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    等了半天小凡也沒說出來，桌布倒心急起來，“到底是什么，你倒是說啊。〖武極天下無彈窗廣告閱讀.〗”
    羽然也是疑惑地看著小凡。
    小凡微微一笑，說道：“因為在中級糕點師之后，做出來的糕點都是由糕點師起名的，所以，它還沒有名字。”
    羽然若有所思地點點頭，看來糕點師的權力是一點點擴大的，可以做出的糕點取名字，那要是升級到高級甚至頂級糕點師，說不定就有更多的權力了，說不定到時候可以自創糕點出來。
    “啊？沒有名字怎么知道那是什么東西，又怎么做呢？”桌布嘟嘟囔囔地說。
    “雖然沒有名字，但是由菜譜可以猜測得出，它原來的名字，也就是一般糕點師對它的稱呼，——是蛋奶酥。”小凡解釋道。
    “哎？好像很好吃的樣子。”千云也不甘寂寞地cha了句話。
    小凡話音剛落，羽然的腦子就開始飛地運轉起來。蛋奶酥，并不是那么容易做的一種糕點，確切的說，可以算是甜品界公認最難做的甜點。想要做出好吃、完美的蛋奶酥，是需要結合多方面的糕點師技巧的，如果一個環節失敗，就做不出成功的蛋奶酥。羽然暗暗捏了一把汗，她怎么也沒想到，升級為中級糕點師之后的第一道食譜，竟然如此有難度。不過轉念一想，如果能做出s級的蛋奶酥，想必屬xing也一定很好吧。
    這道來自法國，又名souff1e舒芙里的法式蛋糕，象征著中世紀法國奢侈糜爛的社會風氣。蛋奶酥在剛烤制好的時候是蓬松優雅的，但是一旦遇冷便難逃坍塌的命運。
    “嗯……雖然沒吃過，不過應該不會太難吧。”桌布自言自語地說。
    羽然聽到她這么說，心里就知道她一定是把這道甜點當成什么酥xing餅gan了之類的。不過也難怪，現在市里賣的零食的名字都是隨便取，蛋奶酥這個名字被竊取自然也不奇怪。她會把這個名字誤解成什么不重要，重要的是，這次對決，她是志在必得。
    做一個小小的蛋奶酥需要的原料并不多，但是相對于它做出的體積而言，還是有一點點奢侈的，而又因為特殊的原因，這道甜點并不適合放在蛋糕店里賣，只有高級的酒店餐館才可能會有這道甜點。
    “原料：雞蛋4個，面粉40克，糖40克，檸檬汁15克，糖粉40克。”小凡話音未落，手指一揮，原料就分別落在了羽然和桌布的面前。
    “接下來的步驟我已經寫在紙上，你們一人一份，開始吧。”
    桌布慌忙在空中抓住那張寫了步驟的小紙片，第一次做甜點的她哪里摸的著頭腦，但是事到如今也必須硬著頭皮做下去。
    羽然見她手忙腳亂的樣子不由得暗暗好笑，但是表面卻是一副嚴肅的樣子。
    是的，這道甜點連羽然也沒有怎么做過，因為一般的蛋糕店是不會有誰做這個來賣的。但是既然要做，就一定要做好。
    羽然穿上白se的廚師服，挽起袖子，拿起碗里的雞蛋，輕輕一磕，沿著裂縫將蛋殼打開，隨即很快地將雞蛋豎立起來，一半的蛋清便落入了碗中。羽然再將蛋huang在兩個蛋殼zhijian來回翻倒了十幾次之多，這個步驟是為了更好地將蛋清與蛋huang分離。由于蛋huang很脆弱，所以翻倒的時候很容易破，需要格外小心。而羽然早已熟能巧，閉著眼睛也能輕而易舉地做到。轉眼間，4個雞蛋的蛋清蛋huang已經分得gangan凈凈，乖乖躺在兩個無水無油的gan凈碗中。
    接下來在蛋huang里倒入一半的糖和一半的檸檬汁，用打蛋機打至白，倒入面粉。這里的檸檬汁是用來中和雞蛋的酸堿xing，更好地打雞蛋的，所以也可以用白醋代替。但是檸檬汁可以去雞蛋的腥味，所以是上品。打之后加入面粉輕輕拌勻。
    在蛋白里也是倒入剩余的一半糖和檸檬汁，用打蛋機打至硬xing泡，至少需要20分鐘左右，要打到蛋清成為奶油狀的固體。這一步驟也是至關重要，如果打不夠，蛋奶酥會蓬松不起來，如果打過頭，同樣也不行，所以，把握好度是一個需要慢慢磨練的過程。
    完成之后，羽然把奶油霜狀的蛋清倒入蛋huang糊中，用畫十字的方式輕輕攪拌均勻。
    最后，放入烤箱烘烤180度15分鐘即可。
    剛出爐的蛋奶酥在蛋糕杯里輕輕蓬起，煞是可愛，金huang的se澤令人食指大動。
    這是一款需要出爐后及時品嘗的甜點，否則它就會維持不了自身的蓬松度坍塌下去，不好看了。
    出爐之后篩上糖粉，“大功告成。”羽然將烤制好的蛋奶酥從烤箱里拿出來，放在千云和小凡面前。
    “哇，好香。”千云忍不住贊嘆道，“十分鐘左右就已經聞到香味了，羽然你好厲害。”
    小凡沒有說話，只是靜靜地笑著。他果然沒有看錯人，主人是不會讓他失望的。
    “別愣著了，蛋奶酥就是要趁熱吃。”羽然在兩人手里塞了勺子，催促道。
    兩人便也不再客氣，羽然在一邊美美地看著。對一個糕點師來說，最幸福的事情，就是看著自己做出的糕點