第二十七章 烤串和熊掌(1/2)
“這是?孜然嗎?好香!”
行走于森林,鄭源從一旁樹干上的藤蔓采下了一顆有半個拳頭那么大的黑色種子,外表干枯,有些像放大后的草果。
檢測:孜然果,姜科豆蔻屬,生長在溫暖的森林里,長:8厘米,重:76g,外表堅硬的果實。
捕獲等級:1及以下。
食用狀態:可食用,在堅硬的外殼里是似類似孜然碎的種子,外殼捻碎以后味道上會更加濃烈。
烹飪方式:敲碎外殼,把內里種子放太陽下晾曬3天(可查看詳情)。
“拿兩個。”
鄭源稍微用力,便從藤蔓上再擰了一個下來,然后丟進背包。
“差不多了!”
拍了拍有點鼓的包,鄭源決定收工。
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拖著嗜甜熊,鄭源尋找到了一條河流,河面蔚藍,透過清澈的河水,幾條灰黑色的小魚擺著尾巴悠閑的游著。
“孜然果,克拉達可姜,火爆洋蔥......”
彎腰從背包里撿出一樣樣食材,放入河水中清洗。
“就剩你這個大家伙了!”
鄭源掏出銳鱗刀,切下嗜甜熊的熊臂和胸口與肚腩的肉,內臟則選了熊心,剩下的肉鄭源用30根頭發完全冰封。
剝掉外皮,露出了內里細嫩粉紅的肉質,沒有大塊肥肉,而是像上等牛排一樣的油脂分布,肚腩的肉最肥,胸口次之,熊掌肌肉最發達。
“肚腩和胸口拿烤,熊掌鹵嗎?”
鄭源用系統掃了一下,按照步驟開始處理。
從背包里拿出一個折疊金屬片,展開就是一口足夠鄭源泡澡的大鍋,把所有肉與姜,洋蔥放入,再倒入半包鹽,莫可蜂蜜,封上蓋子腌制半小時。
“總感覺有些單調,周圍還有沒有什么東西呢?”
摸著下巴,鄭源掃視周圍,雖然量很多,但是還是有些不滿足。
“那是?”
周圍沒有什么特別的地方,鄭源卻眼尖的發現了一處不和諧的地方。
“這是?”
河邊的一顆樹下,在草叢里有一小棵像地瓜葉的植物。
檢測:牛肉土豆,茄科茄屬,生長在河邊等潮濕地,長:0.4米,寬:0.2米,重:1.5kg,有著牛肉口感和味道的土豆。
捕獲等級:1及以下。
食用狀態:可食用,1.7大卡/g,味道是牛肉與土豆的結合體,但是更難處理,沒熟之前不可脫離水,否則就會干柴的難以下咽,是半特殊料理食材(可查看詳情)。
烹飪方式:當前最佳,放入24.4度水中削去外皮,切塊,與嗜甜熊的胸口肉和肚腩肉一同燉煮(可查看詳情)。
“運氣真好!”
鄭源大喜,用手握住纖細的苗,大力拔出,幾顆大個土豆便破土而出。
“還有意外收獲啊!”
土豆被鄭源丟進水里,帶著泥土的波瀾在河里飄蕩,黑色的泥土下是明黃色的表皮,誰能想到里面會是牛肉一樣的果肉呢?
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“好香啊!”
鍋里蒸汽冒出,里面傳著咕嚕咕嚕的沸騰聲,火堆旁插著幾百來根灑滿孜然的大肉串。
天空的太陽已經升到了鄭源頭頂,經過數小時的努力鄭源終于烹飪完成。
拿起用耐高溫木簽串起的超大肉串,有成人手臂那么長的木簽上插滿了乒乓球那么大的肚腩肉,烤得焦香的肉塊滋滋冒油。
“感謝這個世界上的所有食材!我開動了!”
張大嘴巴,從烤串中部咬住,把簽子向下拉,一塊塊流油的肚腩肉便進入口中。
“好嫩的口感!孜然的香味和火爆洋蔥的辛辣讓嗜甜熊肉里野性的味道徹底激發,回味里還有一點莫可蜂蜜的香甜!”
鄭源瞪大眼睛,肉隨著咀嚼滾燙的肉汁四溢,外加那辣度極高的火爆洋蔥的味道讓鄭源嘴角有些發紅,張大嘴巴吸著涼氣,好讓嘴巴里的肉涼上一些。
“胸口肉有嚼勁一些!也好好吃!”
吃完一個的鄭源迫不及待的拿起另一個口味的烤串,調味是一樣的,可是肉的口感讓味道大為不同。
......
花了約半個小時,在鍋里的香味達到頂點時,鄭源也吃完了烤串。
“好久沒擼串了,爽!”
鄭源滿臉舒暢,嘴角發紅,油與調味料沾在上面,看上去很沒形象。
“熊掌啊!上輩子吃這玩意犯法,也就看過視頻,不知道怎么樣!”
靈活的舌頭把嘴巴上的調味料舔下,鄭源流著口水看向蓋著蓋的大鍋。
掀開鍋蓋,香氣濃郁了數倍,湯汁有些收干,一根小了一些的熊掌躺在中央,旁邊是一塊塊褐色的牛肉土豆。
不顧鍋里還冒著熱氣,湯汁沸騰,鄭源直接下手,捧起熊掌開啃。
“好軟糯!”
眼睛再度瞪大,富含的膠原蛋白讓熊掌經過燉煮后軟糯彈牙,火爆洋蔥經過燉煮后滿是甜味,再無辛辣,與莫可蜂蜜相輔成助。
牛肉土豆的淀粉讓湯汁變的更加粘稠,沾在熊掌上使其味道更佳,其實鄭源一開始吃的是熊掌中央的肉墊,滿
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