魚涼面。
    “小食材有大滋味，只要用心，普通的材料也可以做出非常美味的料理。”陳刃總結的說道。
    “這句話說的好，真的是小食材有大滋味，陳主廚果然是年輕人有心有創意，普普通通的涼面里也蘊含著料理人的工匠精神。接下來就是我們的觀眾試吃打分環節了。”
    一份份涼面被分為了小盤子，給在場的五十位普通觀眾和五位專家級評委一人四小份不同的涼面。吃完后，普通觀眾每人有一票，專家評委每人有十票。所以一道菜最高可以獲得100分。
    “現在各位已經試吃完畢了，我們揭曉分數的時刻到了，第一位火山涼面，57分，看來很多觀眾對于辣味如火山噴發般的涼面接受度不是很高呀。”主持人開始逐一公布參與PK的涼面的得分。
    “第二位金雞涼面，72分，評委評語，味道不錯，但創意不足。確實，我們的這次PK，不光是要比味道，更是要比創意，特別是我們的這次特邀的五位美食評判團都是資深的美食家，一般的料理，是不能滿足他們的舌頭的。”
    “第三位沙拉涼面，哇，厲害了86分。看來這種中西結合的創意，評委們都給出了很高的評價呀。”
    裘松對于這個分數并不是很滿意，在他看來，他的涼面怎么也要九十分以上。
    “最后一位金魚涼面……”主持人拆開打著分數的卡片，停頓了一下。
    接著用極為興奮的聲音說著：“滿分！100分，想不到我們節目的第一次就出現了滿分的作品。我們請評委代表，南山餐飲協會的副理事長易季同先生來點評一下。”
    一位西裝革履，戴著眼鏡的中年男士上臺接過了話筒，“陳主廚的這道金魚涼面完美的兼顧了料理的色香味，不光面條滋味獨特，配菜也非常精彩，尾巴的用鹽腌過的小黃瓜，甜而嫩的蘆筍，蛤蜊的鮮美，櫻桃的甘甜都更突出了作為魚身的蝦仁的美味，而面條上也有蝦米的鮮香。”
    易季同閉上眼睛仿佛在回味涼面的味道，“使得面條的味道，醬的味道，配菜的味道既能獨立不混，又因為彼此都有蝦的味道，而在整體上和諧統一。”
    “而且他特殊的加工過程不單獨具創意，關鍵是普通人家也可以用上，涼面說到底是一種家常料理，能讓更多普通人家在自己家里就能按圖索驥的做出更好吃的涼面，就是這道菜能獲得滿分的原因。”
    “我不服！”突然一個聲音喊道。
    “料理比的就是味道，就是色香味。普通人家能不能做到根本不應該作為評判標準，如果普通人都可以做到的，那我們專業廚師的價值在哪里？”裘松咬牙切齒的高聲說道。
    他完全不能接受自己竟然在料理的PK中敗給了一個沒有進過正規廚藝學校，沒有在大飯店里工作過的野小子。
    雖然對于裘松的冒犯非常不高興，但易季同還是認真的回應了裘松的質疑，“裘主廚，即使是單以色香味的標準來判斷，你的這道沙拉涼面也不可能取得比陳主廚更高的分數，你自己看一下你的面吧。”
    易季同端著一小盤沙拉涼面走到裘松的面前，裘松一看，突然面色灰敗，一屁股坐在了地上。
    “看清楚了吧，盤子里都是水。”
    “不可能的，我明明是瀝干了面的。”裘松一時不能接受這一幕。
    “你是瀝干了面，但蔬菜是很容易出水的，在面醬的作用下，你使用的大量的蔬菜就滲出了很多的水分，這些水分降低了整個涼面的味道，使得面條越放越淡，越吃越淡，根本禁不起擺放。涼面涼面，本來就是放涼了一天里什么時候吃都可以，你的涼面我覺得打86都是過高了。”
    陳刃走了過來，看著坐在地上，失魂落魄的裘松，突然有些憐憫，“裘大主廚，你小時候沒有吃過涼面嗎？這些家常料理難道不是一位廚師最重要最基礎的東西嗎？”
    陳刃的話像一把巨斧狠狠的劈碎了裘松自以為是的傲慢之心。他仿佛回到了剛學廚的時候，被廚房的主廚大罵黃皮猴子，連做菜的基礎都沒掌握好，只配削土豆。
    曾幾何時，自己也是一心想做好吃的料理，沒有攀比之心，沒有攀附之心，為什么現在的自己會變得看不起家常料理了，看不起做家常料理的人了。涼面啊，區區涼面，自己多少年沒有做過了，多少年沒有吃過了。
    小時候母親一做就是一大盆，還喊鄰居的小朋友們一起來家里吃。大家爭先恐后的一碗接著一碗的吃著，再配上一瓶冰汽水，真是夏日的極致美味，可現在的自己早就不知道什么是涼面，什么是家常料理了。真是可笑，小時候喜歡吃的東西，現在的自己卻嫌棄是垃圾，那吃著垃圾長大的自己又算是什么。
    舞臺的聚光燈下，一個廚師用自己的料理之心征服了觀眾和評委的胃，而另一個廚師在一地的碎片中重新拾起了自己的廚師之心。