第366章 墊底(1/2)
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“難度?”傅詠菡不解的問道,“什么意思?”
他們這些做廚師的,遇到各種各樣的做菜題目都很正常。【愛↑去△小↓說△網(wǎng)wqu】而以蒲遠(yuǎn)和連志文的廚藝,能讓他們都覺得有難度的題目……會是什么樣子的?
蒲遠(yuǎn)和連志文對視一眼,苦笑道:“想來傅師傅應(yīng)該也知道,這國際美食文化比賽,本就是西方人率先發(fā)起的,評委團(tuán)里大多也都是西方人。這出題之類的事情,往往都是由評委團(tuán)決定。而西方人向來對我們中華的烹飪方式薄有微詞,出題的時(shí)候也是順著西方的習(xí)慣。”
中華的菜系雖多,可很多東西放在國際賽事上,人家根本就不明白是什么。
比如什么大菜、家常菜,乃至于八大菜系等等,人家根本就不在乎也不關(guān)心。
反正他們出的題目也跟這些沒有關(guān)系。
原本世界上共有三大菜系,中華菜系、西方菜系以及清真菜系。可在國際美食大賽中,出題人根本就不會考慮中華菜系,大多以西方菜系為主,偶爾也會出現(xiàn)一些和清真菜系有關(guān)的題目。
會被拿來出題的這些菜系,對中華的廚師來說,本就是他們極少涉及到的地方。參加這樣的比賽,他們幾乎都可以算得上是以內(nèi)行的手藝,去做外行的事情了。
聽蒲遠(yuǎn)一通解釋下來,傅詠菡算是明白他的擔(dān)憂了。
不過這對她來說,其實(shí)不算什么難事兒。
西方菜系,她以前在御膳房的時(shí)候也見到過。
那時(shí)是有海外夷國使者前來拜訪,宮中設(shè)宴款待。這樣的大場合,向來都是傅詠菡親自帶人準(zhǔn)備的。而夷國使者雖然為宮中美食折服,卻也還是有惦記自己家鄉(xiāng)菜肴的時(shí)候。
皇帝得知之后,心中好奇,特地讓御膳房派人去跟夷國的人學(xué)習(xí)。傅詠菡那時(shí)的廚藝已是登峰造極,對那些自己沒有見過的烹飪方式也有些興趣,就親自帶人去了一趟,學(xué)了幾手。
最后學(xué)習(xí)的結(jié)果是,傅詠菡告別夷國使者返回宮中的時(shí)候,那些夷國使者對她戀戀不舍,簡直都恨不得能凈了身跟她一塊兒進(jìn)宮算了。
到了現(xiàn)代社會之后,雖然傅詠菡一邊忙著學(xué)業(yè)一邊忙著開店,但是對西餐廳的了解也還是有一些的。雅皇酒店里面,除了洪功負(fù)責(zé)帶領(lǐng)的中餐之外,就還有西餐菜系,由紀(jì)氏高價(jià)外聘來的西方廚師帶領(lǐng)。
傅詠菡就嘗過雅皇酒店里的西餐,手藝還算不錯(cuò),只是不太合她的胃口而已。
也是因?yàn)樗綍r(shí)太忙了,根本就沒想起要自己動手做西餐。所以不管是那些不了解她的人,還是她身邊的人,竟然都不知道她對西餐也有很深的造詣。
蒲遠(yuǎn)不知道傅詠菡的底細(xì),他覺得就算傅詠菡是個(gè)廚道天才,但以她現(xiàn)在的年紀(jì),能把國內(nèi)的幾大菜系學(xué)個(gè)差不多就已經(jīng)很了不得了。再多的,恐怕是沒什么指望的。
“我和老連都參加過兩次國際美食大賽了,上次的題目是甜點(diǎn),上上次是烤肉。我們國內(nèi)雖然也有烤肉,但和西方的燒烤方式并不相同,口味上面更是有著非常明顯的區(qū)別。”蒲遠(yuǎn)無奈的道,“我和老連都不擅長西方菜系方面的東西,這些年也想過多少去學(xué)一點(diǎn)兒好應(yīng)付比賽,可是進(jìn)展微薄,還不如不學(xué)。前兩次比賽,我們都是照著自己的習(xí)慣來的,名次自然也很低。”
事實(shí)上,說名次很低,已經(jīng)算是比較委婉的說法了。
真正的情況是,蒲遠(yuǎn)和連志文在大賽上的排名,完全就是倒數(shù)的。
這也是連志文不愿意再去參加這樣的比賽的最大原因。
他雖然從來不以為自己的廚藝真的有多了不起,可在國內(nèi)怎么也是受人追捧的,不用看別人的臉色。可一到了這樣國際性的比賽,他就成了墊底的存在,這樣大的反差,還真沒幾個(gè)人承受得來。
主要也是太丟臉了。
不只是因?yàn)樗约簛G臉,更因?yàn)樗屪约旱膰乙瞾G臉了。
傅詠菡聽著點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“我明白了。那蒲師傅你的意思是?”
蒲遠(yuǎn)無端端的跟她說了這么一大堆,他真正想說的肯定還在后頭。既然如此,傅詠菡也不在意主動問一問。
見傅詠菡如此通透,蒲遠(yuǎn)心里也放心了一些。他沉吟道:“這樣的比賽,我們國內(nèi)一直都是有三個(gè)人可以參加的,不過參賽方式可以由我們自己決定。過去兩屆比賽,我們?nèi)硕际歉髯詾檎约鹤鲎约旱摹5@一次……我和老連商量過了,要想在這種以西方菜系為主的比賽上拿到比較好看的成績,恐怕還得三人合力才行……”
話音未落,連志文也看向了傅詠菡,眼神頗有幾分親切。
原來他們是想邀傅詠菡聯(lián)手!
傅詠菡心里反應(yīng)過來,不禁對兩人多了幾分好感。
不管是蒲遠(yuǎn)還是連志文,他們都是國內(nèi)美食界的翹楚,地位很高。這樣兩個(gè)人,就算是選擇聯(lián)手對象,那也不是隨便什么人都能夠被選中的。
而傅詠菡,只是個(gè)剛剛開始有點(diǎn)名氣的年輕廚師罷了。
他們倆要是慎重一點(diǎn)的話,絕對不會連看都沒有看過傅詠菡的廚藝,就貿(mào)然邀請傅詠菡聯(lián)手。
可他們
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