reax;可即便如此，當(dāng)面對幾百只鴨子都需要在最短的時間內(nèi)被拔毛的時候，他們還是覺得很無力啊
    章海和余康寧花了半個晚上的時間，幾乎是麻木的拔著鴨毛。這里頭還多虧了傅詠菡中途也加入了進來，教了他們一些技巧的同時，也大幅度的加快了拔鴨毛的速度。
    不然的話，就以章海和余康寧那點慘不忍睹的拔毛速度，只怕他們一整個晚上都要花在這一項簡單的拔鴨毛上面了。
    將老鴨拔毛處理干凈之后，還得放在一旁晾干水分。不過宰殺的老鴨本就很多，后面的鴨子處理完了之后，前面的鴨子差不多也就被晾干了。
    在傅詠菡處理老鴨內(nèi)臟的時候，章海和余康寧就在準(zhǔn)備蔥段、姜片、紅棗、蟲草等物。這些東西都要放進處理好的老鴨肚中，最后用牙簽將鴨肚子封起來。
    直到這個時候，裝滿了配料和藥材的老鴨就可以下鍋燉煮了。在燉煮的時候，同時放入鹽和料酒等物，將每只鴨子放進專屬的小砂鍋里頭，然后再將小砂鍋放進裝好水的大鍋里頭，然后才會上灶燉。
    幾百只裝有老鴨的小砂鍋，要分批放進大鍋燉煮才行。
    還是因為詠記食府的后廚不夠大，廚具也有限，不分批的話根本就忙不過來。
    老鴨的肉質(zhì)本就比較硬，燉煮的時間若是不夠的話，鴨肉就會很難咬動，還塞牙縫，而且里面的配料和藥材也不容易入味。
    所以這半天的時間都過去了，傅詠菡才過來看了看這些角落里似乎被人遺忘了的老鴨湯。
    看著老鴨被燉得差不多了，傅詠菡這才把事先準(zhǔn)備好的干竹筍倒了進去，繼續(xù)燉。
    看著鍋里的干竹筍，傅詠菡心里還有些感嘆。
    若是時間來得及，或是收益夠高的話，傅詠菡其實是很樂意自己親自動手制作干竹筍的。
    哪怕是干竹筍，她做出來的東西口味也絕對遠超市場上任何品質(zhì)的同類物品。
    而且自己動手準(zhǔn)備每一樣食材，都讓傅詠菡有著特別幸福的滿足感。
    只是詠記食府走的既然是中檔路線，收費也不算高，這成本方面自然也得好好控制一下了，根本犯不著讓傅詠菡仔細的準(zhǔn)備好每一個細節(jié)。
    況且這次年夜飯活動弄得又比較倉促，根本就沒有給她足夠的時間來做這些。
    無奈之下，傅詠菡也只能選擇市場上售賣的干竹筍了。
    當(dāng)然了，即便是買的市場上的現(xiàn)貨，那也是經(jīng)過傅詠菡精挑細選出來的，口味方面絕對差不了。
    看看分頭守著煮著香大米的章海和余康寧，傅詠菡的表情猶豫了一下。
    紀(jì)修朗一眼就看見了傅詠菡的表情。
    他悄悄走了過去，在傅詠菡頭頂輕聲道：“怎么了”
    只要是紀(jì)修朗問的，傅詠菡就沒什么事情瞞過他。
    “我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，這徒弟似乎還是收的少了些。”傅詠菡自嘲似的笑笑，“小余和章海都在守著明天的米飯，暫時不能分心。可是這里燉著的老鴨也同樣需要人守著，我卻沒有合適的人能夠吩咐的了。”
    她這自然是在開玩笑。
    就算廚房里人手不夠，她也絕對不可能因為這么一個原因，就隨便的收幾個徒弟。
    廚房里當(dāng)然還有別的人在，可是現(xiàn)在已經(jīng)過了午飯的正餐時間，大多數(shù)的廚師都暫時回家休息去了，要到六點的時候才會過來接班。現(xiàn)在這個時候，廚房里也就剩了兩個廚師在，應(yīng)付著詠記食府下午時零散的食客單子，根本就不可能騰的出手來幫傅詠菡。
    這還是詠記食府前幾天擴招了不少廚師的結(jié)果。不然的話，就憑詠記食府之前那點兒人手，根本就不可能接應(yīng)得了那么火爆的生意。
    紀(jì)修朗怔了怔，道：“這湯要怎么守很麻煩嗎”
    傅詠菡搖搖頭：“說麻煩自然算不上，主要還是要看著點時間和火候，半點不能大意。我一會兒就要準(zhǔn)備包餃子了，擔(dān)心自己一時分心，到時候看顧不過來，出了岔子。”
    其實傅詠菡也可以自己估算著定個鬧鐘提醒自己，但是不管是燉湯還是煮飯，有時候都不能單純的靠時間來判定，更多的還是要靠經(jīng)驗和眼力。在時間上稍微出了點差錯的話，湯的口味就會有所差別。
    這點差別對別人來說或許根本就算不得什么，甚至都未必有人能夠嘗得出來，但這是出自傅詠菡的手筆，她當(dāng)然不允許自己犯這樣的錯誤。
    紀(jì)修朗想了想道：“既然不麻煩的話，要是你信得過我，不如你把需要注意的關(guān)鍵點告訴我，我替你看一會兒”
    他都已經(jīng)在詠記食府的后廚待了有半天了，就連中午的午餐都是跟著店里的人一起吃的，絲毫沒有打擾到在做事的傅詠菡，卻也始終都沒有走人。
    章海和余康寧私底下都不知道悄悄看了他多少眼了。
    雖然他們對廚房的事情非常習(xí)慣，但是他們其實也知道，廚房里的這些瑣事，對普通人來說是很有些無聊的，更何況還是紀(jì)修朗這么一個從來都用不著下廚的世家少爺。
    可讓人沒有想到的是，少爺出身的紀(jì)修朗竟然還真的從頭到尾安靜的看了下來，不但不覺得膩，而且興致仿佛還更高了，大有不看完不罷休的架勢