第18章 蒸餾酒(1/2)
太史慈在葉府住了兩天,兩人縱談天下事,過的很快樂。
不過葉晨早晚還是會去護衛營那,跟他們一起訓練,護衛營訓練刻苦,成長很快,現在已經成了一支紀律嚴明的軍隊,只是尚且沒經過冷兵器的作戰訓練。
這天,蒸餾酒的事情大體安排妥當,蒸餾器已經做出來。
葉晨為了保密,蒸餾器由兩位大師親自打造,不假手于人,而且釀酒和蒸餾兩部分也分開來做。
為此,葉晨在作坊里特意騰出一大間做為蒸餾之用,這里的人給與高薪待遇,同時選擇的都是葉家的老人,同時對做蒸餾的這部分人管的比較嚴。
一切安排妥當,接下來就要開始做蒸餾酒了。
這天葉晨帶著太史慈一起到釀酒作坊去。
“梁師傅,一切都準備好了嗎?”這位梁師傅,是葉家的釀酒師,從九歲到現在已經在葉家工作了四十年,忠誠可靠。
“少家主,都已經按您的要求準備好了,只是不明白為什么要把已經釀好的酒又放進去燒,而且這個蓋子要干嘛的?”
梁師傅釀了四十年的酒,就沒見過如此做法的,心中充滿了疑問。
“呵呵,梁師傅莫急,待會你就清楚了。”葉晨笑了笑,故意賣個關子。
以前或許有人會覺得葉晨胡鬧,但是葉晨近來做的一些事情都有深意,從來不會無的放矢。
葉晨一聲令下,眾人開始工作了,這里面的人都是葉家精選出來的,那些學徒父輩也都在葉家做事。
學徒們將火燒起來,然后將釀好的酒倒在鍋里燒。
蒸餾器蓋上去后就開始等了,學徒們將火燒的很旺。
由于是第一次,所以只開鍋一爐,其余的人都圍著看。
“出酒了。”
有人喊了一聲,用竹子做的導管流出了一點點的酒,酒慢慢的滴進了空的酒壇子里。
出來的酒越來越多,由滴變成了流。
“好香啊。”
“是酒香。”
“這真的能燒出酒來啊,而且這酒香...”
出來的酒越來越多,酒香慢慢的彌漫到整個房間。
梁師傅深深的吸了口氣,然后說道“不對,這酒香不對。”
“梁師傅,這酒香有什么不對,不是我們天天聞的酒香嗎,要知道這酒可是你親自釀出來的。”
另一個釀酒師傅聽了梁師傅的話有些奇怪,于是出言詢問。
“王師傅,你仔細聞聞,酒香還是那個酒香,但是我覺得現在的酒香更加的,更加的醇,對就是更加的醇,好像是好幾年的老酒一樣。”
說到最后梁師傅興奮的差點叫了起來。
那名被梁師傅叫做王師傅的湊近出酒的地方,深深的吸了口氣,閉上眼睛,好像在細細的品味。
“嗯,這酒香的確不一樣,不一樣啊。”王師傅也興奮的大叫了起來。
隨著王師傅大叫,現場熱鬧了起來,在場有許多的品酒高手,之前雖然覺得不對,卻說不出來哪里不對,如今被梁王兩位師傅一說大家都明白了過來,一個個湊過去聞酒香。
對于他們來說酒香就是品酒的第一個步驟,甚至有時候只要聞酒香就能斷定酒的好壞。
一群人圍在出酒的管道上,如此如醉的聞著酒香,這讓在一旁的葉晨有點哭笑不得。
“好了,各位,這酒香聞夠了,不嘗嘗這酒的味道如何。”
葉晨這一說幾個師傅才覺得自己有點失態了,而且幾個跪著圍著酒壇也是不雅,不過他們人雖然站了起來,眼睛卻還直溜溜的盯著酒壇。
“去拿幾個杯子來。”梁師傅吩咐一名學徒去拿酒杯,這酒器在釀酒作坊里準備了很多,因為釀酒師們經常會品嘗這新釀出來的酒。
不多時,學徒拿了個盤子,里面裝著許多酒杯,還有打酒的。
梁師傅拿過打酒的急急忙忙的打了點酒,小心的將酒倒進酒杯里。
他并沒有急著喝,而是先聞了又聞,接著仔細的觀看,觀看酒的顏色。
這品酒到了第二步就是觀顏色了。只見這酒非常的清澈,并沒有之前的酒,再怎么弄都有許多的渾濁之物,做不到如此清澈透明。
梁師傅在觀察酒的顏色,一旁的其余釀酒師則圍著他,眼巴巴的,非常緊張的看著他。
他們連呼吸都不敢大聲了。于是蒸餾室里就出現了奇怪的一幕,一群人圍著梁師傅,隨著梁師傅的動作時而緊張時而放松。
梁師傅終于看完了酒的顏色,接著小酌了一口。
梁師傅皺了皺眉頭。一群圍觀的釀酒師頓時都緊張了起來。
接著,梁師傅松開了眉頭,又喝了口酒。酒在梁師傅嘴里慢慢的蠕動,他神情專注,細細品味。
梁師傅突然將整杯的酒一飲而盡,大叫道:“好酒,好酒啊。”
隨著梁師傅的大叫,一群人都回過神來,于是問道:“怎么樣,怎么樣,這酒到底怎么樣。”
梁師傅閉上眼睛,回味了一下酒的味道,然后才說道:“絕品啊,絕品,這是此生我喝過最好最好的酒了。”
盡管沒喝酒,一群人卻跟著梁師傅一起興奮了起來,梁師傅是他們當中最好的
『加入書簽,方便閱讀』