489、發面的竅門(1/3)
夏杰對著大家簡單說明了一下“大呲花”今天的情況。
“可以啊手藝杰,不愧是你,這么細心。”
“嘖嘖,五星級酒店的總統套房,果然我就知道,獎勵一定很誘人!心在滴血啊!”
“為什么不是我,我也沒有住過五星級酒店啊,我也想去廚神杰的家里做客啊!”
“小杰哥哥,等你農家樂繼續接待,一定要通知我!我可以自費過去的!”
……
在知道“大呲花”已經安全抵達之后,觀眾的情緒也從關心轉變為了羨慕。
“在等待的過程之中,咱們還是要做早餐的。待客之道:不能讓客人餓肚子。而今天的早餐,就是昨天說過的蜂蜜蒸饅頭。”
夏杰揭開了蜂窩蜜的保鮮膜,頓時涌現出一股蜂窩蜜的香甜氣息。
夏杰吸了一口,點點頭道:“真不愧是純天然的蜂蜜,味道聞起來十分香甜。”
“做這個其實跟通常饅頭的做法相似,一共分為四個步驟:發面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。”
“首先,在普通的的面粉中放入適量的發酵粉來發面,用水和勻,揉至不沾手為至,將面團放在盆中蓋好,使其發酵。這就是我們俗稱的:發面。”
“因為咱們要做的是蜂蜜蒸饅頭,所以只需要在加水的時候,加上適量的蜂窩蜜就好。”
夏杰一邊說著,一邊和面。
“蜜糖的量,可以根據個人口味進行適量添加。大家如果特別喜歡吃甜的,可以稍稍多放一些。”
只見夏杰的雙手仿佛是在打太極拳似的,在面團之中不斷旋轉著。
轉完一圈之后,稍作停頓,右手將水倒入盆中,左手將準備好的蜂窩蜜倒入盆中,而后又繼續“打太極”。
“廚神杰這一套動作,是偷學我們家樓下打太極的老頭吧?”
“哈哈,聽你這么一說,還真的有點像。”
“一大早起床就打太極,夠養生啊杰哥。”
“值得學習!既能夠發面,又能夠強身健體,一舉兩得。”
夏杰的動作引起了觀眾們的興趣,紛紛出言調侃。
很快,盆中的面團被夏杰一套“太極拳”下來,已經十分光滑了。
由于加上了蜂窩蜜的原因,此時的面團帶著些許淡淡的金黃色澤。
夏杰將盆蓋好,等待著面團發酵完成。
就在等待的過程之中,夏杰的小院外邊,傳來了一聲“豪邁”的女聲:“夏老師,我到了!”
“喲,這聲音之前沒聽到過呢,難不成是‘大呲花’到了?”
一位觀眾反應十分迅速。
夏杰看了看手表,而后點了點頭:“這個時間到,應該就是她了。”
擦了擦手,他出門迎接趙燕子。
不一會兒,一位身材高挑,面容姣好的女生出現在了鏡頭之中。
雖說不像林洛瑤那般傾國傾城,但是卻帶著自己獨有的英姿颯爽,眉宇之間充斥著英氣。
在加上留了一頭齊肩短發,更顯得這位姑娘整個人干凈利落,就像是校園里便擅長體育的女孩子那樣:舉手投足之間,都洋溢著滿滿的活力。
“你就是‘大呲花’吧,歡迎歡迎,挺快啊,我這兒早飯還沒做好呢,你就已經到了。”
夏杰笑著說道,
“那位司機師傅開車老快了,速度杠杠的,一看就是老司機。多虧了他,我才能夠這么快見到夏老師您啊。”
“對了,我叫做趙燕子,您叫我燕子就成了。”
趙燕子咧嘴一笑,跟夏杰自我介紹道。
“這東北味,果然是老鄉啊!”
“大妹子長得真水靈,咋就想到取名叫‘大呲花’呢。”
“趙燕子,找燕子。現在是秋天,姑娘想找燕子的話,得來我們南方。”
“見到是美女獲獎,我就心滿意足了。畢竟這三天能有美女出鏡,確實不錯。”
趙燕子一露臉,大家又再一次地興奮了起來。
畢竟,趙燕子豪爽的話語,確實給大家留下了深刻的印象。
今天早上能夠一睹其容貌,也算是滿足了大家的心愿了。
“那好,我就叫你燕子吧。來,跟觀眾們打個招呼吧。大家可是一直在關心你呢。”
夏杰微笑著說道。心念一動,無人機立刻飛到了趙燕子的面前。
“嗯嗯。”
趙燕子點了點頭:“大家好,我是趙燕子。十分感謝大家昨天對我的關心,這三天的時間我一定好好珍惜,配合夏老師,給大家呈現出更好的直播內容。”
趙燕子在面對鏡頭的時候,顯得落落大方,笑臉盈盈。
“東北姑娘就是豪爽大方。”
“有些拘謹了,昨天彈幕里的你更加豪放呢。”
“說啥呢,人家可是個姑娘,鏡頭面前這么端莊已經很難得了,哪能一直豪放呢。”
觀眾們對于調侃這件事情,顯然樂此不疲,你一言我一語,讓初來乍到,有些拘謹的趙燕子,也漸漸放開來。
“好了,等會再慢慢聊吧,我不能讓你餓著,先把饅頭給蒸好了,面已經膨脹得差不多了。”
無人機隨著夏杰的心意,重新飛
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