳婦兒吃點兒不一樣的，該洗干凈的洗干凈，該削皮的削皮，洗干凈，瀝干水分。
    溫暖吃完手里那一把霜打完的軟棗子，也就過去幫忙了，她不太習慣別人忙，自己閑著看。
    這些要腌的咸菜就是種類多，但是數量并不太多，基本上用壇子就可以，用不上大缸。
    當然，也可以用大綱把全部的菜裝在一起腌。但是那么著以后，夾咸菜吃有點兒不方便。
    還有，也是因為他們家就倆人，也吃不了那些個。
    撒一層鹽在壇子底，這些也得是大粒鹽，像小蘿卜可以直接扔缸里，一些大的可以一切兩半再扔缸里，同樣也是一層菜，一層鹽。
    這一天忙活下來，家里不但有了腌了一大缸的酸菜，還有屋檐下一溜兒壇子，都是腌好的各類咸菜。
    等到了第二天，還得曬干菜。
    這些溫暖就不干了，施施然上班去了。
    楊睿一人兒在家里忙碌，沒人說話，還有點沒意思。
    他又把在后街上瞎溜達的慶根給拉過來當幫手。
    “哎呀哥，這嫂子要上班去，還是有點那啥的，你家里這些活兒都沒人干了！”慶根一邊幫著楊睿把清洗好的豇豆放鍋里焯，一邊說道。
    話音剛落，楊睿就踢了他一腳，瞪他一眼，說道：“媳婦兒娶回來不是讓人干活的，就你這樣不心疼媳婦的，怪不得到現在還沒著落！”
    這一刀插的，慶根的心都要裂成了四瓣，期期艾艾的叫了一聲“睿哥”！
    兩人從小光屁股長大的，楊睿能不知道慶根在裝模作樣嗎，“少廢話，那豇豆焯的到時候了，用罩濾撈出來，我給曬上。”
    慶根乖乖聽話，把豇豆撈出來，遞給了他睿哥。
    豇豆弄完了，還得曬點兒干茄子，茄子洗干凈以后切成條，然后放進上汽的鍋里面，大約蒸個1分鐘左右倒出來，再把茄子放進太陽下面，晾曬3天左右。
    像黃瓜，還有蘿卜什么的，直接洗干凈，該切片的切片，該切條的切條，撒上大粒鹽，腌上一個小時，把水分給殺出來。
    然后晾上，要是晴天的話，這些玩意兒大概三天就能好，曬得干干的，留著冬天炒菜吃也好，燉肉吃也好。
    也能使飯桌上多點菜色。
    這些東西又忙活了一天，等溫暖回家的時候，見到了滿院子晾的干菜，那叫一個震驚！
    立馬就向楊睿表達自己的夸贊：“你這也太厲害了吧？太能干了！這一天的時間，就把這些菜都給弄好了！”
    男人至死是少年，不論什么時候，都是愿意被媳婦夸獎的！
    果然，楊睿雖然表面謙虛的笑笑，實際上，心里都已經樂的冒泡了：
    “嗐，這些不算什么，就這些玩意兒，我不多會兒就整完了！
    你就等著冬天吃吧，到時候用著干菜燉上肉，那叫一個香！”
    就楊睿這話，直接抹殺了慶根的全部功勞，要是慶根知道，他睿哥這么能吹牛皮，還提都沒提一上一句自己，指不定怎么在他睿哥跟前“哀怨”呢！