267 第 267 章(1/2)
說到這個,余妙妙可就不開心了。
什么叫翻大車啊?她一個正經美食博主,能翻車嘛?那頂多叫做得不夠成功。
跟直播間觀眾激情對線一番,她跟景年尋求認同:“崽,你說說,我上次做得那個菠蘿飯,好吃嗎?”
景年縮了縮脖子,眼神游移,口不對心地說:“好、好吃的吧……”
他是沒吃過,但他看了直播。
老天爺,他從小吃到大,第一次看見灰藍色的菠蘿飯,就很離譜,怎么能整出這種顏色呢?是人類能吃的食物嗎?
當時景年還很慶幸他不在,否則姨姨讓他試菜,他都不知道該怎么拒絕。
萬萬沒想到,死去的直播還能攻擊他。
可能景年語氣里的不確定太明顯了,余妙妙也沉默了一下。
直播間觀眾們立刻沸騰起來:
“年崽:好吃吧?(陷入自我懷疑)”
“笑死,嘴上說著好吃,渾身寫滿拒絕。”
“我原本琢磨著,我們年崽這小臉蛋,以后說不定會進娛樂圈當個明星啥的,靠臉也能吃飽飯啊,現在看來,這演技還是算了吧。”
“小了,格局小了,這種嘴上答應肢體拒絕的表演藝術,可不是一般人能達到的好吧。”
“求你們了,別逗我笑,我傷口縫針,再笑傷口要裂開了。”
……
余妙妙又看向景年,景年呆了一下,猛地低頭開始挖冰激凌。
余妙妙:“……”
她別過頭,假裝無事發生:“家人們,今天咱們做雞絲涼面哈,天氣熱,搞點兒爽口開胃的吃吃。”
景年立刻把冰激凌桶放回冰箱,來給余妙妙幫忙。
雞絲涼面聽起來比較簡單,也是很多家庭夏天會做的餐食,實際上想做得好吃,也不是件簡單的事。
余妙妙好歹是個美食主播,總得有點兒拿得出手的,要比隨便做做用心一點兒。
雞絲涼面,顧名思義,主材是雞絲和涼面。
一般情況下,雞絲用的是雞胸肉,肉多面積大,撕起來也特別方便,紋理很清楚漂亮。
不過這部分肉會比較柴,吃起來沒那么香,余妙妙和景年吃沒問題,林爺爺林奶奶年紀大了,牙口不如年輕人,適合吃稍微軟和一點兒的東西。
余妙妙直接煮了整只雞,處理干凈之后,稍稍焯水,加去腥提味兒的蔥姜料酒,在砂鍋里慢慢煮出來的。
景年給余妙妙打了這么多年下手,不說廚藝有多好,已經是個合格的廚房小工了。
雞煮好之后,湯色漂亮,香氣四溢。
雞肉撈出過涼,景年戴好手套開始撕雞肉,因為用的是整雞,不如純雞胸肉好撕。
但景年有足夠的耐心,雞肉絲撕成粗粗的細絲,大部分都帶著皮,這樣煮過過涼的雞皮一點兒都不膩,有的人覺得比肉還好吃。
景年撕著雞絲,余妙妙準備別的。
就很饞,這個雞肉聞著好香。
景年忍不住捏了一根雞絲,光明正大偷吃。
“嗯?姨姨,沒加鹽。”
景年咽下去嘴里的食物說。
雞肉是香的,余妙妙買的村里人養的小土雞,肉質緊實細嫩,香味也足。
“煮的時候加鹽,肉會緊縮的。”
余妙妙一邊切黃瓜絲一邊解釋,“拌料里會有鹽,稍微泡一下就有味兒的。”
“哦哦。”
景年手上動作不停,“姨姨,多切點兒黃瓜,我喜歡吃拌面里的黃瓜。”
“還有豆芽是不是?”余妙妙笑道。
景年吃拌面喜歡里頭的配菜,加多多的他才高興,余妙妙可太清楚了。
“嗯嗯!”
景年用力點頭,“阿廷也喜歡。”
余妙妙樂了:“那你給他打電話,讓他來吃。”
景年閉上嘴巴,當作自己沒說過。
余妙妙搖搖頭,這么高哦,比她都高了,還是個小孩子性子。
她手腳麻利地切好配菜,黃瓜絲切得細細的,豆芽也焯熟了,過涼備用。
面用的是堿面,這個面過水不會特別軟,特別適合用來拌著吃。
別看景年爺爺奶奶年紀大了,胃口可不小,吃的比余妙妙還多。
景年自己也是個能吃的,他打小胃口就好,幸虧是個吃不胖的體質,否則現在那張漂亮的小臉蛋,該變成漂亮的小饅頭了。
余妙妙準備了許多面和配菜,景年的雞絲也撕好了,一整只雞撕開,撕了半盆雞絲。
景年去拿了一個大湯盆,余妙妙把拌面的料汁調好,面條、黃瓜絲豆芽菜,再加適量的雞絲,倒入靈魂醬汁。
用的很粗的面筷子,用力攪拌均勻。
所有食材很快被料汁裹滿,里頭加了一點兒芝麻醬,還有辣椒油,芝麻醬很容易掛在面上,用其他調味料稀釋過后不至于糊嘴,但又提供了足夠的香味兒。
辣椒油是余妙妙自己做的,她一個美食主播,也有點兒小秘方的好吧。
這個辣椒油是她試驗過多種配方自己調整出來的,辣度不是特別高,微辣,但是巨香,拌面條拌涼菜都好吃。
景年不太能吃辣又愛吃,這個辣度是他剛剛
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