“這挑螃蟹，一要看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有光亮的，多為肉厚壯實；而殼背呈黃色的，大多較為瘦弱。
    這二，要看螯足，螯足上絨毛叢生，多是螯足老健，這樣的螯足勁道有嚼勁：而螯足無絨毛的，則是螯足體軟無嚼勁。
    這三便是要看活力，將螃蟹翻轉過來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力旺盛，可以保存，不能翻回來的，就要盡快吃掉了。
    最后要看看肚臍，肚臍凸出來的，一般都是膏肥脂滿；凹進去的，大多體膘不足。這蟹吃的便是蟹膏，自然越肥碩越好。”商販很是盡心的講解到。
    “哦，真是沒有想到，這挑蟹也有這么多的講究。”張延齡滿臉笑意的說到，隨即有些疑惑的問道，“這位大哥可是為每個人都講上一遍？”
    “嘿嘿，這位少爺好眼力，一般經過我這么一講后，大部分只是旁觀的都會買上一些的。”商販有些不好意思的說到，當然事實上只有看上去有錢的人他才會講解一番。
    畢竟平時不知道這些，現在突然知道這挑蟹也有講究的，自然有些瘙癢難耐，想要挑上一挑，嘗嘗是不是真的比較好。
    “沒什么，這種辦法雖然不錯，但是這樣的話總會剩下不少品相不好的吧。”張延齡有些不解的看著商販說到。
    “這也是沒有辦法的，剩下的只能自己解決了。”商販有些無奈的說到，不過他家里的人都比較喜歡吃蟹，加上剩的一般不多，也不會虧多少錢。
    “這樣啊！王常你就安這位大哥說的挑上十幾只吧。”張延齡對著王常說到。
    “好的，少爺。”王常點了點頭，也沒有讓護衛們幫忙，直接挑選了起來，只是十幾只的話還是很簡單的，當然了，因為王常比較精益求精，所以還是耽誤了不少時間。
    等到王常把里面最好的十幾只身體肥大、殼背黑綠的螃蟹出來后，一旁的商販則是手腳麻利的用草繩把十幾只螃蟹給捆好串了起來。
    “這位大哥，麻煩你先稱一稱這些多少錢吧。”張延齡對著商販說到。
    “好的，好的。”商販連連應到，然后開始稱量了起來，很快便得出了結果，“一共是四斤八兩，需……”
    “不忙，不忙，剩下的那些我也要了，一塊都稱一下吧。”張延齡擺了擺手打斷了商販，指著他身前的那幾簍螃蟹說到。
    “這……”商販有些遲疑的看了眼張延齡。
    “怎么有什么問題嗎？本少爺府里加上仆人得有三四十號人了，你這些螃蟹可都不一定夠吃的。”張延齡神色如常的說到。
    “是、是這樣嗎！”商販有些驚訝的看著張延齡，沒有想到張延齡竟然還給下人們買螃蟹吃，隨即又有些疑惑的看著張延齡問道，“那這位少爺你剛才為什么還要挑一些螃蟹呢？”
    “切，這還不簡單，我家少爺要吃也是吃最好的啊！那些自然是給少爺專門準備的。”張延齡還沒有回答，王常便忍不住說到。
    “就是這樣。”張延齡很是隨意的點了點頭。
    商販有些苦笑的點了點頭，他確實有些多此一問了，作為一名非富貴家里的少爺，怎么可能會跟仆人吃一樣的，所以專門挑出來最好的完全沒有問題啊！
    想通之后，商販手腳麻利的把剩下的螃蟹也過了稱，之后對這張延齡說到，“一共二兩零一錢，這位少爺給個二兩銀子就可以了。”
    商販心中還是很高興的，可以這么快賣完的話，那他就可以早點回去，可是省了不少時間的。
    “你這是看不起我嗎！”張延齡很是不滿的看著商販，語氣很是霸氣的說到，“本少爺可不接受抹零，王常給他三兩銀子。”
    眾人一陣無語的看著張延齡，話說你不接受抹零也就罷了，但問題是為什么要給三兩銀子啊。
    “有什么奇怪的嗎！你決定本少爺出門會帶一錢銀子這么小的數額嗎！”張延齡撇了撇嘴說到。
    “額，這位少爺，小人這里倒是可以找開的。”商販有些無奈的看著張延齡說到。
    “你說什么，你有沒有搞錯，從來都是本少爺給別人錢，什么時候輪到別人給我錢了。”張延齡很是不滿的說到。
    王常看了眼張延齡，有些明白張延齡的做法了，不就是變相的把之前的那兩銀子給這位商販嗎！既然知道張延齡的想法，王常自然要好好的配合張延齡，所以王常掏出三兩銀子，直接塞到了商販的手上，“碰到我家少爺，算你走運了，給你就趕緊拿著就是了，不然的話那就一分也不給了。”
    在張延齡和王常的一番配合下，商販滿臉無奈的接下了三兩銀子，然后張延齡便帶著王常和幾名護衛拿著好幾簍螃蟹離開了。
    而那名商販東西也已經賣完，自然也選擇離開，他還需要去收明天要賣的螃蟹呢，而且這次回去的早，應該能多收不少。
    很快張延齡一行人便回到了建昌伯府，并把幾簍螃蟹給放到了清水里，而這也吸引了不少人的注意力。
    “啊！少爺，這是少爺你買回來的？”蘭兒很是驚訝的看著張延齡問道。
    “那是當然，今天我們就吃螃蟹，每個人都有。”張延齡很是隨意的說到。
    “少爺，你對