第361章 除夕(中)(1/3)
“原君,把這個切一下,不要太碎哦?!?
“好?!?
“原君,你能幫我按住這個嗎,老是打滑......”
“嗯,按住小日向都沒問題?!?
“按住我......沒時間開玩笑了啦!”
“對不起!”
三人在廚房里忙碌著,任務艱巨,但并不慌亂。在明理的安排下,一切井然有序,按部就班地推進著。
一碟碟的食材洗好、切好,擺放在一旁,燃氣灶上架著一口煮鍋。已經燒好的菜,也放進了保溫柜里。
蔬菜易熟,所以留在后面燒,而且要開飯時再下鍋,口感也更好。眼下已經烹飪好的和正在烹飪的,都是要多花些時間的肉類菜肴。
“牛肉?!泵骼砩焓?。
梅原將裝著切好的牛肉的盤子遞給她,明理接過去,再小心地扒拉進裝滿清水的鍋里,攪了兩下,大火開煮。
“這邊先煮著......”
她揭開另一口鍋,動作急了些,一大團水汽撲面而來。
“......”
一只大手忽然伸到她面前,擋住了大部分高溫水汽。
她眨了眨眼,那只手又放下了。
再看梅原,他正看著鍋里,似乎只是做了一件微不足道的小事。
“可以了,煮開了?!?
“嗯?!?
明理突然展顏一笑,倒是讓他愣了一下。
她撇去水面的浮沫,撈干凈后,又一伸手,“漏勺?!?
“來了。”
她接過漏勺,將滾水里的排骨撈出來,放在一旁瀝水。梅原將只剩下熱水的煮鍋端走,將水倒掉,小日向將炒鍋遞給明理。
熱鍋,倒油,油熱后再倒入瀝干的排骨,小火慢煎。
滋滋......滋滋......
三人都望著鍋里,看著熱油包裹著排骨,不斷冒出一個個微小的氣泡,排骨也在逐漸變色。
“......”
等待了一會兒,煎至排骨表面微黃,明理左右看了兩人一眼,“盤子。”
梅原拿了個干凈的盤子給她,明理盛出排骨,他又接了過去。
小日向也不是第一次做紅燒排骨了,不用她提醒,就加了些搗碎的冰糖到鍋里。
“夠了嗎?”她望著姐姐。
明理用鏟子攪了兩下,“再放一點?!?
她又丟了幾小塊碎冰糖進去。
“夠啦,不用加了。”
小日向手里還捏著一兩塊碎冰糖,干脆往旁邊一伸。
“原君,吃糖嗎?”
梅原嘴一張,連冰糖帶手指一并含了進去。
兩人含情脈脈地對望著。
“......”
明理掃了一眼,梅原張嘴,小日向又將手收了回去。
鍋底的冰糖很快融化,她攪動著鏟子,令其受熱均勻。
糖漿很快熬至淺褐色,梅原將裝著排骨的盤子遞給明理,她又倒了進去。
翻炒,翻炒。
八角,姜片,干辣椒;
花椒,醬油,水和料酒一并倒。
混合均勻,以大火燒開,轉小火慢燉,收汁,嘗味。
“鹽。”
一點點白色的晶粒撒入鍋中,明理又翻炒兩下,關火,盛盤,這盤紅燒排骨算是完成了。
“......”
梅原舔了舔嘴唇。
明理笑了一下,“原君先吃一塊嘗嘗吧?!?
“好!”
他直接用手拿了塊排骨,“哎呦,燙燙燙......”
一邊叫著,一邊撕咬著,他很快就消滅了一整塊排骨。
“怎么樣?”
梅原舔著手指,“好吃?!?
明理笑了笑,“放起來吧?!?
一盤菜燒完,接下來又該準備下一盤菜了。
梅原剛將紅燒排骨裝進保溫柜,外面忽然傳來桃桃驚喜的叫聲,“布??!”
“好多布?。 ?
三人相視一笑。
“原君去陪桃桃一會兒吧......還要回來幫忙的哦?!?
“嗯?!?
梅原擦了擦手,走出廚房,桃桃飛也似地撲到他身上。
“哎呦......”
他抱起桃桃回到桌旁,又將她放了下來。
“爺爺還在忙嗎?”
“嗯!有好多人!”
“唔......”
梅原伸了個懶腰。
“讓他們再多忙一會兒吧......年夜飯還沒準備到一半呢?!?
......
太陽行至西天,緩緩下落,宣告著這一年最后的白天即將結束。
前院,將余下的點心免費送給最后一批客人后,三日月堂也掛上了停止營業的牌子。
店員與學徒們齊齊歡呼,簇擁著北川爺來到后院。
兩張桌子拼接而成的長桌上,擺滿了各色菜肴,桃桃已經在旁邊坐著了,梅原和小日向還在繼續端菜。
北川爺入座,店員和學徒們也陸續坐了下來。有人注意到梅原、明理和小日向并未入座,而是搖頭晃腦捶著腰地離開了客廳。
“老爺子,他們.....
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