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七十七 通宵夜飲(2/3)

指鉤住雞的一條腿,從雞翅下掏出來,用左手的中指卡住雞翅,姆指和食指由前脖前往后一攏鎖住了,將雞的氣管緊貼在脖骨上,右手提菜刀往雞脖子上一拉,一股血水就涌了出來。忙拿過剛才準備好的小碗接著雞血,右手放下菜刀把雞腳提高,雞成了頭下腳上,血流得更快了。
    看得出來,顏天龍在家時肯定沒少拾弄雞,整個過程干凈利索,那雞也死得利索,沒多一會就流干了血,死得不能再死了。顏天龍拿來一個洗菜盆子,將雞放到里面,熱開水一澆,馬上動手褪去雞腳皮,嘴角殼,然后大把大把的開始褪毛。這褪毛也是有技巧的,必須得搓著裹起來拔,不然度慢,還褪不干凈。常見不會殺雞的人,拔個毛拔一個小時,還在一根一根的弄。顏天龍顯然這方面很熟練,左手把定雞,右手有點想洗衣服一般,一搓一裹就褪去一大片,幾分鐘就稿定。
    開剝洗凈后,顏天龍又操起菜刀將雞砍成小塊,有些地方喜歡燉整雞,但是顏天龍老家不喜歡這樣,覺得整雞太大塊了,難入味,而且吃的時候也不太方便。不過砍雞也是個技術活,骨縫處要沿縫劃割,骨中間下刀要一刀即斷,不能亂剁,如果一個地方你剁幾刀才砍開,那骨頭就被你砍成碎骨碴了,吃的時候不小心就會被扎到嘴,還可能被卡到喉嚨里。
    雞塊剁好后,顏天龍先將炒鍋上加點油,燒到油八成熱后,放了幾粒砂仁,緊接著將雞塊倒進去,快翻炒幾下就鏟起來,然后才倒入一個大號砂鍋中,加入三分之一粳米,灑上一點火腿屑、松子肉,放進那粒“蔻玉回元丹”,蓋上燉了起來。如果不是給病人吃的話,顏天龍在快炒的時候還會放幾樣草果、八角之類的佐料提一下香味。但是給蘇小雨這樣的病人,這種重味的料就不放了。只加了補中益氣的陽春砂仁,再配上那上品的“蔻玉回元丹”放點鹽,就足夠了。
    燉了差不多一個半小時,顏天龍打開蓋子,撒入蔥花、姜沫,再澆上半小勺香煉油,一大鍋香甜鮮滑的雞肉粥就成了。他嘗了一口,味還不錯,嘗了一口,還想再嘗一口的感覺從舌根處漫開。就在這時他聽到一陣腳步聲從樓上沖了下來,還沒到廚房門,李磊的聲音就傳來了:“哥們,你先讓我吃幾口,老子在樓上聞著香死了。”
    顏天龍回頭一看,張義和鄭小山也跟在李磊后面下來了,顏天龍搖了搖頭:“我說,你們不是休息了嗎,怎么起來了?”
    張義流著口水:“還不是讓你給弄的,這香味太讒人了,我從來沒聞過這么香的雞肉味。”李磊拿了雙筷子比了比:“小雨剛醒,也吃不了這大一只雞,是吧,我們幫她吃點,浪廢了也不好啊。小山,你說呢?”鄭小山已拿了個碗過來了:“是啊,剛才稱過,有七斤多了,小雨那么清秀文靜一個女孩子哪吃得下,天龍你說呢?”
    顏天龍看著這三個餓死鬼投生般的家伙,知道是“蔻玉回元丹”里百年玉豆蔻的香味把“狼”給招來了,看了看那大砂鍋笑道:“好了,別拿小雨說事了,知道你們那點小心思。不過說好了,可不能全整光了。算了,還是先把那小雨那份先留了,然后大家再動手保險一點。”顏天龍怕動起手來收不住,趕緊分成兩份,給蘇小雨留了一小缽。
    李磊嗷嗷的直歡呼:“太爽了,我那正好有幾瓶好酒,我去拿兩瓶來。”張義也跳起來:“我那有幾袋現成的花生米,我也去拿來添點下酒菜。”顏天龍和鄭小山看著那兩個無良的家伙跑了出去,對望了一眼,哈哈大笑起來。
    酒菜上桌,四人坐定,倒上李磊拿來的酒。鄭小山先開口:“咱們四人好久沒聚了,今天小雨醒來,我們就著天龍做的雞,李磊的酒,祝她早日康復,來先走一個。”說完,四人喝了一杯。
    李磊放下酒杯,早等不及了:“來,開吃!”說著夾起一大塊酥嫩噴香的雞肉撕咬起來。鄭小山和張義也不甘落后吃了一塊雞肉,連聲稱道:“這雞就是不一樣,太好吃了。改天我再去買幾只來,由天龍親自弄來狠狠吃上一頓。”
    張義也是嘴上不住的稱好,未了,又加了一句:“不過,天龍,你和小雨的事算是定下來了吧?”
    顏天龍搖了搖頭,自顧喝了一口酒:“我不知道,我們家和她家門不當戶不對,一直以來也沒敢往那方面去想,總是把她當成好朋友。雖然我明白她的心思,可是,難啊……。不過,她這次受重傷后,我現我好象是喜歡上她了。這也正是我困惑的地方,哎……”
    李磊沒好氣地道:“什么叫現啊,你們幾個就是喜歡考慮復雜的事,簡單的事也被你們搞復雜,復雜的事自己把自己繞暈掉。”
    鄭小山笑了笑:“呵呵,是啊,愛情這東西真要深究的話,是有點復雜,而且還是自私的,具有排他性的,納蘭一門心思想追你,可你總是有意無意的躲開她,這點大家都看到了,納蘭也是個優秀的女孩子吧,沒幾個見了她不會動心的,但你會排斥她,躲開她,只能說明你心里另有其人了嘛。所以說,你是早就喜歡小雨了,只是這次事的生才讓你自己認識到。自己看著辦吧,呵呵,這種事外人是幫不上什么的。”
    顏天龍苦笑了一聲:“一切順其自然就吧。好了,說點別的吧,不要在這問題上繞,真的會象李
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