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七零年代瘋批夫婦 > 第 116 章 青花椒烤魚、爆魚和魚丸,獻給喜愛吃魚的大大們!
第 116 章 青花椒烤魚、爆魚和魚丸,獻給喜愛吃魚的大大們!(1/2)
有了魚,自然是要吃的啊!!
兩個吃貨根本忍不了,立刻在空間內開啟“選妃”模式!
明黛運用空間探取的能力,讓池塘里的魚挨個躍出水面,周斯年在一旁挑,挑中喜歡的立刻甩到岸上。
最后,兩人收獲了一地大魚。
“明黛,這個好玩!”
明黛看著地上不斷撲騰的大魚:“不僅好玩,還好吃,你想吃什么做法的,今天讓你點菜!”
周斯年立刻興奮了,圍著地上的魚開始轉圈。
雖然他之前的記憶沒有了,來到紅旗公社更是沒有吃過魚,但是這段時間跟著明黛生活,知道的烹飪方法多啊!
一點不影響他發揮!
“明黛,明黛!我要吃魚肉面餅子!土豆魚肉絲!酸菜魚肉餃子!炸魚肉!白菜燉魚肉!拔絲魚肉!粉蒸魚肉!魚肉面條!還有烤魚肉和魚肉火鍋!!!!”
這是什么黑暗料理!
明黛無語的看著他:“要不要再給你來個魚肉糖?”
周斯年的眼睛立刻亮了:“那我要大白兔口味的魚肉糖,水果的不好吃!
明黛!再加一個魚肉糖葫蘆!!”
。。。。。。
多余問你!
黑暗料理是不能做的,明黛根據他的想法,確定了三種吃法。
中午這一頓吃烤魚,青花椒口味的,正好倉庫有新鮮的青花椒,他們種的鮮辣椒也可以吃了,必須安排一頓!
另外,有幾條刺少的,明黛打算做些魚丸。
最后就是她心心念念的爆魚了!
好久沒有吃到了,看到大魚她就忍不住了,必須滿足一下自己!
周斯年光聽她描述,就開始咽口水了,迫不及待的要開始。
明黛選擇了六條大的,其他的重新扔進水里。
周斯年遺憾的看著,他覺得六條有點少。
只要是吃的,周斯年的潔癖就消失的無影無蹤。
魚太大了,兩人直接在魚池邊處理出來。
明黛示范了一下后,把刀交給了周斯年,她拿著水管子負責沖水。
唰唰唰!
周斯年拿著刀絲滑的剔鱗破腹,該摳的摳,該剁的剁,一點不覺得魚腥味重。
讓他繼續處理,明黛去把配菜準備出來。
很快六條大魚被擺在了廚房的島臺上。
明黛選了條肉厚的大草魚,用料酒、鹽巴和蔥姜水腌一會去掉腥味,然后把魚放在烤架上,腹部朝下,放入烤箱直接烤上20分鐘。
魚大,腹部肥美,很快烤箱里開始滋滋響。
聲音吸引了周斯年,他半蹲著,透過烤箱玻璃,一眨不眨的看著里面的魚。
明黛怕燙著他,拉他過來片魚。
周斯年自己挑了把趁手的刀,看著案板上的三條大魚,眼神一凜,手起刀落,三個魚頭被他砍了下來。
明黛看著他利落的手法,咽了咽口水,把他砍下來的魚頭收進倉庫,等磨了豆腐做魚頭豆腐湯。
剩下的兩條也是草魚,明黛把它們全部切成兩指寬的小塊,加上料酒、生抽、鹽巴和蔥姜蒜先腌著,周斯年剔下來的魚骨,她也一起腌上了。
烤箱里的草魚這會也烤好了,烤箱一打開,整個屋子都是烤魚的焦香味。
周斯年邊干活邊吸鼻子,萬分期待。
明黛拿出一個方形的電鍋,切了半條魚放進去。
一個魚頭加半個魚身,就把鍋給填滿了。
剩下的半個明黛放進了倉庫,留著下頓再吃。
起鍋燒油,拿出提前準備好的配菜開始炒制底料,沒有紅油,明黛就加了高湯和糊辣椒,香味讓明黛都有些忍不住了。
把炒制好的湯倒到魚鍋內,拿出新鮮的青花椒和鮮辣椒,均勻的鋪散撒在金黃色的烤魚身上,紅紅綠綠的,十分有食欲!
最后在烤魚身上撒上白芝麻和蒜片,燒的滾燙的熱油往青花椒上一潑,瞬間激發了整道菜的香味。
周斯年舉著刀過來,明顯忍不住了。
明黛大手一揮:“洗手,咱們先吃飯!”
周斯年愉快的把刀放了回去,端起鍋子去了餐桌。
明黛讓周斯年去倉庫拿大米飯,她把鍋打開,很快鍋里的湯汁開始沸騰。
又麻又辣的香味在整個屋子里飄蕩,兩人迫不及待的夾起一塊放進嘴里。
只一口,周斯年就再也沒把頭抬起來過,筷子都揮舞出殘影了。
明黛也萬分滿足,一大早被嚇哭的怨念徹底消失。
果然,美食能治愈一切!
滿滿一鍋魚,被兩人吃的精光。
周斯年甚至把烤的酥脆的魚骨都吃了,湯也泡了米飯,除了青花椒沒吃,其他的一點沒有浪費。
因為這一頓青花椒烤魚,周斯年對剩下的兩種吃法更期待了。
午休都沒有休息,就拿著刀繼續片魚。
明黛被他吵得睡不著,知道不把魚做出來,他不會消停的。
果然,看到她重新套上圍裙,周斯年滿意的笑了。
干吧,她也想吃爆魚!
于是下午的時間,兩人都沒有閑著。
周斯年片完魚,明黛給了他兩把菜刀
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