南方這邊是不會(huì)有北方那邊的冰天雪地的，冬天的時(shí)候雖然也冷，但是溫度并不夠保存鮮肉。
    所以殺年豬都是在臘月二十七二十八的時(shí)候殺的，甚至有時(shí)候還會(huì)是臘月二十九的時(shí)候殺年豬，這樣臘月三十的當(dāng)天就可以吃上肉了，還很新鮮。
    陳夏月今年倒是準(zhǔn)備了不少的菜，像是院子里她種的有甜椒、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花、卷心菜之類的蔬菜，而其他的親戚家里也種了不少的蔬菜，像油麥菜、油菜心、芥菜、上海青、雞毛菜、大白菜等等之類的各種蔬菜。
    陳夏月還準(zhǔn)備了不少的海鮮，都是借口是張程岳他們寄回來的，但說多也不算太多，足夠吃幾天而已。
    除此之外就是殺雞殺鴨殺魚了，殺年豬之后陳夏月也跟著準(zhǔn)備了雞鴨魚這些肉了。家里養(yǎng)了一只雞，但是沒有養(yǎng)鴨子，所以陳夏月買了一只準(zhǔn)備大年夜的時(shí)候做一道烤鴨。
    今年云河大隊(duì)是臘月二十八的時(shí)候殺豬的，一家分到的肉不算多，但是就算這么點(diǎn)肉也足夠讓大家高興了，今年過年有肉吃，足夠讓大人小孩們都興奮不已。
    陳夏月從臘月二十九就開始準(zhǔn)備烤鴨的腌制了，她是按照視頻教學(xué)做的北京烤鴨，選擇的這只鴨子還是大概十斤重的鴨子。
    烤鴨子的前期準(zhǔn)備工作是挺繁瑣的，但陳夏月還是做了。然后她準(zhǔn)備好腌制鴨子的時(shí)候就開始做鹵味，將今年分到的一半豬頭還有她買的豬蹄、豬肉都弄好，然后鹵。
    除了鹵肉之外陳夏月還鹵了豆干、雞蛋、鵪鶉蛋、菌菇之類的，就是這么一鍋鹵水就引來了不少人的詢問，然后張家其他幾房的人也準(zhǔn)備分一點(diǎn)肉過來鹵了，年夜飯的時(shí)候可以吃到更多的肉。
    “這個(gè)味道真的是太香了。”胡曉芳一邊吞口水一邊看著鍋里的鹵味說道，她就是拿來了自家分到的肉過來給陳夏月一起鹵了。
    反正她不覺得自己把肉拿過來給陳夏月一起鹵是吃虧，畢竟年夜飯的那天晚上肯定好幾房的人都一起出肉的，今年養(yǎng)的豬長得好大隊(duì)長他們又爭取到了這么多的肉，可比去年好多了。
    “什么時(shí)候可以吃啊？”趙秋菊也很饞，這個(gè)時(shí)候沒人不饞肉，尤其是陳夏月做的鹵味味道太香了，她們根本就控制不住自己。
    “明天晚上才可以。”陳夏月笑瞇瞇地說道，然后帶著她們出去幫忙處理蔬菜了，明天的年夜飯大家吃頓好的。
    陳夏月的鹵味是真的很香，可是別人也沒辦法。跟陳夏月有親戚關(guān)系的人可以跟她討一點(diǎn)鹵水回去自己也做鹵味，但是鹵水本來就不多，能夠借到的人不多。
    然后那些沒有辦法跟著一起做鹵味的人就只能一邊咽口水一邊在背后罵罵咧咧了，大過年的大家都吃肉，又不是陳夏月他們一家子奢侈。
    年夜飯是真的很豐盛，豐盛得整個(gè)張家的人都開心不已，半個(gè)豬頭鹵出來的豬頭肉，再加上四個(gè)豬蹄、還有大家分到的肉，以及那些鹵的素菜也足夠讓大家吃得滿嘴香。
    年夜飯這頓除了必備的魚之外就是鹵味了，剩下的菜并沒有做多少，肉菜就是鹵肉和魚，剩下的全都是清爽的清炒蔬菜，陳夏月也沒打算讓大家全都一頓把肉全都吃完了。
    之前送的那些海鮮干貨今天晚上都沒拿出來呢，干活比較容易存起來，所以可以放久一點(diǎn)再吃。
    大家吃飯的時(shí)候聊的很開心，張程川拿出了收音機(jī)播放廣播，大家一邊吃飯一邊聽廣播，開心得不得了。
    陳夏月的胃口并沒有大到吃一頓飯可以吃一兩個(gè)小時(shí)，她很快就吃飽了，跟其他人一起聊天說話，而男人們還在繼續(xù)喝酒。
    大過年的難得有名正言順喝酒吃肉的機(jī)會(huì)，家里的男人們當(dāng)然是敞開了吃敞開了喝，聊天的音量都控制不住地提高了不少。
    陳夏月沒在意，跟胡曉芳他們幾個(gè)嫂子說說話，聊聊八卦之類的，一邊嗑瓜子一邊聽廣播。
    在這個(gè)沒有電視娛樂，連廣播都很難聽到的年代，除夕的時(shí)候能夠有廣播聽就已經(jīng)很不錯(cuò)了。
    陳夏月她聽著廣播里的主持人感情豐沛的講話，然后就是大領(lǐng)導(dǎo)的講話，慢慢地認(rèn)真聽了起來。
    大過年的廣播里還傳出了好消息，聽說是醫(yī)學(xué)上又有了什么突破，醫(yī)藥研究方面也有了突破。
    還有選擇在除夕當(dāng)天晚上宣布的好消息，米果、油果的培育有了突破，現(xiàn)在儲(chǔ)存夠了一定量的樹苗，準(zhǔn)備過完年之后就推廣出去，讓更多人種植米果樹、油果樹等植物。
    當(dāng)然大領(lǐng)導(dǎo)們都很有遠(yuǎn)見，都言明了這些樹是絕對(duì)不能夠占良田的，既然這些是樹可以種在森林里，種在山里那么就種，絕對(duì)不可以占良田。
    因?yàn)槊坠麡浜陀凸麡涞葮涿缗嘤恼f多也不算多，說少也不算少，上面準(zhǔn)備選擇南方這邊大面積種植，不占良田只種植在山里、山上，但是也不準(zhǔn)備破壞原有的森林。
    而高產(chǎn)量的水稻和紅薯葉推廣出去了，經(jīng)過兩年的時(shí)間紅薯種子的儲(chǔ)存量足夠全國三分之一的地方種植了。水稻、玉米和小麥，則是選擇一些地方推廣種植。
    希望高產(chǎn)量的作物種下去之后，大家能夠越過越好，能夠不再繼續(xù)挨餓了。
    然后就是出口的驅(qū)蚊蟲藥包還有出口的食品都越來越