成爛，撈出后切成條待用，尖紅椒去蒂切圈，蒜子去蒂，大蔥切斜片，整干椒切段，凈鍋置旺火上，放入油，燒至六成熱，下羊肉略炸，倒入漏勺瀝盡油，鍋內(nèi)留底油。
    下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒，再加入羊肉，烹入料酒炒香，加味精、醬油、辣椒醬、蠔油炒拌均勻，倒入鮮湯稍燜，淋紅油，出鍋裝入大蔥打底的平鍋內(nèi)，帶火爐上桌即可，因?yàn)樗龅牟朔萘慷己米悖且赃@三個(gè)肉菜穩(wěn)妥夠他們吃了，除了這些之外，還有一道素菜在的，以他們差不多一個(gè)月相處中得知，他們絕對(duì)會(huì)吃撐，在等候著的時(shí)候她還不忘做了一份酸梅湯給他們清清腸胃。
    菜做好的時(shí)候飄香彌漫了整個(gè)崔家還不忘往旁邊飄去，那彌漫的香味兒饞人得要緊，讓人聞著口水忍不住都要跟著嘩啦啦的往下流。