299喜事,梁田田的報復(1/2)
昨晚卡文!
我發現吃飽這件事兒也挺傷神的,犯困、腦子迷糊甚至會短路......唉,突然發現,碼字這事兒還是個體力活,下次餓著點兒,估計思路能清晰一些......
⊙﹏⊙b汗,我會不會餓到眼冒金星?餓抽抽了咔
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菊花嬸子回家沒多久,小花就過來了。
“田田,我跟你說件事兒?!毙』ㄟ€神神秘秘的。
“什么事兒啊?”梁田田正準備把那些馬肉做成鹵肉,正在準備配料呢。
前世梁田田自己有空間,加之不斷逃難,所以這做飯也是生活技能之一,這做肉食尤其是她擅長的。
凌旭買回來的這塊馬肉都是腱子肉,梁田田當著凌旭的面也不好放到空間里,想了想干脆就做成鹵肉吧,回頭放井里也能放幾天。
“什么事兒這么高興???”梁田田笑瞇瞇的道。
先用刀把馬腱子肉筋膜外層的軟膜切干凈,然后把肉切成拳頭大的幾塊。
鍋里的水開了,梁田田把肉放到鍋里過了一下,也就幾分鐘的時間就撈出來了。
小花并不著急說,看到她做飯反而稀奇道:“田田你今天咋這么早就做飯了?這是在做什么呢?”
“我在做鹵肉啊?!绷禾锾镫S口答道:“這鹵肉做起來麻煩,沒兩個時辰也好不了,不著急,先慢慢做著?!?
“鹵肉?”小花顯然有點兒迷糊。
“你不會?”這下輪到梁田田詫異了,這鹵肉前世是一個很普遍的法子,不說每個會做飯的都能做吧,也差不多了。沒想到小花這個勤快的丫頭竟然一副沒聽過的架勢。
“聽過,不過說好貴,沒吃過?!毙』ò桶偷目粗?。“田田你會做鹵肉啊,費不費勁?”其實她想說浪不浪費。
“不費事,我做你看著,很容易學的。”梁田田笑瞇瞇的。并沒有想那么多。
把鍋燒熱,加入豆油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽和其他的調料。隨即加入大量的熱水,這熱水可是一個小竅門,經常做這道菜的人都知道。本來有條件的時候梁田田會用雞、鵝長時間熬湯放入,可惜這家里條件不行,也就用熱水湊合了。待這一切準備完畢才加入馬肉。大火煮二十到三十分鐘,改為小火煮至馬肉熟爛入味就好了。
梁田田蓋上鍋,笑著道:“看看,是不是很容易。”因為這個鹵肉做的時間比較長,所以這才剛未時梁田田就把肉燉上了。
“看著可挺麻煩的?!毙』ò底赃粕唷!疤锾铮氵@燉了有七八斤的馬肉吧,能吃完嗎?”家里就算是有凌旭這個客人在,可一次性燉了這么多也吃不完吧。
“這鹵肉不比別的,做好了估計三斤都不到了,放心吧,肯定吃得完?!绷禾锾镄πΑ2⒉欢嘟忉?,回頭好了小花一看就明白了。
“不到三斤,這也太費肉了吧?!毙』ㄒ宦牼蛽u頭,“這個菜可太浪費了,我可不能做?!?
“回頭你嘗到這鹵肉的味道就知道了,好吃的不得了。到時候你就舍得做了?!绷禾锾锖俸俚男χ贿厽鹨贿吀』ㄩe聊,“對了,你剛才要跟我說什么事兒來著?”
正好凌旭收拾完院子進屋來,笑著道:“這大夏天的。還是我來燒火吧,你們兩個小姐們去后院嘮嗑吧,那邊涼快?!边^來就接過了梁田田手上的活計。
梁田田也沒推遲,倒是小花覺得挺不好意思的,“那就麻煩凌旭大哥了。”畢竟是梁田田的未婚夫婿,因為自己過來還得招待自己,小花也擔心凌旭那邊多想。
“你是田田最好的朋友,客氣啥啊。”凌旭笑笑,并不在意。
“要小火燒哦凌大哥?!绷禾锾锾嵝蚜艘痪?,就拉著小花出了屋,院子里球球蹲在墻角也不知道干什么,梁田田看他那是個陰涼地,還是忍不住提醒道:“球球小心別中暑了,別往這院子中間來啊,就在那邊涼快地兒待著?!?
“知道了姐?!鼻蚯虼饝宦暎ь^看到小花,甜甜的叫了一聲,“小花姐姐好?!?
這樣粉雕玉琢的孩子,又這么懂事兒,誰都稀罕。小花忙應了一聲,“唉,球球乖?!?
球球笑瞇瞇的,低頭又繼續鼓搗自己的東西。
小孩子的世界都是很難理解的,梁田田充分給予球球自由發揮的時間,說白了就是散養,所以也沒管他。
后院涼爽,有房子擋著太陽,這是梁田田兄妹沒事兒避暑的好地方。
梁田田從大缸的水盆里撈出兩個香瓜,給了小花一個,“凌旭大哥還挺細心的,都給咱們洗好了。”
“呵呵,奶奶都說,像是凌旭大哥這樣的人可不好找。”小花笑瞇瞇的,“就是吧,太能花錢,娘今兒回去還說呢,凌旭大哥這東西可沒少買,又是布料又是肉的,娘攔著都沒攔住,還說啥高興?!毙』ê俸俚男?,拱了梁田田一下,“凌旭大哥對你可真好,娘說了,那布料多數都是給你買的。”
“啊?是嗎?”凌旭買回來不少的布料,梁田田以為他要送人,也沒注意。
小花捂著嘴咯咯的笑著,小聲道:“娘說了,凌旭大哥這次買的布料,你省著點兒
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