油拌飯也就是豬油拌飯。飯是熱的，而豬油卻是冷的，是放在小碗里像魚湯一樣凍結成了固體狀的呈白色或淡黃色的豬油。
    有客人來的時候，家里就會買豬肉。買來的豬肉總是肥的多精的少。媽媽將豬肉中的肥肉煎炸成油，盛放在小碗中。這小碗的豬油，當天就凍結成了固體狀，呈白色，雖然比之剛剛煎炸出來的時候有所不及，但香氣仍然濃郁。剩下的油渣，可以成為難得的美食。而小碗里的豬油，則成為急著去上學的時候能夠吃到的奢侈品。有時候，飯菜晚了些，就吃上一碗油拌飯。
    就像是現(xiàn)在的小孩總是嚷著要吃炒雞蛋一樣，那時候，我也總是嚷著要吃油拌飯。可是，我要是吃油拌飯的話，哥哥也要吃。而豬油只有那么多，還要留著炒菜，哪能讓我們天天吃呢？
    但碗柜中放著這么一小碗豬油，始終是一種巨大的誘惑，往往造成兄弟不睦。看到我偷吃油拌飯，哥哥就端著明顯少了一勺豬油的小碗給媽媽端詳，鼓動媽媽將碗柜鎖起來，說是看到我偷吃油拌飯，而且看到我弄到好多油拌到飯里面。說的媽媽心疼了好久，連眉頭都皺起，還真的拿了把大鎖，將碗柜鎖了起來。
    從那天開始，我就只能使命的拉開碗柜，透過那被稍稍拉開了許多的縫隙，聞一聞油香了。