第0007章他們都是有錢人(2/2)
如這個,叫什么來著?”
中年人看著盤子答道:千筒流腸。
暗中鄙視一下,不就是一個菜,還取得如此文藝:“反正也是肥腸,這道菜相信也是你們采用了獨家的方法,首先用了鹽浸泡,接著用酒洗,整個準備過程應該就是十二個小時,也就是通常晚上你們就開始著手準備,以便第二天能夠提供足夠的原料,但是最重要的不是這個,你們在這十二個時辰內,肯定還用了一種方法,使得肥腸第二天入鍋即脆。”
千小機夾起了菜,能掰則掰吧。
接著繼續扯道:“這盤肥腸,雖然入口能夠感覺到脆,但是成色卻沒有達到標準,肥腸在經過配料的襯托下,應該是略帶金色的,當然不是肥腸帶金色,相信這一點你應該明白,可是這盤肥腸卻無論如何也沒有。”
展示給了中年人看,不經意擦了擦自己的汗,還好當年勞資在飯店打過工,還接受了一番廚藝。
中年人也是個廚藝高手,當然隨便一眼就能夠看出來:“嗯,沒錯,說的沒錯……”
千小機搜刮腸度,盡量回想著以前所接受的知識:“以上是其一,第二點,這第二次上來的這盤肥腸浸泡時間長了,起碼超過了一個時辰,光是脆度,就完全不如上一桌,第三,這菜抄的過于急促了,雖然抓好了成熟程度,卻忽略了火候,使得整盤肥腸的味道沒有完全發揮出來。”
雖然千小機是在掰,但是說的還是有點道理的,不過就是半吊子。
旁邊張龍張虎聽到千小機的話,兩人嘴巴長得老大,望著千小機在那里指指點點,都驚呆了。
“還有這盤菜,這盤這盤……”千小機一口氣點了三四道菜:“火候程度都沒有掌握好,雖然一般嘗起來沒有什么感覺,但是像那種大師級別的廚師一下子就能夠吃出來,很明顯,這一次上來的菜肴令我很失望,因為不是同一個人抄的。”千小機搖了搖頭,一副失望的樣子。
中年人心中一驚:“高手!”
的確不是同一個人做的,因為一開始他就注意著千小機,因為害怕虧損過大,所以為了減少廚師的支出,他暗中換了一個人做,因為廚神級別的廚師來做,開的工資是很高的。
中年人變得有些肅穆了:“小兄弟不知師承何處?大師名諱可否告知?”
暗中松口氣,看來忽悠住了:“沒有老師,自己研究的。”
中年人眼中再無鄙夷,他懂得一些高手不喜歡別人知道,所以也不繼續探究了。
中年人聽到千小機說的話后,已經把千小機歸為有錢人的一方了:“那這些菜我幫你換下來吧。”
千小機趕忙拒絕,道:“不用不用,我這只是雞蛋里面挑骨頭,其實也沒有什么大不了,我們繼續吃了,要不老板坐下來一起吃?”
換的話可是要錢的……
中年人忙拒絕道:”不用了,我還有事,就不打擾三位了。”
千小機巴不得,不過卻還是裝作失望樣:“既然這樣,那就算了吧。”
看著中年人離開,千小機嘴角不自覺一撇,再次坐下來慢慢吃著,心中暗想只有打工來常還飯錢了。
中年人走進了雅閣直接對著一旁的服侍說道:“吩咐下去,那一桌人盡量滿足要求,他們都是有錢人,必須照顧好了。”
“嗝~”三人再次長長的打出一個嗝。
“吃不下去了,大哥二哥,你們也吃飽了吧?”摸了摸自己滾遠的肚子,千小機這一回是吃飽喝足了。
張龍兩人一笑,這可是他們這輩子吃的最好的東西了,不住的點頭:“飽了飽了,不過三弟倒是很厲害,連廚藝都懂這么多。”
“呵呵……”干笑一下,沒有解釋,因為他知道該結賬了。
臉色掙扎一會,還是大喊了出來:“小二結賬!”
“得嘞!爺吃好喝好了吧!”小二現在很高興,老板說給自己升職加薪,說自己能慧眼識人。
現在小二眼中千小機就是福人。
有些蛋疼的坐在那里,千小機知道打工已經是鐵板丁丁了:“算賬吧,我們要知道自己吃了多少錢!?”
小二直接從后背掏出一個算盤:“爺稍等!”
嘩啦啦,算盤珠子轉動的聲音。
“爆炒轟炸三兩,油燜龍鴨四兩,萬年獸鞭三兩……”
“啪啪啪!!!”算盤珠子不停的轉動:“噠噠噠!!!”
“一桌的價格是五十點八五兩銀子,兩桌就是乘以二……啪啪啪……”
“一共是一百一點七兩銀子,老板說因為第二桌爺不滿意,所以整體給爺打了一個八點九折……啪啪啪……所以價格是:八十九點五一三兩,老板又說可以省掉零頭,所以總共是八十九點五兩白銀!”小二一口氣算完都不帶停歇的:“爺請過目!”
“噼里啪啦,啪啪……”價格一出,千小機的身體瞬間跌坐再地上。
旁邊張龍張虎兩人,臉上的表情也突然定格在那里。
三人都只有一個想法~真他么是黑店……
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