齊政的記憶告訴他，這樣的好行情差不多還有兩年，因?yàn)槊髂甑臍夂蛲瑯硬蝗輼?lè)觀。
    嘉谷戰(zhàn)略部的分析也傾向于同樣的觀點(diǎn)，這波全球農(nóng)產(chǎn)品交替漲價(jià)的風(fēng)潮，大概率會(huì)持續(xù)一到兩年。
    這樣嘉谷體系的選擇就很簡(jiǎn)單了——當(dāng)然要趁著牛市周期，盡可能地攫取更多的利益，以應(yīng)對(duì)“潮退”后的殘酷競(jìng)爭(zhēng)。
    說(shuō)起來(lái)有趣，在國(guó)內(nèi)，嘉谷是打壓農(nóng)產(chǎn)品投機(jī)者的先鋒；但在國(guó)外，嘉谷卻是農(nóng)產(chǎn)品投機(jī)的積極參與者。
    在澳大利亞政府批準(zhǔn)了嘉谷國(guó)際對(duì)艾莫德糧食公司的收購(gòu)后，嘉谷對(duì)澳大利亞大麥尤其是啤酒大麥擁有了更多的話事權(quán)。
    于是，同樣的套路被復(fù)制到大麥上。
    在嘉谷國(guó)際的資助下，“權(quán)威”專家在權(quán)威的《自然》雜志上發(fā)布了一項(xiàng)研究結(jié)果：
    ——“你可能不會(huì)想象到，司空見(jiàn)慣的啤酒可能會(huì)在不久的將來(lái)變成一種“奢侈品”。
    作為重要的糧食作物之一，全球變暖導(dǎo)致的極端氣候?qū)Υ篼湲a(chǎn)量的負(fù)面影響毋庸置疑。
    如果農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到影響，各國(guó)都肯定會(huì)首先保證糧食產(chǎn)量，而不是“奢侈消費(fèi)品”。
    研究人員發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)量一定的情況下，不同地區(qū)的大麥供應(yīng)會(huì)根據(jù)利潤(rùn)最大化的原則，在不同的用途之間進(jìn)行取舍。
    簡(jiǎn)而言之，就是在大麥產(chǎn)量緊縮時(shí)，大麥?zhǔn)紫攘飨蛐竽梁褪称窐I(yè)，在保證食物供給的基礎(chǔ)上，才會(huì)將額外的大麥用于啤酒釀造。
    所以，據(jù)估算，在現(xiàn)有變暖趨勢(shì)得不到改善的情況下，在極端情況下，將導(dǎo)致全球啤酒生產(chǎn)量減少16%，啤酒價(jià)格可能將翻一番。
    ……”
    總之，通篇文章就是為了說(shuō)明一點(diǎn)——啤酒大麥供應(yīng)要下降了，是時(shí)候漲價(jià)了！
    這種觀點(diǎn)在今年全球多地遭受極端天氣影響，譬如歐洲因干旱導(dǎo)致大麥產(chǎn)量下降的背景下，似乎很有說(shuō)服力。
    多家“權(quán)威機(jī)構(gòu)”也發(fā)表預(yù)言，啤酒大麥短缺將是一個(gè)席卷全球的大趨勢(shì)……
    嗯，齊政對(duì)此只想說(shuō)，自古套路得人心。
    “全球變暖”這個(gè)戲碼，真的是屢試不爽。
    就如應(yīng)該被列入人類歷史上最成功的騙局——“自然資源枯竭論”一樣，“XX資源因?yàn)槿祟愡^(guò)度汲取將要在XX年內(nèi)枯竭，人類社會(huì)將會(huì)面臨崩潰……”其實(shí)，無(wú)不是利益使然。
