林正英在一旁站著，見盛君目光朝著自己看來，這才笑道：“大郎，恭喜你，后廚是酒樓最最重要的崗位，在這里呆明白了，將來才有可能當掌柜。”
    他將“掌柜”兩字咬的特別清晰，顯然是想要激勵盛君。后廚中，一眾小伙計早就注意到了門外的兩位掌柜和自家巡管，都猜測可能會有大事發生，一邊裝作在認真的干活，一邊低聲的討論起來：
    “孫掌柜、林掌柜，怎么都來了，這是怎么了？”
    “依我看，肯定是有大事要發生，但具體要發生什么，還得過會兒才知道。”
    “你這不是廢話嘛，孫管事這么久沒來，會不會是……”那小伙計話說一半便不說了，比了個滾蛋走人的動作。
    “這個……不太可能把，盛君他才來了幾天？”
    嘈雜聲在三人走入后廚后便戛然而止，林正英清了清嗓子道：“后廚的伙計們，都過來一下，孫掌柜有話說。”
    孫立背著手站著，見伙計們差不多到齊了，這才宣布從即日起盛君將取代孫斌，成為后廚管事。
    孫立話一說完，后廚中人的臉上多是震驚的神色，竊竊私語了起來，有一小伙計似乎聽過昨天故事的，悄悄的與旁邊人道：“你們可知道，盛君哥哥來頭不小，據說是江少柳的大哥！”
    盛君此時心中極度的暢快，幾天前他初任巡管，那時竟然沒有一個人送他上任，搞得他很孤獨寂寞，獨自面對孫斌的狂風暴雨。而幾天后出任管事卻很是不同，不光林正英來了，就連孫立老兒也來了，按過去的標準，那便是黨政一、二把手同時送任，絕對是硬實力的象征，雖然他知孫立葫蘆里賣的定然不是什么好藥，但總歸今日很有面子便是了。
    接下來便是程序性的工作，林正英作為分管領導，對后廚，尤其是對盛君提了幾點要求，盛君也拍著胸脯，代表后廚做了表態發言，一個簡短的就任儀式便宣告結束了。
    要說當管事和當巡管的感覺就是不一樣，當巡管終究還只是個伙計，說話做事總得悠著點兒，手中那點權力也只有在有人撐腰的情況下才好使。而管事卻是正兒八經的管理人員，對本部門的小伙計擁有絕對的生殺大權，他背著手在后廚這么一溜達，能明顯的感覺到伙計們臉上的畏懼，不由得滿意的點點頭。
    這才有當領導的樣，別人不怕，那還當個雞毛的領導。
    他走到灶前，忽見幾位大廚正做著什么，便湊上去一瞧，這一看不要緊，脫口道：“粽子？！”
    旁邊的小伙計忙討好的解釋道：“管事的，這是角黍，原來京都人都稱他是粽子吶，小的真是長見識了。”
    盛君哦了聲，只見粽子做法大體和后世相同，他瞅了半晌，忽地問出了那個困擾他很久的問題：“這粽子……角黍的口味到底是甜的還是咸的，里面包著的到底是肉還是果兒呢？”
    小伙計一愣，顯然是對盛君所提出的問題頗為疑惑，但他仍極為認真的想了想才道：“有些時候放點羊肉，不過羊肉忒貴，尋常人家吃他不起，多數時候只是放些蜜餞罷了。至于口味也因人而異，管事的你看，那一桶是甜些的，而這一桶呢會比較咸，每年甜咸兩樣賣的都不錯，所以我們每次都對半做一些。”
    原來如此！
    盛君欣喜的點點頭，按這個邏輯看來，有錢富庶的地方肉粽子相應會多一些，而略微差一點的地方自然會以果子為主了，看來后世的粽子甜咸之爭、肉果之爭，今天終于是有答案了。
    小伙計本在包粽子，見盛君在旁看著，知道這是難得一見的表現機會，便包的更加賣力，手法熟練的連包好幾個粽子，有大有小，形狀各異，用九種不同顏色的絲線扎起來連成一串。用手拎起來，從上到下九個粽子，端的是五彩繽紛，好看的緊，盛君拍拍手稱贊道：“九子粽？好漂亮，兄弟你手真巧。”
    小伙計被這么一夸，樂的都快要飛了起來，忙將之送給盛君道：“既然管事的你喜歡，就孝敬給你了。”
    盛君喜滋滋的將之拿在手里左看右看，心道這個小伙計不像別人那般迂腐，倒是激靈的很，豎起大拇指道：“行啊，有眼力，都開始賄賂我了，你叫什么名字？”
    “我叫李達，家里排行老三。”
    “哦，李三吶，成，我記住你了。”他拎著粽子，正準備回房里好好品一品，剛剛走到房門處，忽覺前方陽光好像都被擋住了，抬起頭來一瞧，猛的被嚇了一跳。
    只見不知何時房門口站了一高個壯漢，比盛君還要高半頭，看樣子起碼有一米八五左右，他又高又壯，竟是把整個房門都填滿了，整個后廚登時如關了門般黑乎乎的。他身穿短打汗衫，露在外的胳膊粗粗的，肌肉腱子橫豎交錯，青筋根根暴起，充滿了爆炸性的力量，看到盛君，友善的點點頭道：“這位兄弟，請問盛君盛公子可是在這里？”
    盛君上下打量著眼前這人，有種當年得罪了小混混，被通知“放學別走”后讓人攔在校園里的感覺，暗道這肌肉棒子該不會是孫斌請來揍我的吧，這尼瑪胳膊比老子大腿還粗，掄一下還不把老子給砸碎了？！他滿目戒備的問道：“你找盛君吶，你找他干嘛？”
    壯漢道：“在下有事尋他，至于什