第139章 面條(1/2)
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傅詠菡想了想,還是決定給林予昂做碗面條算了。
之前她剛出院的時(shí)候,就給何玉做過拉面。那拉面的滋味兒讓何玉至今難忘,之后也讓傅詠菡再做過幾次,何玉從來就沒有吃膩過。
不過傅詠菡今天打算做的面條,和之前的拉面還是有很大不同的。
她取了面粉出來,還往里頭摻了些紅薯粉,分量不多,混進(jìn)面粉里面很快就看不出來了,主要是為了讓面條揉出來后更加勁道。
從旁邊的大鍋里面舀了些骨頭湯加入面粉當(dāng)中,又加了些許的水,傅詠菡就開始揉面。
她揉面用的從來都不是蠻力,而是一股巧勁兒。也是因此,她揉出來的面條總是特別勁道爽滑,是別人怎么比也比不上的。
看面團(tuán)揉得差不多了,傅詠菡又拿了兩只雞蛋出來,只將雞蛋里的蛋清和進(jìn)了面團(tuán)中,蛋黃卻是放在了一邊的小碗里,留著下次做飯時(shí)再用。
和了蛋清之后,傅詠菡又往面團(tuán)里添了些骨頭湯,繼續(xù)揉面。等面團(tuán)徹底揉好了之后,她直接取了柄干凈的菜刀,一手拿著面團(tuán),一手拿著菜刀,刷刷刷的幾下就把手里的面團(tuán)切成了條狀,根根分明的落在了案板上的小盆當(dāng)中。
周圍的人早就被傅詠菡手上的動(dòng)作吸引了,全都目不轉(zhuǎn)睛的看著她。
這切面團(tuán)的手法,看起來有些像刀削面,卻又和普通的刀削面完全不同。
傅詠菡切出來的面條差不多有一指寬,而且切得很薄,根根看起來都是一樣的寬度和長(zhǎng)度,憑肉眼幾乎分辯不出有什么區(qū)別。而且這切出來的面條看起來潔白瑩潤(rùn),完全不是市面上售賣的那種粗糙的面條可以比擬的,簡(jiǎn)直就像是一塊塊難得的白玉一般!
面條切好,傅詠菡直接就將其倒入了旁邊一直煮著的滾燙的骨頭湯中。待面條煮熟之后,傅詠菡將面條撈了出來,盛在一邊的面碗里。
可惜攤子上的東西實(shí)在太少,傅詠菡在推車底下翻翻找找,也不過就找出了幾顆干香菇,還有一條火腿和兩顆西紅柿可以用。
她將干香菇洗干凈后對(duì)半切放進(jìn)骨頭湯中煮熟,又加了火腿進(jìn)去熬煮,待時(shí)間差不多了才將東西撈起,倒在了面條上面。
再往面條上切上兩片薄薄的西紅柿做點(diǎn)綴,撒上一些細(xì)碎的蔥花,和瑩白的面皮搭配在一起,別提有多好看了。
傅詠菡拿大勺舀了兩勺骨頭湯往面條上一澆,一股濃郁的鮮香立馬被激發(fā)得四處傳揚(yáng)了開來,讓周圍一直盯著傅詠菡手上動(dòng)作的人都下意識(shí)的咽了口口水。
哪怕是之前看起來精神不太好的林予昂,聞見了這股香味兒,也不禁坐直了身板,精氣神都恢復(fù)了不少。
何玉在一旁眼巴巴的看著。
傅詠菡一回頭,看見母親這個(gè)樣子,忍不住笑道:“媽,我們今天已經(jīng)吃過飯了,而且材料也不夠齊全,我就不給你煮這面條了。等下次有空了,我多買點(diǎn)食材回來,好好給你煮碗面條!”
何玉其實(shí)也不餓,就是對(duì)女兒這手藝怎么也忍不住。如今聽傅詠菡這么一說,她老臉一紅,訕訕的道:“瞧你說的,媽是這么饞嘴的人嗎?你快忙你的去,我還有好多碗酸辣粉要煮呢!”
傅詠菡笑了笑,把面條端給了林予昂。
林予昂迫不及待的就撕了雙一次性的竹筷子撥起面條吃起來。
一邊狼吞虎咽的吃著面條,林予昂一邊還不忘了朝傅詠菡豎大拇指。
傅詠菡看不下去的道:“行了,就這么一碗簡(jiǎn)單的面條,你至于吃得跟個(gè)餓死鬼投胎似的嗎?”
她對(duì)這碗面條是真的不怎么滿意,原因還是食材太好了,沒讓面條達(dá)到最好的效果。
就眼前這碗面條,對(duì)傅詠菡來說也不過就是勉強(qiáng)及格而已。
林予昂給了傅詠菡一個(gè)白眼兒,一點(diǎn)兒沒搭理她的意思,繼續(xù)埋頭吃著自己的面條。
傅詠菡只好在一旁坐著看著他吃。
很快,林予昂就把一大碗面條給吃完了,連骨頭湯都喝得一點(diǎn)兒也不剩,滿臉的滿足和回味無窮。
擦了擦嘴,林予昂像是突然想起了什么似的,有些小心的看著傅詠菡,道:“我說小傅老板,這碗面條,你打算收我多少錢啊?”
之前林予昂也不時(shí)在傅詠菡來幫忙的時(shí)候到攤子上蹭飯吃,而他蹭的飯,傅詠菡就沒跟他客氣過,收錢收得跟宰大戶似的,那叫一個(gè)痛快利落。
好在林予昂也是不缺這點(diǎn)錢,從來也沒跟傅詠菡討價(jià)還價(jià)過。
憑林予昂在攤子上蹭飯的經(jīng)驗(yàn),這碗面條別看傅詠菡說的簡(jiǎn)單,可真要收起錢來的話,那她肯定是不會(huì)客氣的!
傅詠菡瞥了林予昂一眼,輕描淡寫的道:“行了,我是那么見錢眼開的人嗎?好歹也認(rèn)識(shí)這么久了,這碗面是我請(qǐng)你的!”
林予昂頓時(shí)就瞪大了眼睛!
能讓傅詠菡主動(dòng)請(qǐng)他吃回東西,這簡(jiǎn)直是太陽(yáng)打西邊出來了啊!
傅詠菡懶得搭理林予昂那像看什么珍稀動(dòng)物的眼神,敲了敲桌面道:“我說你今天這是怎么了?怎么看起來像是被人蹂躪了似的?”
林予昂差點(diǎn)兒沒跳起來:“什么叫被人蹂
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