    這其中，“全球變暖”總是被宣布為人類的滅頂之災(zāi)。
    嗯，最有名的梗就是北極熊將要消失的傳聞了——各路“家養(yǎng)”專家、“野生”專家紛紛以預(yù)言這種龐然大物的滅亡期限為能事。
    但真相是，過(guò)去二十年間，北極熊的數(shù)量“穩(wěn)定到上漲”，靠近北極圈的加拿大甚至在考慮提高捕獵配額，因?yàn)樾芏喑蔀?zāi)，影響了因紐特人的社區(qū)安全。
    不過(guò)，誰(shuí)在乎真相呢？
    “熊滅絕”永遠(yuǎn)比“熊沒(méi)事”更能吸引眼球——被嘉谷國(guó)際“驅(qū)使”的專家，出于同樣的心理和利益，甚至比齊政想象還要順利。
    “嘖嘖嘖，人心不古?。　饼R政搖頭晃腦道。
    鐘華志一臉黑線地看著始作俑者。
    不過(guò)，他對(duì)此還有點(diǎn)不明白：“按照啤酒工業(yè)的用料來(lái)看，我們推高啤酒大麥的價(jià)格，不是容易拉低啤酒大麥的銷量嗎？”
    齊政呵呵一笑：“老鐘，你要知道，時(shí)代不同了……”
    鐘華志的說(shuō)法，是基于工業(yè)淡啤的生產(chǎn)現(xiàn)狀而言的——工業(yè)淡啤就是人們夜宵擼串時(shí)常喝的啤酒。它們價(jià)格往往幾塊錢一瓶，但味道嘛，說(shuō)得好聽(tīng)點(diǎn)是口感清爽，說(shuō)得不好聽(tīng)點(diǎn)就是越喝越無(wú)味。
    這是因?yàn)?，這種啤酒最大特點(diǎn)是，在原料中添加大米、玉米等淀粉類輔料，降低麥芽和啤酒花的比例。
    本來(lái)嘛，加點(diǎn)大米沒(méi)什么，但坑爹的是，大米使用的比例在逐年升高——以國(guó)內(nèi)的青啤為例，在02年的生產(chǎn)成本中，麥芽占據(jù)了12.6%，大米的比例為2.9%。到了今年，大米已經(jīng)占據(jù)生產(chǎn)成本的8.1%了。換言之，原來(lái)作為輔料的大米，現(xiàn)在已成為“主料”。
    更坑爹的是，“麥芽不夠，大米來(lái)湊”，這件事情在全世界啤酒工業(yè)中都不是秘密。
    后面更是發(fā)展到什么程度呢——從大米或者其他的谷物中提取麥芽糖，然后再加入一點(diǎn)點(diǎn)大麥芽的麥芽汁，或者是麥麩，顯得有一點(diǎn)點(diǎn)麥香。所謂的麥香，其實(shí)是里面加了一些麥麩。
    ——你喝的不是啤酒，是啤水。
    歸根到底，降低麥芽的濃度，是為了壓低成本，獲取更高的利潤(rùn)。這就是鐘華志的疑問(wèn)了，本來(lái)就因?yàn)槌杀窘档推【拼篼溣昧苛?，再提價(jià)的話，不是讓啤酒商們更理所當(dāng)然地“偷工減料”嗎？
    “所謂沒(méi)有對(duì)比，就沒(méi)有傷害。如果不是清源啤酒橫空出世，人們估計(jì)還一股腦喝著工業(yè)淡啤。”齊政解釋道，“現(xiàn)在嘛，喝過(guò)勁兒夠的，人們更覺(jué)得工業(yè)淡啤難以入口了?！?
    清源啤酒為何能在國(guó)內(nèi)啤酒高端市場(chǎng)上與百威英博分庭抗禮甚至強(qiáng)壓一頭，原因就在于清源啤酒沒(méi)有“麥芽不夠，大米來(lái)湊”。
    堅(jiān)持用大麥芽、水、啤酒花和酵母作為主要原料釀造的清源啤酒，香氣更濃郁，風(fēng)味口感更醇厚，