第4章 有蟹豈可無(wú)酒(1/2)
在地球上誰(shuí)是第一個(gè)吃螃蟹的人,有幾個(gè)不同的傳說(shuō)版本,有說(shuō)是大禹的部下巴解,有說(shuō)是紹興的師爺,不過(guò)有文字記載可查的是東漢郭憲撰寫(xiě)的《漢武洞冥記》,簡(jiǎn)稱(chēng)《洞冥記》。其卷三有:“善苑國(guó)嘗貢一蟹,長(zhǎng)九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠,亦謂之螯膠,勝鳳喙之膠也。”
但《洞冥記》本身也是一部古人腦補(bǔ)的異志怪談不可當(dāng)成史料,但看其描述,東漢時(shí)應(yīng)該就已經(jīng)有人吃過(guò)螃蟹了,才有源于生活,高于生活得編出西域“百足蟹”這種東西。
而在奧倫德大陸,陳刃妥妥是要做吃螃蟹的第一人了。
伊爾村地處大陸西北角,當(dāng)?shù)厝丝谖吨佧}重辣,所以也是有辣味的輔料的,最常見(jiàn)的是一種叫烏烈草的植物,這種草色澤烏黑,葉片肥厚,有紅色脈絡(luò),因?yàn)榻鼛讉€(gè)月行商都不敢來(lái)伊爾村,只能去最近的維諾亞鎮(zhèn)上進(jìn)貨,但因?yàn)槟撤N原因,村里人是盡量不去維諾亞鎮(zhèn)的。導(dǎo)致村里烏烈草的存貨已經(jīng)所剩無(wú)幾,所以好久沒(méi)有嘗到辣味的村民們吃著蛇肉才覺(jué)得更香更有滋味。
陳刃在村長(zhǎng)家的廚房里嘗過(guò)烏烈草的味道,覺(jué)得不夠辣,倒是烏烈草草籽的味道和青花椒有點(diǎn)像,不出意料的就是這種草籽根本沒(méi)人要,當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得葉子還能吃,籽有什么用,都是扔掉的,在奧倫德完全沒(méi)有做菜放香料的概念。
在地球的烹飪藝術(shù)里,香料是非常重要的一環(huán),相比人的味覺(jué),其實(shí)人的嗅覺(jué)更為敏銳。在味道上,我們的味蕾可以嘗出,酸、甜、苦、辣、咸。但氣味上,我們的嗅覺(jué)感官可以分辨出幾千種不同的氣味。
應(yīng)該說(shuō)包括人類(lèi)在內(nèi)的絕大部分動(dòng)物,能從嗅覺(jué)中獲得的外界信息量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)通過(guò)味覺(jué)的。而且嗅覺(jué)相比味覺(jué)更能喚起記憶,和引發(fā)與之相關(guān)的情緒,所以香水這種東西才能提高一個(gè)人的魅力。
同樣的道理,香料也可以極大的提高一道菜的魅力。
村里各家存放烏烈草的筐子都快空了,但筐底和縫隙里抖一抖,還是有大量的草籽留存著,所以陳刃讓各家把草籽都收集起來(lái)交給他。
經(jīng)過(guò)昨晚的史無(wú)前例的美味大餐,陳刃在伊爾村的聲望瞬間就刷滿(mǎn)了。隨時(shí)一呼百應(yīng),可以說(shuō)現(xiàn)在他說(shuō)話(huà)比村長(zhǎng)還好使。
有能力殺死魔獸,還能用魔獸肉做好吃的菜,而且還愿意在食物里加治療術(shù),這讓村民們都感激涕零,一些身體不好的村民,第二天氣也不喘了,腿也不軟了,只想能再吃一次昨晚那樣的飯菜,所以聽(tīng)說(shuō)今天陳刃還要再下廚,各個(gè)排著隊(duì)等開(kāi)飯。
