趙匡胤出生時“赤光繞室”的科學演繹。
    那是后唐明宗天成二年三月十六日的初夜時候，后唐都城洛陽像一條半死不活的蛇，死氣沉沉地盤曲在靜靜的山坳中。幽深的巷子里偶而傳來一陣狗叫或娃娃的啼哭，顯示著生命的跡象，更增添著沉悶的氣氛。
    突然，有人大叫一聲：“看，著火了，著火了！”
    “真的，好像是夾馬營！”
    “哎呀，越燒越大了！”
    ……
    剎那間，人們的開門聲，開窗聲，奔跑聲，狗叫聲，小孩子的哭聲，夾雜著劈里啪啦房屋燃燒爆炸的聲音，響成一片，打破了初夜的寧靜。
    失火的是夾馬營的一座府第，主人叫趙弘殷，時任后唐殿前禁軍飛捷指揮使。
    趙弘殷祖居涿郡，是世世代代的官宦之家。趙弘殷的曾祖趙脁，曾在唐朝先后任過永清、文安、幽都令；祖父趙珽，擔任過御史中丞一職；父親趙敬，歷任營州、薊州、涿州刺史。
    趙弘殷本來在趙王王镕旗下效力，見晉王李存勖兵更強馬更壯，便炒了王镕魷魚，投靠李存勖，并助其推翻朱溫創立的后梁，成為了后唐的開國功臣，得到了殿前禁軍飛捷指揮使的要職。
    “天子之衛兵，以守京師，備征戍，曰禁軍”。殿前禁軍飛捷指揮使統率禁軍馬軍，相當于后世野戰軍總司令下屬的一個軍長職務。
    五代的皇帝們都是軍閥出身，他們奪取皇位，全仗自己的親軍。“今世天子，兵強馬壯則為之耳!”趙弘殷能任皇帝親軍統帥之一，可見皇帝對他的器重和信任。
    何況，身份高低面子大小不是完全靠品級決定的，宰相的貼身丫頭州縣官員也要巴結，皇帝提尿壺的小太監一品大員也可能不敢得罪；知府的長隨、跟班，在人事關系方面的能量，也可能超過府同知、府判官一班府衙要員。趙弘殷身居要職，手握二萬多精銳馬軍，又是與皇帝經常見面的親近之人，在官場的地位、能量是可想而知的。
    趙弘殷娶妻杜氏，就是杜二公的姐姐。杜氏曾生過一女，但不久夭折；后來又生一兒，取名“匡濟”，但未滿周歲，就又病死。
    身為高官，錢財富足，卻偏偏人丁不旺，趙弘殷自是十分著急。高香燒了幾籮筐，菩薩拜了千萬次，總算盼到杜氏又懷身孕，他當然異常重視。
    自杜氏懷孕，趙弘殷便配備了八個丫頭行走不離護衛，就是解個溲也有人攙著往馬桶上坐。他還覺得不夠，又配備了四個歌伎為杜氏唱歌彈琴、兩個老媽子專為杜氏聊天講笑話。在飲食方面，他更是傾其所能，就是街市上買不到的反季水果蔬菜，他重金收買藉田所管暖房種植、冰窖儲藏的藉田令，也從沒斷過。
    為了表達恩愛，讓妻子吃得舒心，他還經常親自下廚，在廚師指導下學做各種稀奇菜肴。什么風干雞、醉蝦、龍須鳳爪、烤鴨掌、活驢肉、鐵板甲魚、三吱兒，凡是聽說過的，能找到的，他不管多難，也要辦到。
    妊娠一月始胚，二月始膏，三月始胞，四月形體成，五月能動，六月筋骨立，七月毛發生，八月臟腑具，九月谷氣入胃，十月諸神備。日滿即產矣。
    眼看杜氏懷孕九個多月，肚子一天天增大，將近臨產，趙弘殷更是關懷得無微不至。
    這天，趙弘殷在衙中草草應付了一會兒差事，便急急回來，聽得杜氏要吃他親手做的燒活魚，便讓人在水池中揀選一條二斤多重的黃河鯉魚，到廚房里親自烹調。
    油炸活鯉魚要先將油鍋燒好，準備隨時開炸；接著將活蹦亂跳的鯉魚快速去鱗，兩側開斜刀花，用水沖洗后，在其鰓下部位撲上面粉；用干凈新毛巾在涼水中打濕，裹住魚頭；一手抓住魚頭，一手捏住魚尾，下油鍋炸；待魚身挺住時，松開魚尾，然后再把魚鰓以下全部炸至外酥。
    炸魚的同時，另開火頭，起炒鍋，留底油；加熱后按二糖一醋的比例熬制糖醋汁；可以加少量的水稀釋，然后用濕淀粉勾芡；加鹽適量，使其達到咸壓酸，酸壓甜的合適口味。
    炸好的魚上盤，去掉包魚頭的毛巾，立即澆糖醋汁，熱魚、熱汁相遇，吱吱有聲，便可立即上桌食用。
    由于用濕毛巾裹住鯉魚的頭，只把身子浸入沸油鍋快速油炸成熟，且立即上桌分享魚身，可憐的魚頭神經還在，嘴巴一張一合，瞪著水汪汪的眼睛看著你，好像在悲傷流淚，在訴說無奈，在詰問生命的價值和意義！
    以一種動物的痛苦為樂，這便是另一種動物——人，對這道菜特別喜歡的原因所在！
    此菜制作要點在于“快”，生手要事先想好步驟，快速操作，但趙弘殷在官場縱橫捭闔有一套，烹調菜肴卻有些笨手笨腳。他為了討好妻子，實際是為了表示對妻子肚子里的孩子的重視，雖曾多次下廚，但做的菜的烹調程序對時機要求都不是十分嚴格。這次雖說還是有廚師在一邊指點，趙弘殷前幾步做得也差不多，但待他抓住魚頭魚尾，炸了魚身，用濕毛巾裹住魚頭，去再炸魚的全身的時候便慌了手腳。
    他站在鍋臺邊，鍋里油正至高溫，翻滾的熱浪直往臉上撲；魚頭下邊身子已炸，熱度傳至魚頭，也很燙手。廚師技術嫻熟，養之有素，抓住魚頭疾速將魚身浸入滾油，不