第四十章 南瓜餅(1/2)
梅爾克小屋廚房內
“哥哥!”
小梅像一條八爪魚一樣抱住了鄭源,笑嘻嘻的喊著。
“小梅想我了嗎?”
單手抱起小梅,鄭源原地轉了個圈,小梅樂的眼睛都瞇起來了。
“想!”
小梅開心的把頭埋進鄭源的懷里。
“我看你是想我做的飯了吧!”
低頭看到小梅嘴角流出的一抹晶瑩,鄭源頭冒黑線。
“下來吧,今天做好吃的吃,大叔要鍛造我的刀,你過去看看吧!”
輕輕放下小梅,鄭源揉了兩下小梅的頭。
“好。”
小梅開心的墊起腳,轉身噠噠噠的跑向樓上。
“都是硬貨啊!”
看著桌上平均硬度都在三以上的食材,鄭源感慨道。
檢測:合金小麥,禾本科小麥屬,扎根在含鐵量在20%以上的礦石內,外殼是提煉過的硬度為3的鐵皮,內部是香氣濃郁的小麥,但是小麥不可以受到擠壓,否則就會導致小麥結構改變,堅硬無比(可查看詳情)。
捕獲等級:1。
食用狀態:可食用,3.1大卡/g,香味濃郁的小麥,味道上類似頂級大米與小麥共同交織的味道,糖分很高。
烹飪方式:去除完外殼的小麥用刀刃切碎直到成粉狀,加入南瓜泥雞蛋液與蜂蜜揉成團,靜止發酵10分鐘,然后繼續按壓排氣,持續三次,(可查看詳情)。
檢測:堅硬南瓜,葫蘆科南瓜屬,生長在溫暖的地域,長于堅韌的南瓜藤上面,硬度達到了2的堅硬南瓜,就算是內部最柔軟的地方也有1以上的硬度,長:1.4米,高:0.8米,重:346.53千克,但是蒸熟以后就會軟糯香甜(可查看詳情)。
捕獲等級:3。
食用狀態:可食用,4.8大卡/g,營養極高的南瓜,膳食纖維含量極高。
烹飪方式:用243度的蒸汽蒸42分鐘,取出后便會變的柔軟,若是蒸煮時間過長則會變的更加堅硬(可查看詳情)。
取出放在桌子底下有些積灰的特制蒸鍋,鄭源清洗干凈,然后在底鍋里加入足量的清水,撒入一些鹽,大火燒開,待到蒸鍋水汽裊裊,遮人眼眸,單手拎起南瓜蒂丟進鍋里,蓋上鍋蓋擰緊。
“42分鐘!”
定好時鐘,鄭源拿起小麥穗,放到案板上,銳鱗刀刀尖輕點,小麥一粒粒的落下,發出清脆的聲響。
沒一會銀色的麥粒在桌子上堆積起來,因為還有外殼保護所以動作不用那么輕柔,直接把麥粒掃到一個大碗,冰塊凝結,在桌子上形成一個固定麥粒的形狀。
鄭源小心翼翼切開外殼,濃郁的小麥香氣直接爆開,圍繞在鄭源的鼻尖。
“真是有沖擊力的香味啊!”
鄭源眼神熾熱,口水分泌。
小麥粒去殼很麻煩,待到鬧鐘響起也只處理出了約400克的小麥。
端出南瓜,此時的堅硬南瓜溫潤如玉,蜜黃色的外殼好像上好的羊脂玉一樣,刀切入南瓜殼就好像切黃油一樣沒有絲毫阻力。
香氣爆發!
濃郁的南瓜香氣盈滿了整個廚房,卻沒有蓋住小麥的香氣,反而兩者相輔成助,小麥的香氣也被激發,令人食欲大增。
把南瓜切成均勻的八塊,鄭源拿出深埋紅豆鐵,在之前蒸鍋剩下的水里加入涼水,用系統觀察,待到溫度合適,一粒粒的深埋紅豆鐵沉入,再加入熱水,保持溫度。
始終用系統觀察水溫,涼了就加入開水,34分鐘以后,在一聲清脆的相聲中鄭源長舒一口氣。
原本渾然一體的紅豆鐵表面上裂開一道黑色的縫隙,鄭源趕緊取出,用刀尖插入,一轉。
紅豆那甜的溫柔的香味也加入了南瓜與小麥,組成了甜味的交響曲。
鋒利的刀鋒剁碎了小麥,用刀切塊的南瓜一點點刮下肉泥,網絡狀的經脈留在桌上,然后被鄭源拋棄,留下那冒著熱氣的南瓜泥。
小麥粉加入五個十黃蛋,30克甜奶蜂蜜,10克鹽和所有近有300斤的南瓜泥,僅有400克的合金小麥粉展現了合金般強勁的粘合力,隨著攪拌南瓜泥變成絮狀,下手按壓成團,蓋上保鮮膜。
拳頭大小的面團里封住咸蛋黃大小的紅豆沙,按壓成餅,鍋中熱油。
直接下鍋油炸,巴掌大的南瓜餅在油鍋中沉浮,表面浮現類似魚鱗的凸起,3分鐘以后好像金子一樣的南瓜餅被鄭源撈出。
......
“吃飯啦!”
拿著巨大的托盤,金色的南瓜餅堆積成了小山,香甜的氣息傳遍了每一個角落。
“來啦來啦!”
小梅一聽到吃飯的鈴聲笑容便不受控制的浮在臉上,梅爾克也放下手里的鐵錘,抱起小梅下樓。
“感謝這個世界上的所有食材,我開動了”
所有人都坐在桌子旁,眼神熾熱的看著南瓜餅,那金色柔軟的南瓜餅冒著熱氣,香甜的香味引人口水流出。
“好好吃!”
軟糯香甜的南瓜餅皮有著充足的南瓜香味,外殼經過油炸帶上絲絲脆意,細細品味間蛋黃的香味和蜂蜜的香味也涌現,還有牛
『加入書簽,方便閱讀』