車子開進(jìn)了楊家灣，徑直去了養(yǎng)牛的那片山坡腳下。
    接到通知的養(yǎng)牛廠照管員已經(jīng)牽著兩頭牛在屠宰場里等著了，殺牛的師傅也已經(jīng)請(qǐng)好了。
    餐廳經(jīng)理看著那兩頭壯碩的黃牛，對(duì)楊老九和周沫說道：“就算你們特地把最肥的牛牽來殺掉取肉，也不可能贏得了我們餐廳的牛排。”
    在他的認(rèn)知里，Ｍ國來的特優(yōu)級(jí)牛排是世界上最好的牛排，不接受反駁。
    養(yǎng)牛廠的照管員聽了他的話，忍不住說道：“誰說這是我們養(yǎng)牛廠最肥的牛？
    相反，它們是我們養(yǎng)牛廠里長肉最慢的、最瘦弱的。
    長肉快的牛我們還舍不得牽來殺呢，畢竟多養(yǎng)幾天就能多長幾斤肉，多長肉就能多賣錢。”
    餐廳經(jīng)理不屑地說道：“騙鬼呢？
    黃牛養(yǎng)得再肥，最多也就九百公斤的樣子。
    這兩頭牛個(gè)頭這么大，目測也快有九百公斤了。
    我就不信你們養(yǎng)牛廠還能牽得出更肥的牛來。”
    照管員也是個(gè)較真的，非要拉著餐廳經(jīng)理去牛棚里看一看。
    餐廳經(jīng)理被拽到牛棚里，看著牛棚里那些長得像小山似的黃牛，整個(gè)人都傻掉了。
    “你們?cè)趺答B(yǎng)的？黃牛怎么能養(yǎng)得這么壯？這起碼得有一千三五百斤了！”
    照管員見到餐廳經(jīng)理震驚的樣子，心里才舒坦。
    “現(xiàn)在你信了吧，屠宰場那兩頭牛，就是我們養(yǎng)牛廠最瘦的。
    至于怎么養(yǎng)的，那是秘密，我不能告訴你。”
    秘密？
    餐廳經(jīng)理忍不住四處窺探起來，一會(huì)兒看看牛吃的草料，一會(huì)兒又看看牛棚里的設(shè)備。
    照管員不高興了，這人怕不是在覬覦養(yǎng)牛廠的養(yǎng)牛秘方吧？
    他開始趕人：“好了，你也別在這里逗留了，趕快去屠宰場看殺牛吧。”
    ……
    天擦黑的時(shí)候，楊老九和周沫帶著那兩頭牛身上的眼肉、西冷和菲力，回到了西餐廳。
    餐廳經(jīng)理一臉忐忑地跟在他們身后。
    他已經(jīng)見到那些牛肉的品質(zhì)了。
    大理石紋十分漂亮。
    油花豐富、顏色潔白、質(zhì)地偏硬，并且在整塊瘦肉中均勻分布。
    這樣的牛排，在煎烤時(shí)，油花會(huì)溶化，使肉變得柔軟多汁，呈現(xiàn)出更多的風(fēng)味。
    雖然他還是認(rèn)為Ｍ國的特優(yōu)級(jí)牛排才是最好的，但他心里明白的，這些牛肉也不差。
    誰輸誰贏，還真不一定了。
    不過，比試的地方是在他們西餐廳，煎烤牛排的是他們自家的大廚。
    他可以動(dòng)動(dòng)手腳，讓餐廳的勝算再多一些——油花再多的牛排，只要煎烤過度，就會(huì)喪失風(fēng)味，變得干硬難吃……
    想到這里，餐廳經(jīng)理又昂起了頭。
    可等他邁進(jìn)餐廳時(shí)，他又傻掉了。
    大廳里怎么擺起擂臺(tái)來了？
    那幾個(gè)眼生的廚師又是從哪里來的？
    他的視線移到擂臺(tái)后面坐著的那幾排客人身上，這些人大概就是楊家祖孫二人邀請(qǐng)來的賓客吧。
    越過這些賓客，他看到了自家餐廳的老板托馬斯，那個(gè)十天半個(gè)月也不見得會(huì)來一次餐廳的Ｍ國胖子。
    托馬斯正笑著與他自己請(qǐng)來作評(píng)委的賓客說話，察覺到餐廳經(jīng)理在看他，他抽空給餐廳經(jīng)理甩了一個(gè)臭臉，然后又切回笑臉與賓客繼續(xù)說話。
    餐廳經(jīng)理心里“咯噔”一下，隱約知道餐廳若是輸了，他會(huì)有什么樣的下場了。
    但事已至此，不比都不行了。
    ……
    張啟年帶著幾個(gè)廚師迎了上來。
    “我聽說楊叔叔要拿自家的牛肉與西餐廳的牛排比一比，為了保證比賽的公平性，我做了一些安排……
    這幾位是咱們自己請(qǐng)來的廚師，您把牛肉交給他們處理就行了。
    楊叔叔，小沫，你們和我一起入座吧。”
    楊老九和周沫把抬來的新鮮牛肉交給廚師，對(duì)張啟年笑了笑。
    楊老九說道：“還是你考慮得周到。你先去坐，我和小沫還得去跟那些受邀而來的客人打聲招呼。”
    除了陳景山，其他接到祖孫二人電話通知的客人基本上都到了。
    楊老九與眾人打過招呼，走到托馬斯身邊，道：“不管這場比試誰輸誰贏，你們餐廳因此產(chǎn)生的所有費(fèi)用，我都會(huì)付給你的。”
    他請(qǐng)了那么多客人過來吃牛排，要是一點(diǎn)兒表示也沒有，他自己都過意不去。
    托馬斯雖然是個(gè)Ｍ國人，但他聽得懂中文，也會(huì)簡單地說幾句。
    “不不不，楊，你不用付錢，張已經(jīng)付過了，今晚他包場了。”
    他說的張，就是張啟年。
    楊老九點(diǎn)點(diǎn)頭，不再多說什么。
    ……
    不到四十分鐘，在場的所有客人都吃上了雙方廚師做好的牛排。
    每個(gè)客人面前都擺著兩塊牛排，一塊是楊家牛肉做的，另一塊是西餐廳的。
    誰輸誰贏根本不用問，只看盤子就知道了。
    楊家牛肉做的牛排一端上來，就被迅速吃光了。西餐廳的牛排卻還剩下了一大半。
    托馬斯請(qǐng)過來的一位客人用英文悄悄地說道：“托馬斯，沒