村民們都在議論,說(shuō)陳刃用沙曼巨蟒做的是魔法料理,只有大貴族和法師才能吃到,牧師大人一定是神明派來(lái)的天使,才讓他們享用到了這種上流美食。
對(duì)此陳刃笑而不語(yǔ),對(duì)這個(gè)世界還不夠了解的陳刃覺(jué)得現(xiàn)在保持一定的神秘感是有好處的。
想吃可以,自己動(dòng)手豐衣足食,男人們都派去河里抓螃蟹。螃蟹不算魔獸,雖然相比地球的上的同胞,這里的螃蟹樣子更加丑陋兇橫,更為堅(jiān)硬的貝殼上還長(zhǎng)著尖刺,怪不得從來(lái)沒(méi)人想過(guò)去吃它們,不過(guò)移動(dòng)速度不快,用網(wǎng)兜一抓一個(gè)準(zhǔn)。
奧倫德現(xiàn)在是黃金之月(10月),正值螃蟹最肥美的季節(jié)。陳刃以烏烈草籽代替花椒,烹飪了一道香辣蟹,一般香辣蟹會(huì)放芹菜,不過(guò)陳刃不愛(ài)吃芹菜,所以也沒(méi)有找其他可代替蔬菜。
炸至金黃的螃蟹,色味誘人、肉質(zhì)飽滿(mǎn)、特別是上面紅彤彤,金燦燦的蟹黃散發(fā)著誘人的香氣。相比昨天的蛇肉,這道香辣蟹在香氣上更勝一籌。
這一回老村長(zhǎng)摩根反而在陳刃試過(guò)菜后,帶頭第一個(gè)品嘗。一口下去,螃蟹獨(dú)有的鮮美,肉質(zhì)細(xì)膩的口感,是老摩根從未體驗(yàn)過(guò)的,仿佛眼前出現(xiàn)了一道長(zhǎng)著尖刺的蟹殼形狀的大門(mén),隨著牙齒咬下,大門(mén)轟然洞開(kāi),里面滿(mǎn)滿(mǎn)的都是蟹黃一樣的金子,蟹肉一樣的寶石,還散發(fā)著誘人的香氣,一群圣潔的天使圍繞著他唱著頌歌:快吃吧,吃吧,黃金是你的,寶石也是你的。
老摩根邊吃邊留下幸福的淚水:“這等美味真是神的福音。羅伊大人,請(qǐng)讓我為流浪女士建一座祭壇。感謝她賜予我們食物。”
已經(jīng)打算把伊爾村作為在奧倫德大陸第一個(gè)落腳點(diǎn)的陳刃自然很高興村長(zhǎng)如此上道,主動(dòng)提出建個(gè)住所。
這時(shí)江進(jìn)酒抱著一壇酒走過(guò)來(lái),“有蟹豈可無(wú)酒,這是我用帶來(lái)的白酒泡了巨蟒的蛇膽,要不要嘗嘗?”
老摩根看到江進(jìn)酒倒了一杯酒給陳刃,也跑回家抱了一壇酒出來(lái)。
“這是好多年前,我一個(gè)矮人朋友送我的酒,一直舍不得喝,今天請(qǐng)兩位大人嘗嘗。”
江進(jìn)酒是標(biāo)準(zhǔn)的好酒之徒,看到異界的酒,自然不能放過(guò),趕緊倒了一杯,這酒和地球上的黑啤有些相像,顏色深沉,泡沫豐富,但度數(shù)之高,不下于白酒。
老摩根目瞪口呆的看著江進(jìn)酒一口氣連喝三大杯。
“大人……大人,這個(gè)矮人的烈酒都是要加水勾兌后才能喝的,連矮人里的勇士直接這么喝,用不了幾杯就要醉倒了。”
江進(jìn)酒聽(tīng)不懂老摩根在說(shuō)什么,就算聽(tīng)懂了也不會(huì)在意,可以說(shuō)從小就是在酒壇子里泡大的江進(jìn)酒,功夫有成后就幾
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