第406:黑馬優勝者(下)(1/3)
月光照耀之下,最先完成的田所惠,端上了她的菜品。
一道「莓煮」。
這種菜式,是青森縣的經典漁夫料理。
當然,也可以說是霓虹鄉土風料理的代表作之一了。
海膽、鮑魚和清湯的主要搭配,并沒有改變,或者說唯一有變化的……可能僅僅是收尾時,藍發雙麻花辮少女嘴角含著恬淡的微笑,往清湯撒去的一些藍綠色粉末。
幾個漆器小碗,逐一擺在評審面前。
以黑釉色為內壁的容器里,蕩漾著一絲絲奇異的微光。
“一股海潮味啊~”人妻蕾歐諾拉在位置上,一臉陶醉的樣子,潔白的臉頰泛上紅暈。
“本來就是鄉土風、漁夫料理。”
堂島銀顯得迫不及待的先動筷子,而‘藥爹’才波城一郎并不比堂島銀慢多少,幾乎同時伸出了筷子,夾起了碗中孤島上的一枚海膽肉。
“創真他,和進入決賽這三人對比,究竟輸在了哪里,又落后了多少呢?”
抱著如此想法。
才波城一郎吞吃海膽。
“嗞嗞——”
頓時,舌頭遭到了電擊般,有一兩下的劇烈痙攣。
堂島銀也是一臉驚容。
人妻蕾歐諾拉口中含著海膽,鼻腔輕輕吸氣,只覺得一種奇異的微弱薄荷味,回蕩于口腔、鼻腔,緊接著整個腦袋好似形成了不思議的共鳴場。
嘩啦。
此刻海膽、鮑魚和湯水的海潮味,猶如層層疊疊的巨浪。
蕾歐諾拉的驚嚇只是一瞬間,巨浪向她拍席而來,不是暴力的裂衣,相反,身上禮服裙是一寸寸在消融,被兇猛巨浪中蘊含的“溫柔之手”,悄無聲息地,完成了解衣。
啪,身后傳來踩水的聲音,蕾歐諾拉回頭,看見了夏言一臉愜意的,雙手交疊撐在腦后,視線眺望著遠處。
海平面正在下降。
短短幾秒,就從淹沒頭頂的水深,到胸口,又到大腿胯部以下,濕淋淋的。
“小惠的鄉土風特質,總算不局限在北海道了呀。”夏言感嘆,抬手指過去,指引人妻蕾歐諾拉的視線,在那個方向,是一座仿佛存在于夢境的童話海港,隱約飄來空靈、安靜的純凈曲調,只是稍微側耳聆聽哪怕一個簡短的音符,似乎隨時要陷入永恒的無憂樂園。
現實中。
評審席吃完了田所惠的‘莓煮’,一個個的,顯露出安靜純真的笑容。
“真是神奇啊,讓人卸下了所有面具,拋卻所有憂愁,只剩下質樸的靈魂……”哪怕薙切仙左衛門,都感覺被洗禮了。
座無虛席的「月天之間」,一片寂靜的,田所惠‘莓煮’的海潮風味,估計飄散出很遠,一大群觀眾受了影響。
繪里奈輕吸撲鼻而至的“味道”,心中不禁震撼了一下。
仿佛。
視野近處的評審席眾人也好,視野正對著的看臺賓客也罷。
都成了聆聽純真無垢鄉土之曲的水手。
“這種特質濃度,影響范圍,已經極其接近特級了啊——”
繪里奈難以置信的想。
為什么呢。
她原以為自己這個一年級的十杰成員,本該高高在上,俯瞰這一屆的同級生。
然而,一個被她打上很多負面標簽如“笨手笨腳”、“腦袋不靈光”、“再好的廚藝也沒大心臟發揮出來”的吊車尾女生,居然悄悄和她并肩同行了。
“為什么呢,他會是那種笑容!”繪里奈瞪過去,見夏言在評審位置上,在穹頂灑落的月光之下,露出了一種欣慰慈祥的老父親笑容。
突然就感覺月光、燈光,變得極度刺眼!
這時,另一個讓繪里奈覺得刺耳的俏皮嗓音,從身后響起并接近了:
“嘻,我的菜品也完成了。”
愛麗絲標準的端托盤姿勢,只是她呈放在評審席上的,所謂的“菜品”,竟然是五個冰淇淋盒子。
哪怕用了高端大氣上檔次的底座底托,仍然改變不了冰淇淋的本質。
評審席:“……”
觀眾:“……”
夏言饒有興趣問道:“為什么偏要做‘冰淇淋’?”
愛麗絲笑盈盈的:“分子美食主要技術有液氮,低溫慢煮,煙熏,凝膠,膠囊,干發,蒸餾,跳跳糖等等。”
“目前我只在‘煙熏’、‘液氮’兩種技術手段上,找對了運用「忘憂草」和「夜鼠尾草」的解法。”
她指向了擺在桌上的冰淇淋盒子。
只見燈光下,霧氣彌漫。
這就是‘液氮’充沛的表現了,而液氮冰淇淋,算是分子美食最親民大眾化的一種了,只需要調制好冰淇淋漿液,加入液氮,用分子設備充分攪拌均勻就可以,技術手段并不復雜。
而‘煙熏’。
依靠薙切國際的三代煙熏神器。
之前愛麗絲特別熏制過的蟹肉、比目魚肉,點綴在了冰淇淋盒子的一角。
“請——”依次擺了一個金屬銀勺,愛麗絲自信一笑,目視席上的諸位評審。
最終,目光停留在夏言這,竟沒管一直溺愛她的爺爺仙左衛門,對少年評審明送秋波,俏皮地眨眨眼。
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