第四十一章 三道新菜(1/2)
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盛君平靜的道:“是的,我是盛君?!?
孫連城聽他口音,奇怪的道:“你是汴京人士?”
見盛君點頭稱是,孫連城才又將目光聚集在桌上的東坡肉,原本已經(jīng)消散的憤怒甫又重新聚集在臉上,不悅的道:“你可知這東坡肉味道甚為不妥?”
盛君爽利的點點頭道:“知道?!?
“哼,既然知道,你身為后廚巡管,難道沒有什么責(zé)任么?”
盛君笑瞇瞇的道:“老爺,我不過是個小小的巡管,后廚有問題您不找管事,怎么倒找我來了,這是默認了后廚我最大?”
孫斌和孫立皆是一愣,尤其是孫斌,剛剛在孫連城身前的奴才模樣全然消失不見,殺氣騰騰的吼了一聲道:“盛君,你在說什么?!”
孫連城不滿的“哼”了一聲,孫斌便又如烏龜一樣縮了回去,躲在孫立身后悄然不語。孫連城冷笑了一聲道:“盛君,我從不忌諱有能耐的人,若是你有本事把后廚搞得更好,我當(dāng)然會用你不用他,可是你為了奪人之權(quán),把后廚搞得烏煙瘴氣,我就不能輕易饒了你?!?
盛君嘆了口氣道:“老爺,后廚有沒有被搞得烏煙瘴氣,得看看才能知道,可不能因為這一盤菜就冤枉好人啊?!?
孫連城怒極反笑,手指著東坡肉道:“哦?我冤枉你了么?”
“當(dāng)然,”盛君凜然不懼,正色道:“您來山水秀當(dāng)然得先點菜了,可您卻跳過了這一環(huán),直接去找廚師去點餐。我山水秀后廚有八位廚師,他們師傅各有所長,所做的菜肴口味自然不同,這一道東坡肉偶有差別不是很正常么?后廚何錯之有!”
孫連城楞了一下,細細一想,又覺盛君說的頗有道理,默然半晌道:“你說的也有些道理,不過這終究是個問題,以前我倒是沒有注意到?!闭f著,不滿的瞪了一眼孫立。
盛君微微一笑,從袖里取出一把扇子遞給孫連城道:“老爺,您想吃點什么,請點餐?!?
點餐?
點餐給我扇子做什么!
孫連城新奇的接過扇子,打開后第一眼便看到了一副漂亮的畫作,正是西湖邊旁的風(fēng)雨山水秀,真是美不勝收,自家酒樓被畫的如此有意境,心情自又好了半截,再把扇子翻轉(zhuǎn)過來,看到扇面上的那幾行漂亮的小楷,登時愣在了原地,驚奇道:“這是……”
孫立和孫斌相視一眼,都看到彼此眼里的驚訝,盛君這是又搞了哪一出,怎么搞得這么悄無聲息,那個扇子上究竟有些什么,怎么孫連城一看,臉色便緩和了這么多。
扇子上自然是盛君改革后的菜單,孫連城將字的內(nèi)容讀了遍,心中的驚異更甚。比起八位廚子,他在外走動的更多,然而即便他走南闖北,腳步遍布大宋版圖,但仍發(fā)現(xiàn)有三道菜是他聞所未聞的,瞬間便明白了這是后廚新搞的花樣,捋著胡子低聲道:“拆燴大魚頭,之江鱸莼羹,龍虎斗……這些都是新整出來的菜?”他先看了一眼盛君,又瞧了一眼孫立。
見孫連城又朝己看來,孫立登時慌了起來,忙瞅著盛君,指望他能為自己解圍??墒⒕齾s兩眼看著天,根本不做理會,他擦了下額頭的汗水,小心翼翼的道:“回老爺,這些天我事務(wù)繁忙,并沒有過多操心后廚,對這三道菜了解不多。”
孫連城“哼”了一聲道:“我也覺得不是你,你這人啊,守成有余,開拓力卻是差遠了?!?
他轉(zhuǎn)而看向盛君道:“盛君,這三道菜是怎么回事?”
盛君心里早有應(yīng)對之策,正色道:“這是后廚新創(chuàng)的菜式,無論從選材,做法,到口味,都是別具一格,八位師傅這些天正在探討研究,這些才原定于端午上,暫時處于保密階段,只有我和林正英林掌柜知曉,孫掌柜和孫管事他們不知也不算為過?!?
孫斌臉色霎時好看了些,破天荒之下竟然給了盛君一個感激的眼神。孫立內(nèi)心卻是勃然火起,他聽出了盛君話里暗藏的玄機,這根本就是在向東家告狀,說他二人對后廚不管不顧。本想反駁兩句,但想想自己對這三道菜不知是事實,強行爭辯恐怕會適得其反,只好強壓怒火,恨恨的瞪了一眼孫斌。
果然,聽了盛君的話,孫連城頗為不滿的掃了一眼孫立,作為山水秀東家,雖然他不甚管經(jīng)營,但也知一道新菜誕生的困難,猶疑的道:“新菜?一下還有三道?!林正英呢,怎么不來見我?盛君,若只是改改口味可別如這東坡肉一樣弄巧成拙,搞得不倫不類。”
孫立其實在一天前就收到了孫連城于今日來查賬的消息,私底下早就做好了完全的準(zhǔn)備,之所以不告訴林正英,一是想打他一個措手不及,二更是居心叵測,想要讓孫連城看到林正英不在,也好凸顯出自己的敬業(yè)。此時見目的已達到,忙答話道:“林掌柜該不會還在睡大覺吧,我這就遣人去找他?!?
孫連城沒好氣的“哼”了一聲,又見盛君仍是那副成竹在胸的模樣,心中對那三道新菜好奇之心更甚,笑道:“既如此,那你便讓后廚做這三道菜來與我嘗嘗,我可是好奇的緊吶!”
李衙內(nèi)等人一直在旁邊默默的坐著,他們出生富貴,從小唯一能刺激他們的東
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