楊漢心里有了初步判斷，但還要再觀察一下。
    他帶著乞兒走進一家飯鋪，“劉家面鋪”。
    早晨剛過，中午還早，還沒到飯食時間，伙計有點無精打采的打掃著座椅?？吹綏顫h進來，忙換上一副熱情的表情，但看到乞兒馬上又狐疑起來，他認得這個經常來乞討飯食的小乞丐。乞兒有點畏縮，楊漢拉著他找了張桌椅坐下。
    伙計打量了楊漢一眼，招呼道：“客觀，您是想吃些什么？”
    “既然是面鋪，那就來兩碗你們的招牌面。”楊漢說道。
    伙計目光在乞兒身上打量，沒有動，楊漢望了一眼局促不安不敢抬頭的乞兒，面色一沉道：“沒聽到？”
    “客觀您稍等？”伙計急忙露出笑容，匆匆進了后廚，不一會拿來個水壺與兩個杯子。在不遠處磨蹭著擦桌椅，目光卻一直在楊漢與乞兒身上，顯然沒見過帶著乞丐吃飯的。
    楊漢毫不在意，給乞兒倒了杯水，自顧自的啜飲起來。
    不一會，伙計端來兩碗面，或許都是出苦力的礦工們來吃飯，碗很大。楊漢嘗了一口，就沒了吃下去的心思。白面清湯，上面飄著兩顆青菜，估計還加了豬油，上面飄著油花，香倒是香，可是沒甚滋味。
    乞兒吃的局促，還是有點放不開，低著頭快趴進碗里去了。對這個自卑的少年，楊漢也沒什么好辦法，慢慢來吧。
    楊漢勉強又吃了些，嘆道，果然是由儉入奢易，由奢入儉難。要是以前，他會當做美味，可是如今沒了饑餓的壓力，他又開始挑揀起來了。
    楊漢將自己的一碗推給乞兒，后者疑惑，楊漢笑道：“朝食吃的飽，還不餓。”乞兒沒說什么，伙計不高興了。他剛才可是看到楊漢皺眉了，什么意思？嫌難吃？不過來者是客，終究不敢上前分說，只能不忿的擦著桌椅。
    吃完后，楊漢放下二十文錢，兩人走了出去。
    剛出門就拐進了旁邊一家飯鋪，伙計看到炸了，這可就打臉了？雖說客人想去哪里想吃什么都是人家的自由，可是還是為自家鳴不平。平常的礦工們誰不說他家的面好吃，分量足，放的葷油足足的。
    這家還沒蒸飯，好在還有一些粥，店家倒是熱情。
    白粥自然是沒滋味的，楊漢點了一桌子小菜，可是豬肉夾起只聞了一下，就放下了，一股腥臊味。他就奇怪了，漢代中國人就掌握了劁豬的技術，并廣泛應用，可是如今怎么就失傳了呢！不過想想也就明白了，遺失于戰火的瑰寶與技藝太多了。還多虧了蘇東坡，才讓豬肉大放異彩起來。
    沒錯，大宋的士大夫一般是不吃豬肉的，嫌其骯臟。豬肉自然是配不上品性高雅的讀書人的，牛肉因為保護耕牛的原因律法禁止宰殺，大宋消費最多最普遍的還是羊肉。礦工們哪里舍得吃羊肉，這里自然也是不常備的。
    不過，這里腌的鹽菜倒是美味異常，酸酸辣辣，楊漢一連喝了兩碗粥。至于小菜，不出楊漢所料，水煮加葷油，自然是不好吃的。
    楊漢會了錢，又進了另一家，看得劉家面鋪的伙計目瞪口呆。
    一上午時間，楊漢基本將這條街上的飯鋪逛了個遍，連專門供應礦工們粗麻衣褲的衣鋪都進去看了看。
    如此一來，楊漢信心更足了。
    當然乞兒也撐得夠嗆，楊漢吃的少，吃食幾乎都進了他肚子，這倒是跟楊漢之前一樣，長期饑餓之下見不得食物浪費。
    楊漢只需再確認最后一件事，此事就能拍板釘釘了。
    他望了一眼天上，太陽到了頭頂，工場的柵欄打開了，成群的礦工們走了出來。粗麻衣褲，滿身灰塵，年齡從十幾歲到年老之人都有，涌向一處處飯鋪。不寬的街道很快被擠滿。楊漢看了足足半個時辰，礦工們吃完飯后有的找地方睡覺，有的去縫衣鋪縫補破掉的衣褲。
    也不是所有礦工都會去飯鋪吃飯，這里的飯食自然是極低廉的，但還是有家境極為貧寒的不舍得花這一份錢，吃自己帶來的粽子或者干糧。楊漢就看到一些礦工出來后，從店家討一碗水，從懷里掏出幾個干饅頭就著黑黑的咸菜疙瘩，就解決了一餐飯食。
    礦工們陸續上工了，楊漢帶著乞兒往回走。
    乞兒找的確實是合適之所，周圍的商家也都不錯，沒有蠻橫之人，最重要的是這里是底層人吃飯匯聚的地方，都沒有什么大的背景。胥吏雖也盤剝，但也維持秩序，不允許青皮花胳膊（先秦叫刺客，還入了史記，刺客列傳；漢魏時叫游俠；隋唐時叫劍客，當時盛行劍舞，尚武風氣很濃，文人也隨身帶著劍，著名的李白就是一劍客，還有公孫大娘劍舞，名傳千古；宋時叫青皮花胳膊，宋朝喜歡紋身，故得名，讀過《水滸傳》的都知道九紋龍史進；明及以后依賴漕運，漕幫以此形成，這就是幫會的雛形，后來的青幫就是脫于此；再往后可就真叫黑社會了。總之越往后格調越低，什么義生死義，行俠仗義，天下為公，快意恩仇都不見了，反而欺壓良善，魚肉窮苦百姓，成為社會毒瘤。當然這也跟越往后當權者越來越禁武有關。古有豫讓刺趙襄子，荊軻刺秦王，今有收保護費；古為政權對立面或崇尚自由之獨立個體，后為走狗白手套或被轄制狀態。說華夏古典精神喪失殆盡也不為