280 下毒(1/3)
廚房里的氣氛一時變得很微妙,上一刻還是歡聲笑語,這一刻卻又是一片寧靜。
“溫姑娘,水滾了。”盛堯山覺得嗓子發緊,無意間瞥見了鍋中新煮的水。
“哦,哦?!睖厝嵯乱庾R的轉身,見到鍋中水已滾沸,麻利的將剛才切好的肉片,悉數倒進鍋中再次涮之。
仿佛剛才的那些尷尬,只因廚娘的身份回歸,一切又回復到了初始的自然狀態。
廚房,是她的天地,在這里她得心應手、游刃有余!
“復煮?!”
盛堯山看到鍋中第二次煮制的肉,心中頗有些不明。
“將軍好眼力,這首煮乃是要除去肉中的血水腥膻,煮至八成熟,肉不至于老柴;浸入冷水中冰鎮,只是為了肉的質感緊實;如今復煮,不僅使肉全熟,更是除去了肥肉油膩的口感,吃到嘴里爽滑可口!”溫柔翻動著鍋中的肉片,笑著解釋道。
“肥肉的油膩感?呵呵,即是肥肉,當然是要有肥肉的口感!如若不然,還不如去吃精瘦的肉,亦或是吃素菜!”盛堯山爽朗的笑了。
“將軍說得極是呢!可若是世人都如將軍這般豪邁,想必我們行廚之人倒也可以偷懶、省事了!如果都如將軍所言,那些想在豆腐中吃出雞的味道的人,不如直接去吃雞;那些想以雞蛋做出螃蟹味道的人,不如直接去吃蟹;魚香茄子,不如直接去吃魚;素菜葷做,不如直接去吃葷腥嘍!”溫柔隨即笑道。
“呵呵,溫姑娘……”盛堯山一時語塞,雖是嘴上笑著,可卻一句也無法回應。
“少了挑戰,就少了行廚了樂趣,單一的食材,做出萬般不同的味道。這才是小女子畢生的追求!”溫柔擺弄著手中的肉片,很是胸懷抱負道。
“好!溫姑娘果真是廚界的女中豪杰,此番見識和追求竟有如我大周習武的男子。無論武藝多么出神入化,最終追求的只是化繁為簡、以不變應萬變!”盛堯山頷首贊道。
“想不到。她還有如此高的境界……”任越斜斜的倚在床邊,耳朵微微傾動著。
廚房里那二人的對話,在他聽來,已是清清楚楚。
任越的眉頭依舊是蹙著,可嘴角卻是揚起了一道優雅的弧度。
“呵呵,盛木匠,請將您的衣架拿來!”溫柔盛完鍋中燙熟的肉片,調皮的召喚著盛堯山。
“好嘞,溫女俠!”盛堯山也不氣惱,順服的拿過一個袖珍的衣架。放在溫柔的面前。
溫柔將那竹制的衣架端放在一口寬大的盤中,將盛出的肉片,一片片悉數碼放在衣架上,動作輕微、優雅,似乎放的不是肉片。而是精致的絲綢衣物。
薄如蟬翼的肉片,片片搭晾在衣架上,仔細觀賞,還真如翩翩衣服般,晾在了衣架上。
“嘿!還真是晾在衣架上啊!”盛堯山一時驚喜。
“這就好了嗎?可以吃了?我去叫大家來吃飯!”盛堯山說罷,起身就要走。
“還未好呢!稍等?!睖厝嵝α?。
轉身走向灶邊,麻利的切了些筍絲、胡蘿卜絲、金針菇。悉數焯熟了,晾涼放在一個個小盤子中。
又用放了香料的醬油,放至鍋中熬煮,配了蒜泥放在一旁,這就是神奇的蘸料了。
一個個精致的袖珍衣架上,晾著薄如蟬翼的肉片;下面幾個小盤子。放著各式的菜絲和蒜泥;每個衣架下,擺著一口小碗,里面便是蘸料。
“好啦!”溫柔擦了擦手。
“哇,好精致,這菜叫什么?要如何入口?”盛堯山在一旁看得口水泛濫。
“晾衣白肉!容小女子先給將軍演示一番。”溫柔一邊說著。一邊動筷子夾了些菜絲,抹了點蒜泥平鋪在肉片上,再精致的緊緊的卷了,輕輕蘸了些醬料送到盛堯山的面前。
“晾衣白肉?果真形象!這是卷著吃的?”盛堯山頭回見識到如此精細獨特的食物和吃法,接過溫柔遞來的肉卷,慢慢的放入口中。
肉片爽滑細嫩,瘦肉的緊實、裹挾著菜絲的爽脆,完全歡愉在口中,沒有肥肉的油膩,甚至完全沒有肉的味道,只有醬料的異香,滋潤口齒間。
太好吃了!
盛堯山第二口下去,一個肉卷已是完全吃下。
大嚼特嚼,吃的不亦樂乎!
“溫姑娘真是蕙質蘭心啊!居然能想到如此的吃法!這晾衣白肉,妙??!實在是妙!”盛堯山大贊!
“呵呵,將軍過獎了!小女子這就去請大家來用餐?!睖厝嵴f罷,起身就要去請其他人。
“溫姑娘,這種小事讓玲瓏來吧!”正當溫柔準備離開廚房之時,玲瓏的身影出現在了外面。
其實,剛才自打盛堯山帶著溫柔采摘竹枝時,玲瓏就一直隱在一旁冷眼看著。
晨間盛將軍的拂袖離去,玲瓏心中大快;
哼,該死的廚娘,公子雖是無曾怒斥,可公子以行動斥之,看你以后還有什么臉面示人!
繼而盛堯山折返回來,自斟自飲,自吟自飲,玲瓏雖說是相府的丫鬟,若論都心眼使壞絕非等閑人等,可若論學識才情……卻是個白丁!只能心生疑惑。
可還沒反應過來,盛堯山早已和溫柔嬉笑著默契配合在節竹之下……
那
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