食之味遂:棒棒噠(1/2)
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“走。”
夏希拉著蘇氏的手轉(zhuǎn)身,沒想一轉(zhuǎn)身便見到了熟悉的人,九爺,孟軻,袁飛,劉玄易全部在場。
“夏姑娘,好巧啊,剛才路過這里的時候就覺得好熟悉,沒想到真的是你,唉,夏姑娘你的眼睛怎么忽然變紅了?”劉玄易好奇的問夏希。
“沒事,就是沙子進眼睛里了,難受。”她勉強的對他擠出一抹笑來,只是那抹笑根本沒到達她的眼底,怎么看怎么古怪。
宮九澤看著她:“發(fā)生什么事了?”
“沒,能有什么事啊?”她繼續(xù)笑。
“對了,你們出來是要吃飯嗎?那就快點進去吧。”她對幾人說。
“不了,我們不去,只是路過辦點事而已。”劉玄易搖著折扇對她說。
“哦,那你們?nèi)ッΑ!?
“唉,其實我們已經(jīng)忙完回來了,只是呢……看到夏姑娘的那一瞬間肚子就有些餓了,自從吃過夏姑娘做的菜,我茶不思飯不想,天天念著想著,這有間酒樓的菜我吃過,味道跟夏姑娘你做的差不多,可到底還是差了點兒,沒夏姑娘你做的好吃。”孟軻抱怨道。
聞言夏希皮笑肉不笑的呵呵了一聲,拳頭暗暗的捏緊,有間酒樓啊。
“這個……如若你們有空的話,可來我們家吃,一頓飯還是請的起的。”蘇氏忽然開口邀請著眼前幾人。
幾人眼眸猛地亮了好幾個度,仿若在等著這句話呢,“既然是夏夫人的邀請,那我們就恭敬不如從命了。”劉玄易對蘇氏行以一禮。
一行人跟著夏希回去崔府,路上看到賣菜的順手把菜也給買了。
回到崔家的時候他們已經(jīng)每人提著一樣東西,崔府門前夏希敲門,門童來開門看到是夏希跟夏希問了聲好,夏希便進去了,示意他們幾個人跟著一起來。
一回到崔家后,蘇氏對夏希擺了擺手:“希兒,為娘身體有些不舒服,就先回去歇息了。”
“是,娘,你回去休息吧,這兒女兒能行的,待會兒做好飯后再叫你。”夏希對蘇氏說,蘇氏點了點頭就便回去了,夏希則是帶著九爺?shù)纫黄鹜薷膹N房去。
崔府的廚房不算很大,也比她原本的家大,她來到廚房的時候廚娘正在廚房里準備中午的午膳菜肴。
“曲大娘,我有事要借用廚房一下,做些菜。”
“沒事,表小姐你盡管用吧。”曲大娘對夏希點頭,夏希笑了笑然后進了去,她身后跟著的孟軻等人也跟著進了去。
“夏姑娘,我們來幫忙打下手。”孟軻對夏希說
“好啊。”那段趕路的時間,大家早已經(jīng)習慣了分工合作,夏希很自然而然的把肉給孟軻等人處理,至于九爺,他也湊了過來,“夏姑娘有什么需要我?guī)兔Φ膯幔俊?
夏希看著他那身好看的衣服,她搖了搖頭:“還是不用了吧,人手已經(jīng)夠了。”
九爺默默的看了眼孟軻,孟軻身子一抖,隨后說:“九爺,我先把肉洗好,待會兒你來切好了。”
聽聞孟軻的話,他這才高興的點了點頭。
王爺今個是怎么了,居然搶著要來切肉,怪,怪,怪啊。
心里雖然疑惑,不過他也不是多想的人,把肉洗好后給宮九澤,然后他站在一邊看著宮九澤。
眼底帶著濃厚的興致,十指不沾春水,王爺那尊貴的手不是拿筆便是拿劍,什么時候拿過菜刀了?嘿,還真別說,王爺拿著菜刀的模樣還真的挺好看的。
他揮著菜刀切肉的時候好像切的不是肉,而是一場淋漓盡致的舞劍,充滿了美感,棒!
洗菜之類的曲大娘自動自發(fā)的上手,剩下的夏希要處理好才行,她們在集市里買的都是普通的素材,比如豬肉啊,比如羊肉啊,當然還有魚。
魚是她挑選的草魚,很大條足足有五六斤,她今天要給他們制作的是一道名菜,名叫西湖醋魚,烹制時,取活草魚宰殺,去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,劈成兩片,放入沸水鍋內(nèi)汆熟后,撈出裝盤,在鍋內(nèi)原汁湯中,加入醬油、姜末、紹酒、白糖、米醋等調(diào)料煮沸,用濕淀粉調(diào)勻勾芡成濃汁,澆遍魚的全身即成。
在魚燜煮的時候,她還不忘記,做另外的菜,在選的時候就想好了要給他們做的是粉蒸肉,所以讓宮九澤先將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成大小一致的肉片。
紅薯去皮,切成方塊,將切好的肉片放入盆中加油、豆腐**及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉,最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻,靜置一盞茶的功夫,與此同時,可以將蒸鍋里放足夠的水,然后用大火燒開,然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部,再將準備好的肉片排置在紅薯上面。
這樣當蒸的過程中,肉汁將混合到紅薯里,讓其入味,在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干,用中火蒸約一個小時,直到肉和紅薯都軟后,取出蒸籠,即可食用。
剩下的羊肉她做個干鍋羊肉,將羊腿入冷水鍋內(nèi)焯水,去盡血污,羊腿放入湯鍋,加入清水、洋蔥、整干椒、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精,旺火燒開后撇去浮沫,用小火煮至八
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