紀修朗幫著傅詠菡把飯菜都端上了桌。
    三人依次在餐桌邊坐下。
    “咦，這是繡球全魚？”紀修朗指著餐桌中央的一道菜問道。
    “嗯。”傅詠菡一邊給三人盛湯，一邊道，“這道菜是最近詠記食府菜單上新增的一道菜，你在別的地方肯定吃到過，今天就嘗嘗我的手藝。”
    何玉也笑道：“菡菡說你愛吃魚，一大早上就去菜市場挑了條最新鮮的草魚回來，忙活了好長一段時間。修朗你嘗嘗，看合不合你的口味。”
    紀修朗心中微動，不自覺的向傅詠菡看了過去。
    他沒想到平日里情感從不外露的傅詠菡，會對自己的一些喜好如此清楚，還記在了心上。
    傅詠菡根本就沒注意到紀修朗那含情脈脈的眼神，笑道：“媽，又不是他一個人愛吃魚，你不是也愛吃魚嗎？這是給你們倆做的，可不是為了他一個。媽你別管他，自己也吃。”
    何玉笑呵呵的看了看兩人，應了一聲，專心吃飯。
    紀修朗知道傅詠菡不過是嘴硬罷了，心里肯定還是有自己的。他學著何玉，也不多說話，只是手中的筷子直接就朝著那盤子繡球全魚就去了。
    繡球全魚也是一道名菜，造型有些特殊，看起來五彩繽紛的，別提有多好看了。
    這道菜是用草魚做的，做之前最重要的環節之一就是對魚的處理。
    魚肉要被剝離下來，魚皮更是直接剝去不要。在剝下魚肉的時候，還要讓魚頭、魚尾，以及兩者之間的魚脊骨保持原狀，并把這副完整的魚架子擺在盤子里頭。
    就這手活計，可就半點不簡單。
    如此保持魚身的完整，就是其中最大的難題。
    剝下來的魚肉要挑去筋刺，再砸成魚茸，然后將冬菇、冬筍、火腿、豬肥肉膘等物全都切成短短的細絲，把這些東西和魚茸混合起來，加入紹酒、雞蛋清、淀粉等配料攪拌均勻，用手捏成一個個大小一致并小巧玲瓏的丸子，擺在早就準備好的魚骨架兩側，讓盤子里的東西呈現出完整的魚狀。
    至此，就可以將盤子放在蒸籠里上灶開蒸了。
    在魚身兩邊，傅詠菡還放了些泡過的青豌豆一起蒸，這樣蒸出來的效果會更好看。
    丸子蒸熟了之后取出，換炒鍋，往里加些清湯、料酒、胡蘿卜丁和黃瓜丁一起煮熟，然后加些濕淀粉勾芡做成芡汁。
    把這些芡汁倒在做好的繡球全魚上面，這道菜就算是齊活了。
    不止如此，傅詠菡還用小番茄、香菜葉在盤子邊緣做點綴，讓整道菜看起來更漂亮了。
    紀修朗夾了一顆丸子品嘗。
    魚肉很嫩，口感無比的細滑。再加上冬菇和火腿的香氣，更讓人沉醉。因為各種配料的加入，讓本來入口即化的丸子多了不少的嚼勁兒，吃起來別有一股香甜，讓人不知不覺就把一顆丸子吃進了肚子里。
    紀修朗一連吃了三顆丸子，才將筷子伸向了別的菜肴。
    要不是怕在何玉面前失態，他怎么也能一口氣把這繡球全魚吃掉半盤子啊！
    紀修朗表現得有些矜持，何玉就完全沒有這個顧慮了。
    “這魚肉做得真好吃！”何玉一邊吃著丸子，一邊毫不吝惜的夸著自己的女兒，“我在店里也吃過，還是章海親手做的，離這味道也還是差遠了！”
    吃慣了傅詠菡做的吃食，何玉如今的口味也是越來越挑剔了。
    章海的廚藝在詠記食府還是排得上號的，他做出來的菜也能有傅詠菡的七成本事了。除了傅詠菡之外，章海已經是詠記食府最受歡迎的廚師。
    要是沒吃到傅詠菡做的同類菜，何玉對章海的手藝還是很滿意的。
    可是現在嘛咳咳，沒有對比，就沒有傷害。
    “章海的進步已經很快了。”傅詠菡對自己兩個徒弟的廚藝心里有數，“余康寧其實也不差。只是余康寧的底子太薄，學廚的進度自然就趕不上章海。不過照他現在這個努力的勁頭繼續下去，他趕上章海也就是遲早的事情而已。”
    何玉理解的點點頭。
    傅詠菡卻是突然想起了什么。
    詠記食府很快就要擴大規模了，到時候店里肯定還要招不少人，包括廚房里也是一樣。到時候，她又經常不在店里，廚房里怎么也得有幾個管事的人才行。
    現在的詠記食府廚房人還不算太多，庫房也不怎么大，主要就是章海管著，余康寧有時候也會分擔一些。不過等詠記食府搬了地方之后，廚房的規矩怎么也得重新立一立才行，一些權利和責任，也都得交代下去。
    不然的話，到時候弄得亂糟糟的，對店里或多或少都會有一些影響。
    章海和余康寧畢竟還太年輕，兩個人還要花很大精力學廚，也不知道他們還有沒有這個精力管理一個更大的廚房。
    傅詠菡打算稍后找個時間，和兩人談談這事兒。
    飯后，紀修朗主動請纓要求洗碗。
    傅詠菡大手一揮，就把這事兒交給他了，自己則拉著何玉在客廳喝茶消食。
    何玉坐著有些不安：“修朗畢竟是客人，讓他洗碗不太好吧？你這丫頭也是，不想洗碗跟媽說一聲啊，媽去洗就可以了！”
    “媽，